電飯煲番茄燉牛肉
原料
more
牛肉 (200克)
面條 (300克)
西紅柿 (20克)
洋蔥塊 (20克)
胡蘿卜丁 20克
芹菜段 20克
醬油 適量
耗油 5毫升
鹽 5克
青菜 適量
胡椒粉 2克
姜片 5克
八角 2個
桂皮 1塊
1、首先我們來處理牛肉，把牛肉洗凈，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開撇開沫子，煮5分鐘。
2、5分鐘后，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。
3、鍋中倒入少許油，下入姜片、大蒜、香菜段、八角2個、桂皮1塊。小火炒出香味。
4、鍋中炒出香味后，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿卜丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。
5、鍋中西紅柿稍微有點軟了，下入剛才燙過的牛肉塊，中火再翻炒一下。
6、牛肉塊炒2分鐘后，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開轉中火燉30分鐘。
7、牛肉快燉好了之前，開始下面條，鍋中燒水，大火燒開了后，下入面條300克，煮2分鐘撈出控干水分裝入碗中。
8、鍋中牛肉燉了30分鐘后，開大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。
9.美味又好吃的番茄牛肉絲面條的家常做法完成開吃了。
電飯煲番茄燉牛肉怎么做
食材原料
牛腩500克，番茄600克，蔥10克，番茄醬50克，姜10克，水適量，料酒1勺，植物油適量，白糖1勺，食鹽10克。
制作步驟
步驟1
將牛腩切塊后放入鍋中焯水，撈去浮沫。
步驟2
取高壓鍋或電飯煲，放入牛腩塊，倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及清水，蓋上鍋蓋燜煮到爛。
步驟3
取出牛腩，鍋中湯汁過濾出蔥、姜、八角后備用，此時將番茄切成滾刀狀。
步驟4
鍋中放油，蔥花爆炒出香味，倒入番茄，炒出醬來，可適當添加熱水，加適量番茄醬。
步驟5
加入牛腩、牛肉湯汁和適量熱水，大火燒開后轉中火燜煮。
步驟6
約燜煮15-20分鐘，出鍋即可。
電飯煲西紅柿燉牛肉
2-3小時。
如果牛肉塊比較大，燉的時間會稍微久一點，正常情況燉的時間最少2小時。燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
燉牛肉的時候，可以將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道。也可以將切好的牛肉涂上干芥末，放置幾個小時后用冷水洗凈再燉，牛肉也很容易熟爛。
電飯煲做西紅柿燉牛腩
先用自來水浸泡15分鐘，然后用電飯鍋加水沒過牛腩加姜片和料酒適量，按煮粥功能鍵，燒好后燜30分鐘。
把鍋燒熱放入適量的油再放適量的番茄醬炒制，待番茄醬化開放入再依次牛腩放入牛腩和切好的土豆塊，加入適量水沒過肉和土豆，大火燒開轉小火待土豆軟爛加入適量鹽調味，最后加雞精出鍋。番茄牛腩燉土豆完成。
電飯煲番茄牛肉的做法
1.1斤牛腩切成大塊，提前用冷水泡半個小時去血水；
2.牛肉冷水下鍋，加入2勺料酒、幾片姜片，大火煮開后撇去浮沫，撈出洗凈；
3.番茄2個（2個小的或者1個大的都可以），去皮切大塊、八角1個、干辣椒2個略切、蔥姜蒜少許、花椒幾顆，準備好；
4.將牛肉和步驟3準備的配料全部放入電飯鍋中，加入3-5顆冰糖、1勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、基本沒過食材的水，攪拌均勻，按下“煮飯”鍵；
5.煮1個半小時以上（因為里面有充足的水分，所以不用怕糊鍋），根據喜好加大概半勺鹽即可食用！
電飯煲西紅柿燉牛肉的做法視頻
1.蔥切段,姜切片,牛肉切塊(切大一點,熟了會縮水,切小了不好吃),冷水入鍋,放姜片、蔥段燒開,撈出牛肉,拿熱水沖幾遍,沖掉浮沫
2.洋蔥切丁,蔥蒜切好,熱鍋涼油(用的不粘鍋,只放了一湯匙的量),放入蔥蒜洋蔥,八角兩個,香葉兩片,炒出香味,放入牛肉,翻炒幾下,然后全部倒入電飯鍋,加熱水沒過牛肉,選擇煮飯功能。
3.西紅柿用勺子刮一遍剝皮,兩個小的切丁(在盤子里切的,不浪費湯汁,西紅柿選軟的),大的西紅柿切成大塊放碗里,土豆切塊
電飯煲番茄燉牛肉湯的做法
牛肉 1斤 、 西紅柿 2個 、 甜玉米 1個 、 胡蘿卜 1/3個 、 美人椒（紅色） 2個 、 姜 1/2塊 、 蒜苗 2根 、 蔥 2根 、 白胡椒 適量 、 黑胡椒 適量 、 鹽 適量 、 十三香 適量 、 老抽 適量 、 醋 適量 、 料酒 適量 、 淀粉 適量
烹飪步驟
步驟1/4
準備階段：1、將牛肉切小塊，洗凈放入碗中，加入適量鹽，料酒，十三香，黑胡椒，淀粉腌制15-30分鐘；2、將胡蘿卜，西紅柿洗凈，切成小塊，甜玉米切段，美人椒切段；3、姜洗凈切片，蒜苗和蔥洗凈切段。
步驟2/4
在鍋內加入水，放入腌制好的牛肉煮沸2分鐘，去除血泡，撈出。
步驟3/4
鍋內加油，放入姜片熗鍋，倒入煮好的牛肉，放入老抽上色，煸炒1分鐘后加水燉煮30分鐘左右。（牛肉不容易爛，要先多燉一會）
最后一步
牛肉燉得7成熟的時候，在鍋內加入胡蘿卜，美人椒和甜玉米燉15分鐘后再加入西紅柿，蒜苗，蔥，鹽，白胡椒，醋燉煮15分鐘后，看牛肉燉爛便可起鍋。
電飯煲番茄燉牛肉的做法
食材：牛腩500g、番茄2個、洋蔥半個、八角3個、香葉3片、冰糖3顆；番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗凈泡水一小時，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來備用。
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右。
3、加入超過牛肉的開水和打好結的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰。
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開啟煮飯鍵，
4、煮牛肉的時候可以來炒番茄啦，將番茄放入沸水鍋中略煮，等待皮破裂，然后把皮扒下，切成小塊放入鍋中進行翻炒。
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來，加3塊冰糖進去，如果覺得水少可以再加些開水，燜煮45分鐘既可。
電飯煲番茄燉牛腩
牛肉洗凈切塊，姜切片，番茄切塊，鍋中加入水、蔥、姜、牛肉、料酒，煮出血沫撈出洗凈，另起鍋加入食用油、冰糖，小火炒化至棗紅色，下入牛肉，加入八角、香葉、桂皮、花椒、姜片炒香，加水倒入電飯煲燉一小時以上，鍋中加少量食用油，油熱加入番茄、食鹽翻炒后盛出，倒入燉牛肉中，加五香粉、雞精、食鹽燉10分鐘即可。
電飯煲番茄牛肉飯的做法大全
你好，我是安心1984，一名美食領域創作者，很高興回答這個問題
電飯鍋除了煮飯還可以做很多種美食，比如焗雞，做蛋糕，面包，下面分享電飯鍋焗雞和蛋糕的做法
一、電飯鍋焗雞
用料：
三黃雞
鹽
生抽加老抽
做法：
1、把雞洗干凈控干水，抹鹽靜置30分鐘
2、適量生抽加幾滴老抽混合淋到雞身上，然后再把醬油倒出重新淋上，重復此步驟三次
再倒出醬油備用
3、電飯鍋按煮飯鍵控干水分，滴幾滴油把鍋底抹勻。把雞放進去按煮飯鍵
4、電飯鍋第一次跳閘時打開把剩下的醬油淋到雞身上，翻拌下再次按下煮飯鍵
tips:
電飯鍋跳閘后用余溫再燜一會再開鍋
二、電飯鍋蛋糕
用料：
雞蛋 3個
細砂糖15G＋40G
玉米油 35G
牛奶40G
低筋粉 70G
檸檬汁 5G
做法：
1、玉米油在電飯鍋內膽涂抹做防粘處理，把雞蛋蛋白蛋黃分開
2、蛋黃攪潵，加入15G的細砂糖，用手動打蛋器攪拌至顏色略微變淺
3、加入玉米油攪拌
4、加入牛奶攪拌
5、篩入低筋面粉，用手動打蛋器畫“z”字攪拌，攪拌至流暢面糊
6、用電動打蛋器蛋白打發，蛋白打發到啤酒泡沫狀，倒入20G細砂糖繼續打發
7、蛋白變細膩加入剩下細砂糖，打發至蛋白至濕性偏干發泡
8、盛出三分之一和蛋黃糊混合翻拌均勻
9、攪拌的面糊倒回剩余的蛋白中，攪拌均勻
10、將全部面糊倒入電飯鍋中，輕輕震動，震出大氣泡
11、用煮飯功能烘制
tips:
1.盛蛋白的盆要無水無油，也不能有任何蛋黃
2.時間到了后，檢查表面狀態。用手指觸摸，如果還是粘手面糊感，需要繼續加熱，時間可以10分鐘一次遞加
3.觸摸完全不粘手，拿牙簽戳進去，取出沒有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦
番茄牛肉燜飯電飯煲
電飯煲燉牛腩選擇功能鍵：煲湯檔或者燉肉檔都可以。
下面介紹做法步驟：
準備材料：牛腩2斤、水300ML、濃縮高湯1大匙、洋蔥切塊1個、胡蘿卜切塊1個、番茄切塊2個、番茄膏50克、紅酒300ML、黃油20克、黑胡椒碎少許。
制作步驟：
1、牛腩先撒點鹽，幫助牛肉脫水，增加風味。
2、鍋要完全加熱，放一點點油就好，放牛腩塊下去煎。（全程大火煎哦，剛放下去的半分鐘千萬不要翻動，待牛腩塊可以輕易移動時才能翻）。
3、煎制兩面焦黃，香味完全出來。
4、放入300ML水、1大匙濃縮高湯。
5、煮滾后倒入電飯煲內，放入洋蔥1個切塊、胡蘿卜1個切塊、番茄2個切塊、番茄膏50克。
6、電飯煲選擇煲湯檔或者燉肉檔都可以，燉1小時。
7、1小時后打開，加入紅酒300ML，繼續再燉1小時。
8、起鍋加黃油20克、少許黑椒碎增加香味。