蔬菜牛肉面的做法大全

材料

西紅柿 1只、牛肉 100克、寶寶面條 一把、寶寶橄欖油 適量

做法步驟：

步驟1.

西紅柿拿開水泡五分鐘然后去皮，切開四瓣放進料理機打成汁

步驟2.

牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因為份量少二來口感比較Q彈 可以放一點生粉 水 橄欖油腌制一會兒 倒入番茄汁燒開然后下牛肉 期間不斷翻炒 番茄汁加上橄欖油應該不會粘鍋 翻炒三分鐘左右即可 注意不要糊了 可以加點水

步驟3.

炒汁的同時可以煮面 本人發現最快捷的方法是水開下面煮一兩分鐘后關火蓋上鍋蓋 五分鐘后面條軟和好吃 省火省事

步驟4.

番茄牛肉和面的比例是一比一 營養師建議的碳水化合物和其它菜的比例就是這樣

步驟5.

拌勻即可

青菜牛肉面的做法大全

用料:

牛腩 500克

生抽、老抽、啤酒

蔥、姜、料酒

花椒、八角、桂皮

小茴香、丁香、山奈

牛油火鍋底料

青菜

面條

麻辣牛肉面的做法步驟:

步驟 1

牛腩切塊，放入冷水中燒開，加幾片生姜、小蔥和料酒，轉小火焯水10分鐘左右。 將牛肉撈出，洗去浮沫。

步驟 2

炒鍋放油，燒熱后下入蔥姜和所有調料爆香。 下入牛肉塊翻炒，炒至牛肉收縮變干，盡量將水分炒出去。

步驟 3

加入老抽、料酒繼續翻炒。

步驟 4

將牛肉和鍋中的調料一起倒入高壓鍋，倒入一整聽啤酒，再加水沒過牛肉。 用高壓鍋燉一小時左右。

步驟 5

用筷子把牛肉塊撈出，剩下的湯汁用篩網過濾，去掉各種調料雜質。

步驟 6

牛油火鍋底料切碎。 炒鍋放一點油，燒熱后下火鍋底料翻炒至牛油完全融化。 下入牛肉塊繼續炒。

步驟 7

加入生抽調味。

步驟 8

最后加入燉牛肉的湯汁煮開即可。

步驟 9

煮面，面條出鍋之前下入青菜略燙一下。 面條連同青菜一起撈出，放在碗里。

步驟 10

將牛肉和湯汁澆在面上即可享用。

牛肉菜面的制作方法

可以放的，因為牛肉面的主料就是牛肉，配料可以按照自己的習慣去放

馬哥在做牛肉面的時候，會全部都采用自己手工做

自己搟面、自己燉牛肉，然后用燉牛肉的湯加在面里，味道好極了

馬哥比較喜歡吃西紅柿，所以一般都會切很多的生西紅柿放到牛肉面里，味道還不錯

一碗自制牛肉面，成本大概十來塊錢，可以吃到很多的肉，下面這碗牛肉面總共花費12元：

蔬菜牛肉面圖片

剁椒牛肉面的用料

蒜 一瓣生抽 一根鹽 約5克醋 一小勺(約10g)香油 約5g蔥 一根香菜 一小把剁椒 兩小勺(約30g)自制醬牛肉 約200g自制醬牛肉鹵汁 約100g面 150g(自行調整)配菜(任意蔬菜) 適量

剁椒牛肉面的做法步驟:

步驟 1

面和配菜一起煮，煮好后撈出。 面湯留著備用。

步驟 2

蔥切末，蒜切片，香菜切段，醬牛肉切大粒，配菜切絲。

步驟 3

油鍋五成熱，下一半蔥和全部蒜片爆香。

步驟 4

下生抽，略燒幾秒，然后下剁椒再燒幾秒。

步驟 5

下鹵汁，鹽，醋。 轉小火，下入醬牛肉煨著，半分鐘即可。

步驟 6

加入150g面湯，攪拌均勻。 將濃湯汁和牛肉一起倒入面碗。 撒上另一半蔥花，香菜，澆香油， 略拌勻即可。

蔬菜牛肉面的做法大全圖解

白蘿卜，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子稈，茭白，蘑菇類的，西紅柿。這些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配著吃的，同時負責調味，增加味道。牛肉面要突出牛肉跟面混在一起的兩個食材的味道。

白菜牛肉面的做法

用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，鹽適量，蠔油10克，肥牛400克，面條500克。

烹飪步驟：

1.準備好食材，冷鍋熱油燒至八成熱，倒入酸菜翻炒，炒至斷生6成熟，加入白糖和蠔油翻炒片刻。

2.接著放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽調味。另起鍋燒開水，放入鹽和油，以防面條粘在一起。

3.放入面條煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

牛肉面的菜譜

調料：

姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2湯匙、食鹽1茶匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2個、香葉1片、植物油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙

準備好上述所需食材

1、將牛肉浸泡若干小時，中途換清水，泡凈血水，冷水入鍋焯水后備用

2、將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布中，并把紗布扎緊

3、炒鍋燒熱，加入植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉翻炒

4、加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒大約一分鐘左右關火

5、將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋內膽。在壓力鍋工作時，可以把廚房收拾下，并把面條煮好撈出至碗里，面條快煮熟時，放入油菜燙熟

6、壓力鍋工作完畢，把湯汁和牛肉放入煮好的面條碗里一碗香噴噴的牛肉面就做好了

蔬菜牛肉面的做法大全視頻

原料：牛肉(適用紅燒)、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1個、蔥2根、面條、青蒜花;

調味料：鹽、料酒、醋、生抽、老抽、糖、雞精。

做法：1、牛肉切塊(不要太小，牛肉一燒就縮小很多)，洗凈后，用冷水燒開，去除血水，腥味;

2、生姜切大片(多點)，鍋里加油(多)，先把蔥，姜，八角， 蒜瓣放入油鍋里炸下;

3、倒入牛肉，不停的翻炒，炒的時間一定要長些，充分炒勻，少要3分鐘，就不停的翻炒;

4、炒到肉顏色發黃了，肉變緊了，加入料酒(可多些)，再繼續翻炒一分

5、加入生抽，老抽，再繼續翻炒，然后倒入砂鍋，加滿冷水，再把桂皮和山楂，茴香一起放入;

6、我又發現家里還有可以煮雞蛋和鹵肉的調味包，也把了放了進去，再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮;

7、煮開后，小火燉煮2小時，關火前加適量鹽和雞精;

8、面條下好，加入燒好的牛肉老鹵，再加些生抽，澆上牛肉，撒上青蒜花即可。

牛肉蔬菜面條的做法大全家常

牛肉洗凈。高壓鍋添水，放蔥段，姜片，辣椒和一袋燉肉料，鍋里沒放鹽，因為冰冰拿回家還要自己燉著吃，我弄成原汁原味的好了。

大火燒到高壓鍋冒氣，然后小火燉十五分鐘，關火就ok了?？催@牛肉湯還挺濃吧

和一塊面，醒半小時。面要和稍微硬一點，俗話說俗話說“軟面的餃子，硬面的面”嘛。

用我的面條機壓成面條，說實話面條機真的很好用，尤其對于我這樣愛吃面條的人來說，方面省事。

鍋里下牛肉湯，燒開，下面條，我還在里面加了一個荷包蛋。面要熟的時候撒一把切碎的蒜苗，香氣四溢啊。

生菜牛肉面怎么做好吃

用料:牛肉 適量，姜蒜蔥 適量，鹽、料酒、蠔油、生抽、植物油油 適量，面粉 260克，涼水 135克

步驟1:我是提前一天晚上和的面，面粉和鹽放入面包機里，慢慢倒入涼水，把面粉攪成面絮，啟動和面程序，將面和成團。

步驟 2:面團拿出來后繼續用手揉成光滑面團，刷上少許玉米油，密封放入冰箱冷藏。

步驟 3:第二天一早起床先把面團拿出來回溫，再搓成條，刷上玉米油，蓋上保鮮膜和濕帕子，醒面。

步驟 4:牛肉切絲，用少許料酒、姜絲腌制去腥，再放入少許淀粉抓勻。

步驟 5:碗里放入少量溫開水，加入干黃醬、甜面醬、蠔油、少許白砂糖和鹽鹽，調勻備用。

步驟 6:姜蒜大蔥碎倒入燒熱的油鍋里爆香，倒入牛肉絲（因肉量比較少，所以就省略了先把肉炒熟的步驟，肉多的還是先把肉炒熟再醬爆吧）翻炒斷生，再倒入調好的醬汁，中大火翻炒幾下就可出鍋了。

步驟 7:將醒好的面再拉抻小一些，繼續醒一會兒面，開始燒水準備煮面。

步驟 8:水燒開了，面也醒好了，開始抻面把面拉細，本人的技術也不咋地，還不穩定，做的這面條不太好看，不過口感還是順滑勁道的，挺好吃的。

步驟 9:面條煮浮起來就熟了，撈出來，舀上一大勺炒好的牛肉，再放點燙好的生菜，撒點蔥花，我是要放挺多辣椒醬的，開吃。

蔬菜牛肉面的做法大全竅門

用料

方便面或面餅 1包

牛肉 適量

雞蛋 2個

韓式辣醬 2-3勺

茼蒿菜或豆芽 適量

大蒜頭 1-2瓣

熟芝麻 一點點

洋蔥 1/4個

小香蔥 幾根

蠔油 1小勺

生抽 1小勺

韓式泡菜 一大勺

家樂牛肉濃湯寶 1個

色拉油 1勺

韓式牛肉面的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

今天沒有特別準備食材就是冰箱有啥用啥系列～～～ 方便面來一包 韓國的最好 （我只用了面餅沒有用調味包） 韓式辣醬有很多種 買自己喜歡的就行一般的都不怎么辣、有一種特別辣的都是韓文也記不住啥牌子、同學們去超市選就好！ 牛肉其實用燙火鍋那種牛肉卷最好 我冰箱沒有 就切了幾片鮮牛肉～ 因為冰箱里只有茼蒿菜 就用了 好在搭配出來味道很不錯? （你們記得買豆芽煮） 泡菜袋子破了 就沒有參加合影

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

菜洗好備用 牛肉用蠔油生抽大蒜末一起抓勻腌制一下下（有米酒的話加一點點會更香） 雞蛋一個打散備用 小奶鍋里面下一勺油 放好切好的洋蔥絲和韓式辣醬 （我第一次做份量沒掌握好 辣醬只放了一勺半 太少了 應該要3勺好一點 味道會濃郁）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

面餅 熟芝麻 蔥花

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開小火爆香一下洋蔥和辣醬 不用太久一會會出香味就好

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入適量水 不知道放多少合適 用吃面的面碗接水倒進去 就知道了～～

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

下一個家樂牛肉濃湯寶～～下一大勺韓式泡菜

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再下面餅

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮面時間也是要自己控制哦～～ 每個人喜歡的口感不同、我不喜歡太軟的 一般煮到面餅散開一下 我就打雞蛋 愛吃軟面多煮一會～（完整的那個雞蛋哈 煮荷包蛋 不是那個打散的雞蛋）

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

打了雞蛋煮開后 下菜和牛肉 ·千萬不要久煮、牛肉老了不好吃！

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

下好菜和牛肉 馬上倒入打好的雞蛋液 淋上一圈就好！

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再次煮開就關火 倒入熟芝麻

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋撒上香蔥就好了哦～～

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

看著紅彤彤一片～～實際不辣哈哈哈哈～～～牛肉很Q彈 面也筋道 湯也鮮美～～

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

今天唯一遺憾 荷包蛋太老！因為拍照耽誤了時間………