地域文化簡介 在我國，地域文化一般是指特定區域源遠流長、獨具特色，傳承至今仍發揮作用的文化傳統，是特定區域的生態、民俗、傳統、習慣等文明表現。它在一定的地域范圍內與環境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨特性。 地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。 地域文化的形成是一個長期的過程，地域文化是不斷發展、變化的，但在一定階段具有相對的穩定性。 例如：中國文化、阿拉伯文化、歐洲文化...... 地域文化是指文化在一定的地域環境中與環境相融合打上了地域的烙印的一種獨特的文化，具有獨特性。 特點1、方言文化；

2、飲食文化；3、民間信仰、4、建筑；5、自然，地理環境等 地域文化的形成 為什么中國會產生那么多不同的地域文化呢？這個原因很多，覺得其中最重要的一個原因還是自然地理環境的不同，特別是在交通運輸條件不便的情況下面，不同的自然環境，它所產生的文化上的差異就很難消逝，會長期保存。因為大家知道中國是個大國，960萬平方公里，那么大的面積里面，你看，包含了很多完全不同的地理環境。高的，世界屋脊在咱們中國，我到西藏這些地方去，有一些縣城都快四千多米、五千米那個地方，它還在那里地方；低的，到吐魯番去，海拔是負一百多米的地方，比海平面還低。有高山，但是也有很大的平原，有峽谷，還有你看，有盆地，有沙漠，有叢林，有海島，有各種各樣不同的景觀，那么在這樣不同的條件下面，它的物質條件是不同的，自然條件也都不同，不同的氣候。一種文化它的產生，主要還有它的物質基礎，那么不同的自然環境，當然提供的物質基礎是不同的，剛才比如講到要修建民居，那么建筑材料，各地提供的建筑材料是不同的，一定要一樣的話，那辦不到，那怎么辦？那就產生差異。所以自然條件不同，這是一個非常重要的因素。

中國飲食特點有那些

中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化，我想，這大概是出于一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那么就會出現兩種現象：一方面會把這種吃的功能發揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是”藥補不如食補”的文化基礎；另一方面，對吃的過份重視，會使人推崇對美味的追求。

在中國的烹調術中，對美味追求幾乎達到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業，成了我們在全世界安身立命的根本！遺憾的是，當我們把追求美味作為第一要求時，我們卻忽略了食物最根本的營養價值，我們的很多傳統食品都要經過熱油炸和長時間的文火飩煮，使菜肴的營養成分受到破壞，許多營養成分都損失在加工過程中了。因而一說到營養問題，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。

中國人在品嘗菜肴時，往往會說這盤菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要進一步問一下什么叫“好吃”，為什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易說清楚了。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，即使用人們通常所說的“色、香、味、形、器”來把這種“境界”具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。

中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在于它的味。而美味的產生，在于調和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調料的調和之味，交織融合協調在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調和之美，是中國烹飪藝術的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內在的東西，重內在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現。

在中國，飲食的美性追求顯然壓倒了理性，這種飲食觀與中國傳統的哲學思想也是吻合的。作為東方哲學代表的中國哲學，其顯著特點是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。中國菜的制作方法是調和鼎鼐，最終是要調和出一種美好的滋味。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲學豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、諧調為度，度以內的千變萬化就決定了中國菜的豐富和富于變化，決定了中國菜菜系的特點乃至每位廚師的特點。