番茄牛肉面的做法大全家常竅門

材料

原味牛肉干 1片,蔥 半根,香菜 2株,芹菜 半根,酸菜 1/2片,花椒粒 1/2大匙,牛小排火鍋肉片 12片,手工拉面 1球,小白菜 1/2株,干辣椒1 根,番茄 1/2顆,水 2碗,醬油少許,鹽巴 少許,沙拉油 少許

做法

1、蔥、香菜、芹菜放到切碎杯碗中切碎取出。

2、番茄放到切碎杯碗切碎后取出。

3、平底鍋中加油放入牛肉干、干辣椒、花椒、及步驟2切碎的番茄并加入兩碗水煨煮后用直立式攪拌棒攪打均勻到味道完全釋放后用濾網過濾，再重新放回鍋中加熱，加入醬油及鹽巴調味倒入湯碗中。

4、鹽水煮面并川燙小白菜。

5、平底鍋加牛肉片及酸菜炒熟后與煮熟的面及小白菜加入到步驟3的湯碗中，最后擺上步驟1的香料裝飾點綴即可。

番茄牛肉面怎么做好吃竅門

西紅柿切小塊翻炒放入熟牛肉燉

怎樣做番茄牛肉面

原料萊垍頭條

牛肉黃瓜條100g條萊垍頭

配料萊垍頭條

姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml萊垍頭條

做法萊垍頭條

1、牛肉洗凈后改刀，用蛋清抓勻腌制30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；垍頭條萊

2、鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟，加入清水煮開；垍頭條萊

3、放入牛肉、掛面煮到面條八成熟；萊垍頭條

4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調味即可。萊垍頭條

番茄汁牛肉面的做法

就是牛肉面里放點西紅柿

番茄牛肉面的做法大全家常竅門圖解

牛肉620g

蕃茄340g

面條135g

輔料

蔥20g

姜12g

大料2g

山楂干5g

香葉0.5g

花椒2g

油1大勺

鹽適量

生抽1大勺

白糖1大勺

白胡椒粉適量

白醋適量

香菜10g

1. 將牛肉洗凈，瀝水，切成塊。

2. 放入煮鍋中，倒入冷水，水量沒過牛肉，放入10克蔥段、6克姜片，大火燒開后，中火煮5分鐘。

3. 將煮過的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈，放入壓力鍋中。倒入開水，水量沒過牛肉并高出一指節，放入大料、山楂干及裝有香葉、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。壓力鍋選擇牛羊肉類，啟動一個程序至結束，撈出香料盒及大料、山楂干，牛肉湯備用。

4. 西紅柿洗凈，切大塊。

5. 香菜洗凈，切段。

6. 炒鍋內倒入油，油溫升高后放入10克蔥段、6克姜絲，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄塊。

7. 放入白糖，翻炒均勻。

8. 倒入牛肉湯，加蓋，中火燉煮約10分鐘。

9. 煮面鍋中放入水，燒開后下入面條，放入少許鹽、油，煮至面條熟。

10. 撈出面條，瀝去水，放入大碗中。

11. 在蕃茄牛肉湯中放入適量生抽、白醋、鹽、白胡椒粉，攪勻。

12. 舀一些澆到面上，撒讓香菜段即可食用

番茄牛肉面用什么牛肉

1、是的。方便面里只有醬料包里丁點脫水牛肉丁。

2、紅燒牛肉面簡介：

紅燒牛肉面是名揚天下的面食，相傳是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的面食，后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下，各地大大小小的面館幾乎都有這道面食，各種牌子的方便面里也都有紅燒牛肉面的類型。紅燒牛肉面有多種做法，但都大同小異。

3、紅燒牛肉面做法：

食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

做法：

（1）將番茄去皮切片，辣椒切片。

（2）將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁。

（3）湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然后將牛肉取出切片。

（4）面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出后擺上牛肉片即可。

番茄牛肉面的做法大全家常竅門圖片

用料  

西紅柿 2大個

牛肉 200克

面條 1人份

洋蔥 少量

番茄牛肉面的做法  

番茄切小塊，洋蔥切粒

熱鍋入油煸香洋蔥，放入番茄 小火炒出汁，小火熬制番茄汁

小火熬制番茄汁，進入少量的鹽、糖，適量的黑胡椒粉進行調味.

牛肉加少量的黑椒粉，鹽，糖，水淀粉腌制.

鍋里置入少量的水 煮沸，加入番茄汁，大火燒開，放入牛肉，注意火候，避免太老.

關火，根據自己的喜好調味.

將煮好的番茄牛肉湯，放入盛了面條的碗里.

西紅柿牛肉面的做法 最正宗的做法

原料

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牛肉 (200克)

干面條 (300克)

西紅柿丁 (20克)

洋蔥塊 (20克)

胡蘿卜丁 20克

芹菜段 20克

醬油 適量

耗油 5毫升

鹽 5克

青菜 適量

胡椒粉 2克

姜片 5克

八角 2個

桂皮 1塊

1、首先我們來處理牛肉，把牛肉洗凈，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開撇開沫子，煮5分鐘。

2、5分鐘后，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。

3、鍋中倒入少許油，下入姜片、大蒜、香菜段、八角2個、桂皮1塊。小火炒出香味。

4、鍋中炒出香味后，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿卜丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。

5、鍋中西紅柿稍微有點軟了，下入剛才燙過的牛肉塊，中火再翻炒一下。

6、牛肉塊炒2分鐘后，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開轉中火燉30分鐘。

7、牛肉快燉好了之前，開始下面條，鍋中燒水，大火燒開了后，下入面條300克，煮2分鐘撈出控干水分裝入碗中。

8、鍋中牛肉燉了30分鐘后，開大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。

9.美味又好吃的王剛番茄牛肉面家常做法完成開吃了。

西紅柿牛肉面的做法大全家常做法竅門

材料

西紅柿 1只、牛肉 100克、寶寶面條 一把、寶寶橄欖油 適量

做法步驟：

步驟1.

西紅柿拿開水泡五分鐘然后去皮，切開四瓣放進料理機打成汁

步驟2.

牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因為份量少二來口感比較Q彈 可以放一點生粉 水 橄欖油腌制一會兒 倒入番茄汁燒開然后下牛肉 期間不斷翻炒 番茄汁加上橄欖油應該不會粘鍋 翻炒三分鐘左右即可 注意不要糊了 可以加點水

步驟3.

炒汁的同時可以煮面 本人發現最快捷的方法是水開下面煮一兩分鐘后關火蓋上鍋蓋 五分鐘后面條軟和好吃 省火省事

步驟4.

番茄牛肉和面的比例是一比一 營養師建議的碳水化合物和其它菜的比例就是這樣

步驟5.

拌勻即可

牛肉西紅柿面的做法

天空就快燒著了。陰雨連綿的日子一結束，盛夏就來到了。每天36度的高溫，真是難以忍受。特別出汗后人也沒什么胃口。吃過意粉屋的蔬菜湯意面。最近喜歡上了用西紅柿熬成酸酸的濃湯再下點面條就成了開胃的湯底。

材料

洋蔥，番茄，糖，兩片桂葉，牛肉片，面條，鹽，芝士粉，野芫荽碎

做法

1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。

2、下蕃茄丁（最少三個以上）炒一會，加點糖和適量水兩片桂葉。

3、大火燒開轉小火煮到湯汁濃郁時，加入腌過的牛肉片。

4、燒開，加入燙好的自制面條和野芫荽碎，放鹽調味。想再香點可以在上面灑點芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的，如果我自己是不加肉的。