越南是一個跟中國有相當大淵源的國家，所以越南的美食也是深受中華文化的影響。去到越南會為其小家碧玉的溫婉所影響。

比如越南菜，口味偏酸辣，而且佐料用的很多。比如香菜、檸檬、辣椒這些都是桌上必備，如果喜歡酸辣口味，那就真是找對地方了。

一些比較常見的小吃有牛肉河粉、雞肉、豬肉河粉，各樣的春卷真是讓人百吃不厭。

在河內，小吃主食以河粉為主打，但越南的其他有特色，比如法棍漢堡就很不錯。

這些法棍面包烤的比常見的個頭要短，但卻是很胖。這個是越南的特殊改進，完全是為了夾料的。里面很有內涵要綠菜有綠菜，要肉有肉，還有醬料加上上號的法棍，味道多元而且營養豐富。

越南人很喜歡將這個當做便當，好吃又好帶。趕時間不方便吃飯的時候，買一個就可以邊走邊吃。

牛肉河粉宛如越南的小家碧玉，牛肉河粉一大碗端上來，里面好幾塊牛肉蓋在上面，牛肉湯燉的恰到好處，而且里面還加入了洋蔥、小蔥、胡椒粉等配料，一口牛湯喝下去全身通透。前面說到桌上會備有檸檬，感興趣的朋友可以嘗試往牛湯里面加入幾滴檸檬水，味道又是一般滋味。

烤肉，東南亞特有的香茅等配料用于烤肉，是很不錯的。

炸春卷春卷加上餡料油炸之后，香脆可口，而且蘸點特殊的酸辣醬或者番茄醬味道那叫開胃。

越南的天氣炎熱，一般涼拌菜會比較容易下口，所以酸酸辣辣比較多，可以嘗試一下這邊的拌菜。越南處處皆有美食，需要自己去開發，走到哪吃到哪也是不錯的選擇。