錫紙烤牛肉怎么做好吃又嫩
一、食材-牛肉350克黃油35克洋蔥25克大蒜3瓣面粉25克料酒1小匙雞蛋1個(約40克左右)鹽1/4小匙胡椒粉1/2小匙
步驟-1.把所有材料準備好。2.牛肉洗干凈，吸干水份剁成牛肉茸。3.洋蔥切成碎末。4.大蒜去掉外衣，搗成蒜蓉。5.黃油隔水溶化，加入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒。6.用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁。7.加入洋蔥碎末、蒜蓉，攪拌均勻。8.最后加入胡椒粉、鹽，攪拌均勻。9.烤盤鋪好錫紙。10.用手取適量拌好的肉餡，拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好。11.放進預熱好的烤箱中，200度，烤18分鐘，取出翻面，再繼續烤10分鐘。
烤錫紙牛肉的家常做法
烤箱烤牛肉的做法
步驟1
牛肉切薄片，加適量蠔油、生抽、胡椒粉、油、淀粉拌勻，看我放調料的順序哦，腌制一個小時以上
步驟 2
烤盤包好錫紙，菜椒或者洋蔥切片鋪底，我用的菜椒，再把腌好的牛肉也鋪上去，撒上孜然粉，再刷一層油，喜歡辣的可以撒點辣椒粉。有廚友說用洋蔥出很多水，這里給大家提個醒
步驟 3
補充一下烤箱，上下火200度烤15分鐘，然后開下火烤5分鐘，因為菜椒要軟爛才好吃，個人口味哈
步驟 4
烤好了，肉香又嫩又滑
錫紙烤牛肉怎么做好吃又嫩竅門
做法步驟
1. 牛肉切長片，盡量切的薄一點。馬上加入較多的玉米油，攪拌。
2. 加入蠔油，鹽，蜂蜜。
3. 攪拌均勻，腌制半個小時。
4. 接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯！就是串牛肉，串的時候要注意拉開距離，就是牛肉盡量敞開，不要重疊。我大概花了十幾分鐘吧，手有點酸。
5. 牛肉對烹調的火候要求很高的，要快，要高溫，否則就會烤老了，和炒牛肉是一個道理。所以，我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。
6. 烤箱循環熱風，230度，4分鐘。出爐。
7. 擺盤，撒上孜然粉和椒鹽粉。
8. 這個牛肉的照片不好拍呀，怎么拍都黑黑的????
9. 我是烤一盤，吃完再烤另一盤，這樣比較好吃，牛肉冷了就不好吃了，反正烤的時間也很短，不用等很久。
10. 好吃的停不下來，喜歡吃辣的還可以加點辣椒粉哦！
錫紙烤牛肉怎么做好吃又嫩視頻
用料
里脊烤肉片 240克
鹽 少許
胡椒粉 少許
蠔油 少許
低脂增肌的空氣炸鍋烤嫩牛肉片的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
在盒馬上買了兩盒里脊烤肉片，配了燒肉汁，但嘗了下有點甜、有點咸，所以就棄用了。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉很新鮮，在碗里加入少許鹽、胡椒粉、蠔油，拌勻。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
在空氣炸鍋底部鋪上錫箔紙，將牛肉攤平放好，因為我買的牛肉比較薄，所以200度3分鐘就夠了，這樣烤出來的牛肉就比較嫩。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤好的牛肉超級香，連鮮美的肉汁都流出來啦。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉超級嫩，簡單的鹽和胡椒粉的調味就很完美，最大的問題是不夠吃，某人吃完兩盤說，啊，不夠塞牙縫啊。
烤箱做錫紙牛肉的做法
工具/原料
牛肉 (500g)
食鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜粉 適量
黃油 適量
橄欖油 適量
月桂葉 適量
方法/步驟
1.準備一塊牛肉，用繩子圍繞牛肉捆上幾圈
2.在牛肉上撒上食鹽和胡椒粉，兩面都要撒上，然后抹上一層蒜粉，放入冰箱腌制2小時以上
3.烤盤中放入一張油紙，然后放入牛肉，在牛肉表面均勻的抹上一層軟化后的黃油
4.倒上橄欖油，放幾片月桂葉，放入預熱好的烤箱，230度烤20分鐘
5.將牛肉從烤箱取出，去掉繩子，切片，就可以開吃了
錫紙烤牛肉怎么做好吃又嫩的
牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷
2.把所有調味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進冰箱4小時以上，讓牛肉入味
3.把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時，以防燒烤時燃燒
4.BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成
5.取適量沙嗲醬加少許溫水調開作為蘸醬，吃牛肉串時蘸食
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鮮果牛肉串
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘。
2、熱鍋涼油，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。
3、用竹簽串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環串成串。
4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。
錫紙牛肉怎么做更嫩竅門
材料 牛肉500g、半成品肉串一包，色拉油100g，孜然粉30g，干辣椒粉各適量 做法 1.半成品牛肉串一包，解凍備用； 2.烤盤鋪錫紙，將肉串整齊的碼放在烤盤上； 3.用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面； 4.在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉； 5.放到炭爐上烤，時刻反轉，注意把握時間； 6.將肉串翻面，在反面再撒上適量孜然粉和干辣椒粉，再次送入碳烤鐵網，烤10分鐘即可。
錫紙烤牛肉片的做法 烤箱
步驟 1
將西紅柿，洋蔥，紅、青椒切小塊，放在盆里。
步驟 2
大蒜切片，根據個人喜好，2一3頭的量。
步驟 3
將蒜片，2包番茄醬都放在盆里，攪拌均勻。
步驟 4
根據個人口味，放入2大勺孜然粉、2勺紅辣椒面，適量鹽，倒入少量橄欖油（花生油），再次攪拌勻。
步驟 5
倒入1小碗清酒，拌勻。這是拌好后的樣子！
步驟 6
牛肉切小塊，我加了些淀粉，拌勻，為了烤出來更嫩。
步驟 7
將牛肉倒入剛拌好的調料盆里，加入香菜，再次拌勻。
步驟 8
烤盤包好錫紙，可以用深些底的，因為最后烤完會有湯汁。
步驟 9
將拌好的牛肉均勻鋪在烤盤中。
步驟 10
用錫紙把上面也包上，盡量包緊密些。
步驟 11
烤箱預熱220度，放中層，上下火，烤20-25分鐘。
步驟 12
烤好后，香味撲鼻，而且還有濃郁的番茄湯汁，牛肉鮮嫩，美味無比??！拌米飯，太好吃了！
怎樣做錫紙牛肉
主料
牛里脊適量
蓮藕適量
輔料
泡椒適量
泡子姜適量
大蒜適量
蔥適量
蠔油適量
料酒適量
黑胡椒粉適量
紅薯淀粉適量
1. 牛里脊肉洗凈，切去筋膜，切小丁，加入黑胡椒粉，料酒，蠔油和紅薯淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2. 泡子姜切末，泡椒切圈，大蒜和蔥切碎。
3. 蓮藕去皮，洗凈，切成花生米大小的粒，清洗一遍，瀝干水分。
4. 炒鍋中加水燒開，放入腌制好的牛肉丁，不要攪動，煮半分鐘左右，用筷子輕輕攪散，牛肉變色后，撈出瀝干水分。
5. 炒鍋洗凈，燒熱，倒油，放入泡椒，泡姜末，蒜末和蔥末炒出香味。
6. 倒入藕丁翻炒。
7. 加入一湯匙水，炒至藕丁斷生。
8. 調入黑胡椒粉和生抽炒勻。
9. 加入牛肉粒翻炒均勻。
10. 出鍋撒適量蔥花。
溫馨小提示
喜歡吃辣可以多放點泡椒。
錫紙烤牛肉的做法
做法如下：
1、將牛肉切小塊，控去血水；
2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點點即可；
3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手抓勻；
4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，腌制十分鐘；
5、將烤盤放入微波爐，定時16分鐘，開始烤制。休息在10分鐘時將微波爐暫停，取出烤盤將牛肉用筷子逐個翻面，湯汁較多可倒出一部分，后放入微波爐繼續烤制；
6、16分鐘結束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。
