中西方文化的差異包括思維方式、價值取向、倫理道德等。

西方人注重思辯理性分析實證，剖析整體再加以綜合；在西方哲人看來，只有思辯性的東西才是最真實、最完善、最美好的。中國傳統的思維方式，是基于事實，憑借已有的經驗和知識，對客觀事物的本質及其規律性加以識別、理解和進行整體判斷，與這種直觀的思維方式相聯系，中國人認識世界的方式是“體知”而不是“認知”。

西方人注重以自我為中心，重個人、重競爭；認為個人是人類社會的基點，有個人才有社會整體，個人高于社會整體。中國人注重群體、社會、和諧，強調群體意識，社會意識，個人利益應當服從社會整體利益，只有整個社會得到發展，個大才能得到最大利益。

西方人注重個人放任，創新發展，張揚榮譽；西方人崇尚個人奮斗，尤其為個人取得成就而自豪，從不掩飾自己的自信心、榮譽感和獲得成就后的狂喜；西方文化鼓勵個人開拓創新，做一番前人未做過的，杰出超凡的事業；西方人的家庭觀念比較淡漠。中國人注重謙虛謹慎，不偏不倚，在個人取得成就時，不主張炫耀個人榮譽，而是提倡謙虛謹慎，反對“王婆賣瓜自賣自夸”，在人際關系上，中國傳統的文化則要求人們不偏不倚，走中庸之道，維護現狀，保持和諧。

此外，在飲食、教育、生活、禮儀等方面也有明顯差異：

飲食差異:中國人注重色香味俱全，菜色及烹飪手法五花八門。西方人注重理性飲食，不論口感，講究攝取熱量、維生素、蛋白質等。

教育差異:中國教育屬于灌輸式，注重知識鞏固和熟練掌握，達到“精深。外國教育注重培養學生創造力，靈活應用知識，達到“廣博。

生活差異:西方人生活是傾向于獨立生活，而中國人自古喜愛集體生活。

禮儀差異:西方人常認為中國式的打招呼是在刺探別人的隱私，是不禮貌的行為，這就是禮儀文化的差異。

什么叫文化？

現在只有竟爭，竟爭推動了科技發展，竟爭產生了掠奪，竟爭擠壓了文化的社會空間，文化這件漂亮的外衣已經破爛不堪，斗爭成了世界的主題，斗爭吞噬了文明的底線，中華民族只能在斗爭中求得生存的空間，只有團結才有明天，所以，中華民族的文化的內涵，只有團結。

歐美人普遍喝冷水，亞洲人普遍喝熱水。習慣還是體質。為什么？

歐洲人長期喝冷水，(冰牛奶，只要是冷的)一年四季從冰箱里拿出來都喝。我覺得飲食習慣，生活環境，體質各方面都有關系！我們這邊也是習慣了吃，喝都是較熱的東西，否則長胃不好的人拉肚子難受呀！??

有各地習俗的原因。有的食物能量高，有的食物能量低，有的食物營養多，有的食物營養少。夏天一般為了降溫人會喝點冷飲，可是真正解渴、降溫的卻是熱水。冷飲對于腸胃不好的人也不適合，身體虛弱的人更不能吃冷飲，身體不能承受，只能喝點溫熱的。人會選擇怎樣的食物和自己的喜好、地方性、自身身體的條件有關系。

中西餐有什么區別？

從文化上看，咱們國人吃中餐一般喜歡一群人一起吃，吃的是一個熱鬧，要的是一個團聚，玩兒的是一個氣氛，喝的是一種情誼，大家聚在一起其樂融融，大聲叫喊，玩兒游戲。逢年過節，國人喜歡和家人團聚，我們都叫它團圓飯。西餐則在我看來更注重一種安靜，談吐，每人的食物喜歡按份兒分，各自吃各自的，有著一套西方特有感覺。我潛意識里總覺得西餐適合浪漫，情侶一塊兒更是合適不過了。

從用餐方式上看，中餐主要用筷子，勺子，吃的快，吃的實在。西餐主要用叉子和刀子，喜歡慢慢地嚼。

從用餐做法上看，中餐喜歡蒸，炒，炸，煎，既講究菜品的美味又講究菜品的美觀，一句話說就是色香味俱全。西方的菜品主要有烤，烘焙，煮，炸，煎，一提西餐，我們最熟悉不過的就是煎牛排，烤面包，沙拉等等...

從菜品的內容上看，中餐主食主要有饅頭，面條，蒸米，餅，而西餐則主要有面包，牛肉，牛奶。從這里我們又能看出中餐更加實在，注重的是一種飽食富民，西方則更多的是少食高能量，不得不說，中餐確實是博大精深！

從形成原因上看，中國有著五千年的歷史，文化發源于黃河流域，很早就有了種植業，粟，水稻，小麥，并且中國自古也是一個農業大國，所以五谷豐登一直是中國所期望的在食物上的勝利。而西方更多的靠狩獵，畜牧，包括歐洲哪里的國家，緯度高，地中海氣候，空氣濕潤，多雨，適合多汁牧草的生長，非常適合畜牧。當然古時候的航海時代，地理大發現時代，包括后來的鄭和下西洋也促進了不同國家的文化交流，這當然也包括飲食文化，我們很多蔬菜也是外來品種，同理，國外的很多食物也是來源于中國，大同小異，我們都是為了填飽肚子哈哈哈哈哈。

（圖片來源：百度百科）

方式中餐是合餐，西餐是分餐制。中餐湯在后，西餐湯在前。

物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式場合為圓桌，西餐正式場合為長方桌。

禮儀中餐講究熱鬧，西餐講究安靜。中餐希望菜有富裕，西餐沒有這個習慣。中餐酒席上不能抹菜的湯水吃，西餐可以用面包占湯汁，不算失禮。