青紅椒炒牛肉好聽的名字

用料

黃牛肉 適量

香菜 適量

蒜蓉 適量

小米辣 適量

醬油、生抽 2勺

淀粉 1勺

蠔油 1勺

雞精 半勺

鹽 少許

做法步驟

步驟 1

牛肉放2勺子?的醬油?1勺子?的生粉拌勻腌制10分鐘

步驟 2

淀粉也一同加入 其實牛肉最好切絲，味道更棒哦我是沒耐性，所以才這樣切的哈

步驟 3

準備好配料

步驟 4

鍋里放適量的油，倒入牛肉翻炒變色盛出備用！

步驟 5

盛出備用

步驟 6

鍋里底油放蒜末，紅椒圈炒香

步驟 7

放牛肉，生抽2湯匙?、蠔油1湯匙?、雞精粉半勺子?

步驟 8

加入香菜段，翻炒均勻即可

青紅椒炒牛肉做法

食材：青椒 一把，牛肉 350克，泡姜 一個，泡紅椒 4個，大蔥 一根，花椒 幾粒。

制作方法：

1.牛肉洗凈，沿著紋路切成細絲。

2.放適量豆粉到牛肉里，加入少許清水拌勻，再將牛肉絲多抓捏幾下，使其肉質更為細嫩。

3.將青椒洗凈切成細絲，泡姜切細絲，泡紅椒切成短節。

4.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，再將花椒鏟出不用。

5.放入泡姜泡紅椒翻炒。

6.放入牛肉絲大火翻炒。

7.炒至牛肉變色，放入青椒翻炒。

8.炒至青椒斷生，變軟，剛入適量鹽雞精翻勻起鍋。

加了泡姜泡紅椒的青椒牛肉吃起來酸辣開胃，超級下飯也下酒，全家都愛吃，你也試試吧。小貼士：

1.這道菜牛肉嫩而不柴不硬，要點是用淀粉等腌拌碼味，這樣炒出來的牛肉才好吃

2. 牛肉嫩的要點還有一條，炒的時間不宜過長，顏色一變立馬盛出。

青紅椒炒牛肉片

牛肉搭配的這種青紅椒有點微微的辣，非常好下飯，是我的最愛！

主料 3種

牛肉

250g

青椒

1根

雞蛋

1個

輔料 4種

紅椒1根蒜苗1根蒜頭2粒姜1塊

調料 6種

油適量鹽適量糖適量生抽適量蠔油適量淀粉適量

烹飪步驟 8步

步驟1

食材準備

步驟2

牛肉切薄片，姜切片放碗里

步驟3

加入蛋清，油，鹽，糖，生抽，淀粉抓勻

步驟4

青紅椒切絲，蒜剁碎，蒜苗切段

步驟5

涼鍋下油放入蒜頭，趁油未熱下牛肉翻炒

步驟6

翻炒至五成熟放入青紅椒絲

步驟7

翻炒均勻，放入耗油調味（因為牛肉已經腌制入味所以不需要放鹽了）

步驟8

起鍋前放入蒜苗翻炒均勻就可以了

小貼士

牛肉只要蛋清腌制就可以了，蛋黃不要， 炒牛肉的時候要趁油不是太熱的時候下鍋，要不然會粘鍋，因為牛肉加了淀粉腌制，炒的過程可以稍微加點水，以防糊鍋

青紅椒炒牛肉好聽的名字有哪些

步驟：

1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓勻后腌制10分鐘；

2. 青椒洗凈切粗絲，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉準備。剩下的生抽，蠔油和白胡椒粉，混合成醬汁；

3. 坐鍋點火，加油下姜絲，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；

4. 翻炒至肉微微變色，下青椒絲，香菜，大火快速翻炒，淋入醬汁，加精鹽、雞粉調味；

5. 炒至醬汁包裹食材，青椒斷生后關火，即可出鍋

青椒炒牛肉好聽的菜名

食材清單

牛肉300克，胡椒粉適量，生粉適量，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，姜適量，蒜瓣3至4瓣，青椒3個

做法步驟：

1，把牛肉切成薄片，要逆著紋路切，順著切會使牛肉怎么都嚼不爛，

2，切好的牛肉，放入適量鹽，姜末，生抽，蠔油，胡椒粉拌勻。 再放適量生粉拌勻。 最后加入適量食用油拌勻腌制十五分鐘以上。

3，青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。

4，鍋中倒入適量油燒熱，油要比平時多點，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至變色，撈出備用。

5，鍋里再加入少許油把蒜煸香。

6，蒜煸香后放入青椒一起下鍋翻炒均勻。加少許鹽調味。

7，青椒快熟時，倒入牛肉一起翻炒

8，繼續翻炒片刻，再滴少許生抽提鮮就可以了，如果習慣放雞精，味精的放入翻炒均勻即可。