牛肉丸湯河粉的做法

用料 果條(河粉) 100g 新鮮生牛肉 100g 牛肉丸 4顆喜歡可以多放 生菜 少許 潮汕牛肉丸果條湯的做法

牛肉丸湯河粉的做法家常

牛肉丸137 大卡（100克），一碗最多180大卡。河粉220 大卡（100克）?？傆?80大卡。

主料：河粉250克 牛肉丸5個

輔料：醬油1勺 辣椒油1勺 鹽20克 生菜3片 清水1000毫升

1.準備食材，并洗凈待用

2.用刀把牛肉丸兩頭劃打幾個交叉易煮熟又好看

3.鍋里倒清水

4.煮開倒入河粉

5.倒入牛肉丸

6.倒入辣椒油

7.倒入半小勺鹽

8.倒醬油全攪均勻

9.煮1分鐘

10.放入生菜用湯澆一下起鍋

牛肉丸湯河粉的做法竅門

1、一般都是用高湯，用豬骨小火燉五個小時，加少許鹽就可以了，出來的湯叫高湯，所謂配料，就是臊子，其實臊子有現車的買，一般的牛肉味的醬，加點肉蔥什么的一炒炒就可以了。

2、也可以調料只用鹽，味精，雞精。粉要分開用水湯或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗里，最后加上湯滴上兩滴麻油。

3、原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好后，有客人點餐時，再用湯水現滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細品味，還能品出淡淡的甜味。

牛肉丸湯河粉怎么做

淀粉條120公克，菲力牛肉70公克，洋蔥10公克，牛骨高湯500㏄，銀芽40公克，九層塔少許，薄荷葉少許，檸檬1/4顆，鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，細砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少許做法1.淀粉條放入碗中以60℃的溫水浸泡約20分鐘，撈起瀝干備用。

2.菲力牛肉切成薄片狀；洋蔥剝皮洗凈切絲備用。

3.將牛骨高湯和全部的調味料一起放入鍋中煮至滾沸備用。

4.取鍋，將步驟1的淀粉條放入滾水中川燙約1分鐘；將銀芽放入滾水中川燙約30秒。

5.將步驟4的淀粉條撈起放入碗中。

6.將步驟2的洋蔥絲、步驟4的銀芽和步驟2的牛肉薄片，鋪放在步驟5的碗中。

7.將步驟3的高湯倒入步驟6的碗中。

8.最后再放入九層塔及薄荷葉于步驟7的碗中，食用前再擠入適量的檸檬汁即可。

肉丸河粉的做法大全

包頭粉湯的做法是準備一塊兒紅燒肉，五花紅燒肉，再放幾個小丸子，肉丸子，準備一鍋燉骨頭的湯，里面放點咸鹽，胡椒粉粉條都放進去就可以了

牛肉湯河粉的做法竅門

河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。

手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。

炒河粉 牛肉15克 魚肉15克 魷魚15克 河粉120克 胡蘿卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高湯180毫升 輔料： 鹽3克 香油5毫升 做法： 1.牛肉、魚肉、胡蘿卜、木耳、卷心菜全部切成薄片狀，河粉切小段，魷魚剞花。

2.高湯燒開，加入所有食材煮5分鐘后，再放鹽、香油調味即可。

菜名 牛肉湯河粉 原料 河粉一斤，瘦牛肉三兩，韭菜三兩切短段，銀芽二兩鴨蛋二只拂勻，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油一湯匙。

老抽一茶匙，糖半茶匙，水一湯匙 制作過程 ①把河粉發松。

牛肉洗凈抹干水切絲，加腌料拌勻。

銀芽洗凈，滴干水； ②下油二湯匙，放下肉絲炒熟，盛入罩籬去水分； ③下油三湯匙，放下銀芽炒兩下，加入河粉炒勻，下鴨蛋炒熟，加入調昧炒勻，最后加入韭菜、肉絲炒勻上碟即可。

牛肉丸湯粉的做法大全

牛肉切片，放入淀粉、料酒腌一下。

煮米粉，開鍋后小火煮8分鐘。 然后泡涼水中。

焯熟西蘭花。

焯熟海鮮菇。

蔥姜切塊，西紅柿切塊。

鍋中放底油，爆香蔥姜。

放入牛肉，翻炒至變色。

放入西紅柿，炒出湯汁。.調入蠔油、糖、鹽，翻炒均勻。

加入開水，多加，煮開轉小火煮5分鐘。

倒入西蘭花、海鮮菇、米粉，拌勻，煮開1分鐘關火即可。

牛筋丸河粉做法

材料：牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽適量、糖少許、河粉適量。

做法：1.新鮮牛腩切大塊，如果帶有牛筋的話，吃起來更加爽

2.冷水下鍋，煮出血沫，如果想牛肉味重一點水煮開就行，怕牛肉味太重的就多煮一下

3.熱鍋熱油，把所有配料爆香

4.在所有配料爆香后，倒入牛腩，稍微煸炒下后倒點老抽上色

5.將所有材料倒入高壓鍋，熱水，下鹽和一點糖提味，根據自己的口感調整時間，喜歡有嚼勁點就上汽后小火20分鐘，喜歡軟一點就30-40

5.煮河粉時注意要下油下鹽，不然吃起來會沒有味道的，就像煮意面

6.大塊大塊的牛腩，澆上幾大勺醬汁，撒上蔥花，完成。

潮汕牛肉丸湯河粉做法

答：一碗潮汕牛肉湯粉的熱量是100千卡。

主料：生菜50克牛肉100克河粉100克香菜1棵牛肉肉湯適量醬油適量香菜1根

牛肉河粉湯的做法

1.

準備食材：河粉100克、生菜50克、牛肉100克、香菜1根、醬油2茶匙、牛肉肉湯適量；

2.

將香菜洗干凈，切末，牛肉切絲，生菜洗干凈，掰片；

3.

燒開一鍋水，放入河粉，將河粉焯燙熟之后，盛入碗中；

4.

將牛肉湯倒入鍋中煮開，放入牛肉和生菜燙熟；

5.

調入鹽，拌勻；

6.

將牛肉生菜湯倒入步驟2的河粉上面；

7.

撒上香菜末，吃時拌勻即可。