牛肉丁炒什么好吃

用料：牛肉100克，西紅柿 半個，大蒜 2瓣，黑木耳 5顆，小蔥 2顆，食用油 1勺，淀粉 一勺，生抽 2勺，胡椒 一勺，雞精 一勺

做法：1.準備好所有食材，先把番茄半個洗干凈切塊，小蔥切碎，黑木耳泡發好。

2.把牛肉洗凈，切成小丁，然后放生抽，胡椒、淀粉和一點水拌勻，腌制2小時。

3.起鍋，鍋里放入適量的油，當油溫升至5成熱時，放入大蒜炒香，放入牛肉丁翻炒變色后盛起。

4.鍋里留底油，倒入番茄翻炒，加鹽和一點水，然后放入黑木耳煮熟，倒入牛肉丁繼續翻炒。

6.等番茄汁和牛肉融合一起后加雞精即可。

牛肉丁炒什么好吃又簡單

材料:

主料：牛肉250g；

輔料：干紅辣椒適量、蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、青椒1個。

做法:

1

牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點醬油腌制一會。

2

OK，這時就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點就好，干辣椒撕開，個人喜歡多放，辣椒控。

3

好，開火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉大火爆炒，噴香噴香。

4

牛肉變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會讓牛肉回來一起過油，加生抽，改猛火，加入青椒。

5

嘗嘗咸淡，加點味精就能出鍋享受去啦。

牛肉丁怎么炒

牛里脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻，腌制10分鐘

步驟2

豌豆去皮洗凈（或用冷凍豌豆），放入沸水中燙熟，撈出后瀝干備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁

步驟3

炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁，再調入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋

牛肉丁怎么炒好吃又嫩寶寶吃

準備材料：土豆 100g，牛肉 50g

1、將買來的牛肉切小塊熬煮10分鐘，撇掉肉末。

2、買來的土豆切粒后放入輔食機中蒸熟。

3、將土豆和熬煮后的牛肉以及牛肉湯一起倒入輔食機內。

4、開動輔食機，將牛肉和土豆粒打成泥。

5、土豆牛肉泥做好后，放涼用輔食盒分裝好放入冷凍層，每次吃的時候拿出解凍蒸熱吃即可。

麻辣牛肉丁怎么炒好吃

牛肉切丁，用料酒、少許生抽，少許玉米淀粉、一點點小蘇打、少許植物油腌制15分鐘。

2.腌制的過程中準備配菜。洋蔥切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。

3.鍋內放植物油，開大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都變色盛出備用。

4.鍋內放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。

5.下入洋蔥丁翻炒，炒到洋蔥變透明。

6.放入青紅椒圈翻炒。

7.放入炒過的牛肉丁翻炒均勻，放入鹽和生抽，快速炒勻即可出鍋。

炒牛肉丁用什么肉

做牛肉包子，可以用肩肉，或者是上腦，就是肩頸部靠后，脊骨兩側，胸肉也可以，肥而不膩，再者可以用里脊，這塊肉是牛身上最嫩的部位，大部分都是脂肪含量比較低的精肉。

牛肉的蛋白質含量比較高，不過脂肪含量相對來說比較低，具有極高的營養價值。如果想用牛奶做包子的話，最好是用里脊肉，就是沿牛的帶骨腰椎肉內側剝離下的腰下肌凈肉，比較適于翻炒、燒烤，或者做包子食用。

牛肉丁炒什么好吃竅門

原料

牛肉半斤，先切成條，后切成丁，再用生粉、胡椒(最好是碎黑椒)、姜絲、白糖、料酒、鹽、油各少許，加入一個雞蛋的蛋清，充分攪拌，腌起碼二十分鐘，備用；泡椒一瓶(最好是一種四川出產的叫做“小米辣”的牌子，超市有賣，其他的牌子沒試過)，挖出半瓶，切粒備用；大蔥兩根，切成短細條狀，備用；蒜兩瓣，姜一小塊，切粒；花椒一撮，干辣椒若干，切斷備用。

做法

鍋燒熱，倒油(可以多一些，因為稍后要爆炒牛肉丁)，放花椒，小火炸(火候很講究，稍不留神，花椒就會變焦)片刻，再放入姜粒、蒜粒、干辣椒，再炸片刻后，開猛火，然后倒入腌好的牛肉丁，迅速翻炒；

趁鍋熱，倒入半湯匙料酒，翻炒片刻，先后放入泡椒粒和大蔥；

還是趁鍋熱，倒入一湯匙醬油，繼續翻炒；加點蠔油，翻炒，最后酌量加些鹽調味，上碟。

炒牛肉丁的家常做法

食材：牛肉，西紅柿，胡蘿卜，芹菜，洋蔥。

1、準備好牛肉，用水清洗干凈，稍微浸泡一下，出血水。

2、準備好配菜

3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，雞粉，料酒，少許鹽，白糖放在牛肉丁上，用手抓勻，腌制10分鐘。

4、洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，芹菜切丁。

5、膠子皮拉伸成面片。

6、水燒開， 把面片放下去，燒開關火，我用的是沙鍋，有余溫，面片熟透后撈起來，用涼水沖洗一下，放在提前準備的冰飲用水里泡著。

7、鍋燒熱，放花生油先炒洋蔥丁2分鐘，再加西紅柿丁炒2分鐘，再把胡蘿卜跟芹菜丁放下去炒3分鐘，放適量的鹽。

8、把炒好的配菜放鍋的一邊，空出一邊的位置炒牛肉丁2分鐘，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少許鹽調味，大火煮開再轉中小火煮3分鐘， 最后加3滴老抽讓湯汁上色。

9、把面片瀝干水，用碟子裝好，把湯汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了

牛肉丁炒什么好吃又嫩

第一步：買回來的牛肉放入清水當中清洗一下，再將它放入一個小盆里面，向盆里面加入適量的清水，讓牛肉在盆里面泡一會兒。

提示：剛買回來的牛肉里面會有大量的血水和灰塵，如果直接用它來炒菜不僅不衛生，牛肉的腥膻味也比較重，先將牛肉放入清水當中泡出血水再去炒就好很多了。

炒牛肉之前，這樣腌制能讓牛肉更鮮嫩可口，牛肉吃起來一點都不老

 第二步：等到牛肉里面的血水全部泡出來之后將牛肉再一次放入清水當中洗兩遍，再將它放到菜板的上面，橫絲切成薄厚均勻的片狀放入小碗當中，緊接著向碗里面加入適量的料酒、生抽和小蘇打，用手將它們抓均勻。

提示：這一步只是為了讓牛肉的肉質更加的松軟可口，不用過度的腌制，而已不用放入太多調料，尤其是小蘇打一定不要放太多了，因為小蘇打放的太多會讓牛肉的味道改變，不好吃。