西方服裝的發展歷史大體可以總結出三個特點：一、貴族服裝與平民服裝的兩極分化；二、服裝與宗教的關系密切；三、工業革命對服裝的發展影響巨大。
　　西方服飾文化特性
　　1.衣料文化　　
　　與中國發達的絲綢文化相比，古埃及則主要是亞麻文化，兩河流域主要是羊毛文化，印度是棉文化的發源地。古希臘和古羅馬在衣料方面沒有什么創舉，是對地中海沿岸的上古文明的繼承，即亞麻文化與羊毛文化兼而有之?！　?br>　　2.服裝功能意識
　　雖然古羅馬人也曾十分重視衣服對于身份的表示，封建時代也曾不斷推出各種服飾禁令，但大多是一些奢侈禁令，很少有像中國人這樣充分地把服裝的社會功能發揮到極致的，而更多注重的是服裝的財富價值和審美功能。
　　3.著裝觀念　　
　　西方的服裝除了中世紀受基督教的影響，出現了否定人的存在，否定人體美的表現這種特殊時期外，無論是古代的“寬衣”文化，還是文藝復興以來的“窄衣”文化，西方的衣服都非常寫實地，甚至是夸張地表現人的體形，尤其是自中世紀末期的“哥特式”時代以來，更是十分“露骨”地“強化”男女兩性在體形上的性別特征，不僅想方設法來“顯露”兩性這種外形特征，而且不斷地擴大裸露的面積和部位（尤其是女裝）。這種方式促使西方的服裝在造型上起伏很大，在衣服結構上出現許多人為的創造性。
　　西方服裝的直接性和寫實性，則如同西方的油畫一樣，是一種“焦點透視式”的、“實實在在”的、“具體”的、逼真的世界，是人的肉體形態的一種“再現”。
　　5.著裝方式
　　西方的衣服則從披掛式到貫頭式，再到前開式，形式多樣。多用飾針或扣子固定衣服（盡管西方的扣子是從亞洲學來的），形成一套較為復雜的穿著技巧。尤其是貫頭式的穿法，在中國服裝史上很少看到，而在西方，這種著裝方式卻十分發達，從古埃及的“丘尼克”（Tunic），到古羅馬的“丘尼卡”（Tunica）和拜占庭的“達爾瑪提卡”（Dalmatica），再到中世紀的“布里奧”（Bliaut），以及后來的各種“羅布”（Robe），幾乎都是貫頭式的。現代女裝中非常發達的一個品種——連衣裙，也以貫頭式的為多，或者說最正統的連衣裙還是貫頭式的。另外，披掛式衣服在西方也十分發達，西方的“寬衣”與中國的“寬衣”，無論在形式上、內容上，還是在觀念上、效果上都不可同日而語，完全是兩種不同的文化。
　　5.變遷過程　　
　　西方服裝的變遷過程可歸納為從古代的“寬衣”，經中世紀過渡到文藝復興以后“窄衣”文化的發展這樣一個明顯的大起大落。這與主宰西方服裝文化的民族之變動，文化中心之變動有著密切的關系。所謂古代的“寬衣文化”，是指以地中海為中心的古代諸文明所創造的服裝文化。其經典即古希臘、古羅馬的服飾文化。這是西方的“古典”文化，是西方文化的重要基礎。從服裝上看，那是“一塊布的藝術”，是披掛式和貫頭式結構的經典。　　
　　中西方飲食文化差異
　　烹飪：在中國，烹調是一種藝術，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性，吸引著以飲食為人生之至樂的中國人。西方人飲食強調科學與營養，烹調的全過程都嚴格按照科學規范行事，菜肴制作規范化，因而廚師的工作就成為一種極其單調的機械性工作
　　用餐：在中國無論是家庭用餐還是正式宴席，都是聚餐圍坐，共享一席，人們相互敬酒、勸菜，要借此體現出人們之間的相互尊敬、禮讓的美德以及和睦、團圓的氣氛。特別是在各種年節里，更是借飲食而合歡。這種會食方式，是中國飲食文化上的一個重要傳統。西方人習慣于分而食之，有專人先行分配食物，是一人一份的定量供應。在西方宴會上，雖也圍坐，但各人的食物是單盤獨碟的。不必固定座位，可以自由走動，不僅可以充分滿足個人對食物的喜好，還便于社交，便于個人之間的情感與信息的交流，而不必在餐桌上將所有的活動公之于眾。這種用餐方式充分體現了西方人對人性、對自我的尊重，強調了個人的獨立和自主。
　　餐具：此外，中西飲食文化的差異還表現在用餐器具的不同。中國人的餐具主要是筷子、輔之以匙，以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。中國烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協調，講究“美器”。西方人多用金屬刀叉，以及各種杯、盤、盅、碟。但西餐在裝盤配器上不像中國人這樣強調藝術美，其餐具的種類、菜肴的造型，都較為單調。簡言之，西方人重在食物的內容，而中國人則強調菜肴的形式和從中獲得的感受。