曾有句話說：生在蘇杭，死在柳州，吃在廣州。廣州是以吃最出名的。曾經有人這樣形容廣州吃的：天上飛的，地上爬，海里游的，只要是背朝天就能吃。
廣東小吃歷史悠久，至今久盛不衰。小吃大體可分為七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。
廣州市的大街小巷各式各樣的小吃，應有盡有，其中以設在西濠二馬路、廣大路、清平路、龜崗、洪德路的五條食品街最為有名。