博大精深。

我國的傳統飲食文化：

博大：每個地區都有自己獨有的特色美食。

精深：每一道菜的制作過程都有一定火候和講究。

中國現代飲食文化具有哪些特點？

風味多樣：中國國土面積較大，有溫帶大陸性氣候、溫帶季風性氣候、高原山地氣候、亞熱帶季風氣候以及熱帶季風氣候等多種氣候區，不同的氣候孕育不同的物產，不同的區域有不同的風俗習慣，也就形成了飲食文化的風味多樣。在中國一直有“南米北面”、“南甜北咸”、“東酸西辣”之分，這么多年來南北一直對豆腐花以及粽子是甜是咸存在爭議。

四季有別：在古代歷法中早已形成二十四節氣，這些節氣對我們的農業發展起到了巨大的作用。在中國的飲食文化中，我們一直講究什么季節吃什么，也就是所謂的“時令”。春耕、夏耘、秋收、冬藏一直是我國農業的規律，比如有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的這種吃法。我國也有沿海城市，一般在夏季的時候出海捕魚，冬季則為休漁期，也算是為后代子孫做了考慮。

講究美感：人們總是對美的事物有好感，食物也不例外。中國的食物講究色香味俱全，“色”排在了第一位，便是人們對食物的第一印象。人們對于吃的總是煞費苦心地呈現出它最美好的姿態，就算一個南瓜、一個蘿卜，也能雕刻出精美的形狀，對于食物的擺盤更是講究。

注重情趣：中國的飲食不僅講究色香味俱全，還對菜的命名費盡心思。一般都會賦予食物帶有吉祥、美好寓意的名字，使人們在食用的時候感到開心快樂，例如“紅燒獅子頭”“陽春白雪”“龍鳳呈祥”等菜名。

醫食結合：古代的中醫可謂是十分重要，人們不僅單單靠吃藥療養身體，還把中醫與食物合理地結合在一起，也就是我們今天所說的食療。小的時候家里比較貧困，我和弟弟的身體不太好，母親就經常給我們煮天麻魚頭湯，平時煮雞湯也加入一些靈芝。在物質生活得到提高的今天，人們不再是單調的“良藥苦口”，而是通過美味的食物來達到防治疾病的效果。