黑蒜子牛肉粒是什么菜系

黑胡椒粉燒牛肉，黑蒜子牛肉，焼烤類食品都可以用黑胡椒粉。

黑蒜子牛肉粒正宗做法竅門

利德順小老飯莊最好吃。

飯莊天津有名的西北角西馬路上，是一家非常地道正宗的回民菜館，店面很大，招牌十分的明顯，就算是外地游客也能夠輕松地找到。我們進入到這家店之后，第一眼就能夠看到墻上掛著的老板和無數明星合影的照片，一看就知道深受這些明星的喜愛。

既然這家店能夠讓這么多的明星都推崇備至，那么他們肯定是有自己的獨到之處的，這家店的特色菜可真不少，像是什么黑蒜子牛肉粒、白菜炒蟹以及紅燒牛窩骨了，每一道菜都是初次來這里的食客所必點的菜品。

黑蒜子杏鮑菇牛肉粒做法大全

牛身上最好吃的部位應該是牛里脊，不僅肉質細嫩，而且還能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，高膽固醇、高脂肪、老年人、消化力弱的人不宜多吃。

可做的菜有干炸牛里脊、茄醬牛里脊，黑椒牛柳炒意面，黑蒜子牛肉粒，黑椒杏鮑菇牛肉粒，做得最多的西餐中常見的牛排。

黑椒牛肉粒是什么菜系

全蛋液、蛋黃液和細砂糖一起，隔溫水打發至盡量濃稠（提起打蛋頭，蛋液低落的速度很慢，滴落的痕跡不會馬上消失）

步驟2

篩入低粉，用刮刀翻拌至無干粉（不要過度攪拌，避免消泡）

步驟3

面糊裝入放有直徑1.2厘米平口圓花嘴的裱花袋

步驟4

在烤盤上墊上油紙，擠出直徑約2.5厘米的圓點，盡量飽滿

步驟5

烤箱中層，上下火，170度，10-12分鐘，中途烤至表面稍上色并明顯膨脹后蓋錫紙，溫度和時間請根據自己烤箱實際調整，牛?？奢p易從油紙上拿起即可出爐

步驟6

出爐后立刻將油紙整張拖離烤盤晾涼，避免烤盤的余溫繼續加熱讓牛粒過干

步驟7

黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至顏色變淡，蓬松輕盈。

黑蒜子牛肉粒是哪里菜

5瓣蒜是60克。大蒜是我們日常做菜少不了的配菜，炒肉、炒菜都會需要大蒜來去腥提味。其實完全做熟了的蒜瓣，是軟糯帶甜味的，非常好吃，而且那股刺激大蒜味道并不明顯，例如黑蒜子牛肉粒、蒜粒燜蘆筍都十分美味。但生吃大蒜就很刺激了，一般南方人都不太敢這樣吃，但北方人很勇猛，可以辛辣刺激的生大蒜，他們可以一口接一口地生吃。

黑椒蒜香牛肉

用料

牛肉 400g

洋蔥 半個

大蒜 一頭

香蔥 適量

西紅柿 半個

做法步驟

1、牛肉逆紋切片，加入一小勺黑胡椒碎、半勺鹽、二勺生抽、一勺料酒、半勺油，一勺淀粉，用手抓勻。腌制幾分鐘入底味。如果喜歡牛肉口感嫩些可以再加入半個雞蛋。

2、準備好配料

3、把這些蔬菜放到牛肉中，用手用力的抓勻，來回多抓一會兒，這樣可以將菜汁和菜里的香味揉到牛肉里面。牛肉腌制的時間越長越入味，至少要腌半小時以上。

4、腌制的時間到了，把牛肉里的菜挑出來棄之。

5、準備好蒜瓣

6、鍋里放多一點的油，把蒜瓣放入炸制金黃后撈出。用一個小碗盛點蒜油出來備用

7、把腌好的牛肉放到鍋里剛炸好的蒜油中滑炒至斷生。

8、加入剛剛炸好的蒜瓣，以及辣椒粉，調入適量鹽、生抽和料酒，翻炒二分鐘即可。 出鍋前淋點開始炸好的蒜油，提提味，出盤后菜也亮。

9、非常美味哦。

10、蒜香十足，

黑蒜子牛肉粒用哪個部位牛肉

楊肥肉可以吃，就是膻氣味大點，不喜歡的可以不吃。牛肉也差不多。其實牛羊肉要是沒有肥肉吃著不香，口感也不好發柴。紅燜羊排，清燉羊肉，紅燒羊蝎子。

黃燜牛肉，醬牛肉，番茄牛肉，蔥爆羊肉，醋溜苜蓿，孜然羊肉，烤羊肉串，黑蒜子牛肉粒，蠔油牛柳，黑椒牛柳，牛肉丸子，涮肥牛。

黑蒜子牛肉粒是什么菜系做的

不是，就是正常的白蒜經過發酵變色的。萊垍頭條