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一般來說，蝦煮五分鐘左右就能熟了。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
煮蝦一定要開水下鍋煮，蝦不要用涼水煮，因為用涼水煮蝦熟的慢，煮的時間長，蝦肉容易變老。
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一、青蝦
青蝦也叫做河蝦、學名是日本沼蝦。在我國，它產地分布廣泛，是淡水蝦中優質的品種之一。此種蝦味鮮肉嫩、營養豐富，尤其富含優質蛋白。在各個產地中以太湖和白洋淀兩地最為知名。
二、羅氏蝦
羅氏蝦，大型淡水蝦，這種蝦生長得很快，食性較廣，蝦肉的營養也極為豐富，加之養殖周期比較短，是很受養殖戶歡迎的品種。
三、草蝦
草蝦也叫斑節對蝦，喜歡在水草之間棲息，這也是名字的由來。草蝦的個體生長快速，食性雜，味道鮮美，營養豐富，市場需求高，養殖量也較大。草蝦的外觀呈現暗綠、棕色、淺黃交替的橫斑排列，易于辨別。
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答世界上龍蝦最多的國家加拿大。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產品。
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蝦的筆畫順序是：豎、橫折、橫、豎、橫、點、橫、豎、點
蝦的部首是蟲
蝦
〈名〉
動物名。節肢動物門,甲殼綱,軟甲亞綱,十足目,長尾亞目。許多較小的須,有一細長身體及側扁的腹部,長足,長而多少帶刺狀的額
蝦,魚名。又,蝦蟲多須而善游好躍?！镀ｎ惥帯?/p>
又如:蝦須鐲(金絲編成的鐲子)
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有：群魚爭食，魚游蝦嬉，穿來游去，鶯歌燕舞，心情愉悅，興奮不已，心情舒暢，其樂融融，無憂無慮，魚肥稻香，魚水相連，悠然自得，戲嬉追逐，其樂無窮，風平浪靜，興高采烈，風和日麗，綠草如茵，艷陽高照，魚躍人歡，放松心情，魚群如云，滿載而歸。等這些都是形容旅游釣魚的語句。
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樓上的辦法都很麻煩，用一小瓶敵殺死倒到池塘里，過幾小時蝦都游到邊上來了，可以放心的去捉，多到可以用手捧起來蝦也不會逃跑，這個辦法很靈的，蝦也不會死又無毒可以放心食用，我多年來都是用的這個辦法。
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藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 蝦甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亞目(Natantia)動物。
近2,000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。特征為體半透明、側扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4~8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500??14,000粒，附在游泳肢上。9. 游蝦旅游虛假宣傳
市場上基圍蝦是可以吃的。基圍蝦可以采用紅燒、白灼、清蒸等方式烹飪。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。
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具體情況如下，以做參考：
氣泡病癥狀：急性發病的對蝦上浮、游塘，在岸上可以看到大量對蝦“白鰓白尾”在水面下游塘。
有的對蝦發生急性死亡，在水面快速彈跳幾下，然后身體失去平衡沉底死亡。
有的蝦死亡前側游、打轉，游動極為緩慢。
發病對蝦應激大量蛻殼，發生軟殼現象，死蝦容易飄浮在水面上。
對蝦氣泡病急性死亡一般只發生在水位1m以下的淺水池塘。
更多的情況是在晴天中午到下午的時間對蝦發生短時間的游塘，游塘的蝦沒有明顯的“白鰓白尾”癥狀，或者見不到游塘，發病蝦“趴邊”或少量上浮，對蝦少量死亡或次日見底罾有一定數量的死亡，剛剛死亡的對蝦或還沒有死亡的病蝦明顯發現全身肌肉“白濁“，或尾部“白濁”。
不論急性發病還是慢性發病往往在發病的次日可以見到底層有大量死亡。
有時發生輕微的氣泡病時對蝦表現出各種不適的癥狀，如晚上在池底扒出一個個小坑，俗稱“扒沙”。氣泡病原因：
1、水越淺的池塘發病率越高；
2、能排污的高位池塘發病率高于不鋪膜的土池塘；
3、剛肥起來的水質比長時間養殖的老水更容易發病；
4、陰雨天后晴天是氣泡病的發病高峰。逆向可以結局問題。
