早餐既要有營養又要不油膩，還要健康美味，那就要是粗糧做的粥了。我經常買一些果蔬水果燕麥來代餐，里面有五谷雜糧又有一些水果粒，健康營養又美味。用熱牛奶沖泡就可食用，超級方便，再加一些蜂蜜味道超級棒!最重要的是吃了還不會長胖哦⊙?⊙！

俗話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”。 早餐是我們的一日三餐當中非常重要的一餐，早餐要吃的像個皇帝，注重營養搭配，及時給身體補充營養。

營養早餐應該包括哪些食物？

一份營養全面健康的早餐應包括以下食物中的至少三類到四類：

① 谷薯類

包子、饅頭、發糕、全麥面包、面條、水餃、紅薯、玉米、燕麥片、雜糧粥等等。

② 動物性蛋白類

雞蛋、鴿子蛋、蝦仁、牛肉、雞肉、豬肉等等。

③ 奶及奶制品或豆制品類

牛奶、奶酪、酸奶、豆漿、豆腐、豆腐干等等。

④ 新鮮蔬菜水果類

番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、蘋果、草莓等等。

下面，我就題主的需求，例舉一些既不會油膩，但是又兼顧營養和美味的健康早餐。

1、番茄雞蛋面

一份番茄雞蛋面囊括了主食、蔬菜、蛋白質，做起來很簡單，而且番茄顏色鮮艷，吃起來口感也很好，早上來一碗很有食欲~類似的還可以做青菜牛肉面，搭配一杯酸奶，一個蘋果等水果，前面提到的四類食材就都有了。

2、雜蔬雞蛋餅

蔬菜可以是擦成絲的西葫蘆、胡蘿卜，也可以是切碎的青菜、洋蔥，加入面粉、雞蛋調成糊狀，不粘鍋煎餅就可以了。搭配上一杯牛奶，一份水果，同樣也是囊括了主食、蔬果、動物蛋白質、牛奶，好吃又營養。

3、速凍水餃

周末提前包好凍在冰箱或者直接超市買的都可以，選擇菜肉餡水餃比如芹菜肉、白菜肉等，同樣也是達到了有葷有素有主食的目的。來杯牛奶或者酸奶，來份水果，吃的也是非常滿足哦。

4、雜蔬雞蛋炒飯

用冰箱里的剩飯做炒飯再合適不過了，胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆粒提前準備好密封冷藏或者直接網上買一袋雜蔬更加方便一些，搭配雞蛋一起超出顏色豐富的蛋炒飯，只要稍微放一點醬油放點鹽又好看又好吃。同樣來一杯牛奶，加個水果，吃完能量滿滿。

如果早上實在不想開火，或者沒有條件自己做，可以選擇菜包、豆漿、茶葉蛋的搭配，自己再帶上一個水果到了辦公室加餐，這樣吃依然滿足我們營養早餐的要求。不管是在家還是外食，一定要有好好吃飯的意識，認真吃好早餐哦~

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