ROUGIE
ROUGIE的鴨鵝肝被譽為法國美食文化的杰作, 其產品遍布世界各國的免稅店、高級酒店、美食專門店以及航機上。
德皇松露鵝肝醬
松露是蕈中之王，是餐桌上的貴族，而且松露帶有非常誘人而且極強烈的香味，但令人奇怪的是，聞著那么香的松露，吃進嘴里，卻是無味。但這個反而成了松露的最大特色，因為這樣可以跟大部分的食材做搭配，只要一點點，就能讓食物原味更加迷人。
上面說完了牌子，那么以下這幾個地區產的鵝肝醬大家也不得不看了！
1、阿基坦大區(Aquitaine，又譯“阿奎坦大區”)，這個地方是法國出產口味純正的鵝肝醬之最，初次以外，它還是世界第一大肉禽和肥肝生產地；
2、CLSACE堪薩斯地區是法國最具盛名的鵝肝醬生產地之一。

法國留學之法國飲食文化有何特點？

??　　法國留學除了學習和就業之外，法國留學生活也非常重要。法國留學的飲食不僅關系著留學生的法國留學生活，也與法國留學給用及條件息息相關，飲食費用和文化也是法國留學生活費用的一部分。下面就來了解一下法國留學的飲食文化吧。

　　法國留學之法國飲食文化。
??每個地方都有者自己獨特的文化底蘊，對于出國留學生來說要適當的了解一下留學國家的文化，所以下面法國留學小編就為您介紹一下，法國飲食文化：

　　法國的美食在世界上是非常的出名的，世界上三大非常著名的美食，法國菜就占其中之一。法國的飲食不但味道非常的不錯，而且歷史也非常的悠久。
??下面，就讓我們一起來了解一下法國的飲食文化吧。

　　法國的美食不但味道非常的不錯，而且湯汁也非常的多，而且在法國，精致的菜肴必須要有精致的餐具作為搭配，這樣不但能夠滿足味覺上的享受，在視覺上也是一場盛宴。在這里有非常不錯的美味的葡萄酒，聞著的時候是一種享受，喝在嘴里同樣也是一種享受。
??在這里，用餐的時候使用的并不是筷子，而是刀子和叉子，在燈光下酒杯、刀叉不停的交錯在一起，不論在味覺上還是在視覺上，這都是一件非常享受的事情。

　　法國菜在選料上也都非常的講究，一般都是選擇上好的牛肉還有家禽、蔬菜、鵝肝、魚子醬等等，在配料的選擇上，酒的使用量比較的多，還有很多的奶油和香料。
??如果想要吃到最美味的法國菜的話，火候的控制是非常的重要的。在做牛羊肉的時候一般都是六七分熟，在做海鮮的時候也不能夠做得太熟。法國菜在對醬料的搭配上是非常的講究的，不但選擇的材料非常的廣泛，比如高湯、鮮奶油、香料以及水果等等統統上陣，在時間上花費的也比較多。
??搭配好醬料的法國美食，絕對能夠讓你回味無窮。

　　法國的葡萄酒在世界上是非常的出名的，不論是葡萄酒還是白蘭地或者是香檳，味道都是非常的不錯的。所以，法國的居民對于在餐桌上吃什么樣的食物應該搭配什么樣的酒是非常的講究的。比如說，在正式開始吃飯以前，可以喝比較清淡一些的開胃酒。
??在吃一些沙拉或者是海鮮的時候，可以喝白酒也可以和玫瑰酒，有兩種不同的選擇。在吃肉的時候，紅酒自然是最佳的選擇。在吃完了飯以后，可以稍微喝一些白蘭地，或者是甜酒也可以。在一些比較大的社交場合或者是慶典的時候，一般都是開香檳來表示慶祝。法國的奶酪在世界上是非常的出名的，而且味道和種類都非常的豐富。
??在這里有硬的、有藍莓的、有煙熏的等等，一共有五個比較大的分類。在吃奶酪的時候，可以和面包、葡萄等一起吃。