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客家人的生活習俗及一些酒令等

2022年04月29日 19:50:0510

客家人是漢民族中的一支優秀民系,客家人的禮節很多,很繁雜。待客??腿斯馀R,男客人由男人陪坐,敬煙,女人奉茶。不能“打赤膊”、“穿內褲”接待客人,亦不能隨意彎腰曲背、駕“二郎腳”,扣鼻子、玩腳丫。奉茶也很有講究,只有一兩位客人時用手端茶,客人多時用托盤端茶。單獨奉茶給客人時要用雙手端,客人多時用托盤端茶??腿私硬枳鹕恚黄鹕硪f對不起,我沒有起身。主人回答不用客氣。用右手五指,左手四指,寓意“五湖四海皆兄弟,人生何處不相逢”。
  共餐。主人與客人進餐時,要客人或長輩坐上席,宴席上給客人篩酒要按坐席的大小順序。以方桌、圓桌為例:陪客方桌坐8號位、圓桌坐10位,篩酒則按坐位的大小順序,方桌按照1、2、3、4、5、6、7、8順序,圓桌按1、2、3、4、5、6、7、8、9、10的順序。這些規矩目前仍很講究,尤其是廣大農村。主人要給客人盛飯,請客人吃菜,不能侵占客人坐位,不能腳踏別人的凳子橫木,夾菜時只能夾自己一方的菜,不能目中無人亂夾亂挑。同一席的人吃飽時,不得離席,要把自己的筷子擱在自己飯碗上表示等候之意(如遇有全席人把筷子擱在飯碗上,則表示不滿或表示沒有吃飽)或說一聲某某請慢吃,對不起我沒有等你。待客人回答:別客氣,請坐松(下席)才能離席送客。
  送客。當客人提出要走時,主人要先挽留,客人確實要走,主人應為客人拿物、開門、送出大門??腿苏f請留步,主人才與客人拱手或握手告別。多人同行的客人長輩或老者先行。
  客家人還有很多禮節,如子女早晨起來、晚上臨睡要向父母或長輩問安,晚輩外出回來要給長輩打招呼,這是不可違逆的禮節。親友有了紅、白喜事都能主動相幫,互送禮物,就是平時有了什么新鮮食品,均要與鄰里共享等等。
  大埔酒令由一至十排列如下:一帆風順,二度梅開,三春開泰,四季發財,五福臨門,六祿大順,七星伴月,八仙過海,九九重陽,十全十美。每一個數字,都以祥和吉利之語,表示賓客之間共同對宴請主家的祝賀。
  猜拳行令時還有嚴格的規定,如只準出右手,不準出左手:“上二下三”即下準出三,下不準出二等,如若猜錯或指頭出錯者,則罰飲酒。

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