1. 到重慶必吃的火鍋

我個人比較喜歡毛肚，鴨腸，大刀腰片，無骨鳳爪，梅林午餐肉，鮮尤魚，鱔魚，郡肝，現炸酥肉，鴨血，藕片，貢菜，五秒海帶秒，方竹筍，土豆，豆芽，豆腐皮，鴨血和貢菜超喜歡，貢菜要點那種干貢菜才好吃，鴨血是火鍋的必配，價格又便宜，而且份量也多，最主要是好吃，老少皆宜。

2. 吃重慶火鍋必點菜

為什么重慶人愛吃火鍋？

答：雨后的重慶猶如鴛鴦火鍋（見圖一），怪不得重慶人特愛吃火鍋 ?。哈哈哈哈

回到正題。重慶是一個歷史悠久的名城，而且還被稱為霧都，煙霧繚繞的感覺，不讓人有一種人間仙境的意境，在重慶你能夠吃到麻辣火鍋，重慶人非常好辣，和他們的性情一樣，男的火辣，女的麻辣。而重慶以碼頭文化而起源，所以重慶人素來行事果斷耿直豪爽。重慶人在吃火鍋的時候也相當愛吃辣，除此之外還有串串香，燒烤，麻辣燙等等，總之對重慶的總結只有兩個字，那就是火辣。

重慶人愛吃火鍋，最開始還是因為它的地理位置和氣候導致的，由于重慶處于一個盆地，冬天特別潮濕，這種濕氣又散不掉，所以重慶人用辣來驅走體內的寒氣，海椒，花椒溫血補氣又可以去濕。最主要的還是它好吃，還有吃火鍋氣氛很好，適合重慶人愛熱鬧的性格。

重慶人不分冬夏都吃火鍋，冬取暖，夏出汗。炎熱的夏天重慶火鍋店照樣人滿，重慶人皮膚好，除了雨水足、空氣濕度大之外，還有重慶人愛吃火鍋和辣椒有關，人體內的毒素或濕熱隨著夏天吃火鍋出汗而排出體外了，所以重慶人非常愛吃火鍋。

3. 去重慶必吃的火鍋

1.重慶麻辣重點老火鍋

　　2.曉宇火鍋

　　3.三斤耗兒魚

　　4.簽友牛肉串串香

　　5.江畔尋花咖啡小筑

　　6.李子壩梁山雞公園店

　　7.懶魚時光館

　　8.SKYFIN天空之鰭

　　9.好又來酸辣粉

　　10.好漢烤魚

4. 到重慶必吃的火鍋有哪些

要吃就吃最正宗的！重慶最地道的10家老火鍋排名

1.渝宗老灶火鍋(解放碑店)

讓人大呼驚艷的美味 人均98元

很驚艷的一家老火鍋店，一進門就會被火辣辣的氣息所包圍。鍋底有很多花椒，吃起來麻麻的，很過癮。毛肚和鮮鵝腸作為必點菜式，滑爽有彈性，絕對讓你一口接一口，停不下來；渝宗老肉片也非常有特色，雖然有一個老字，但是口感驚艷，不僅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鴨血不僅不容易碎，還非常嫩滑、新鮮。

地址： 較場口日月光中心廣場三樓(30度街吧上段金媽家對面)

2.黃姐火鍋

旮沓縫里的地道老火鍋 人均64元

如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊的斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺，黃姐火鍋正是在這里，初次來會有點難找。當然，只要能吃到重慶地道的老火鍋，位置和環境都不是大問題。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚實，無比順滑；重慶的梅林午餐肉才是貨真價實，入口肉感十足...還有店門口阿姨賣的紅糖醪糟冰湯圓，夏天來一份簡直不要太爽！

地址： 黃泥村163-1號

3.珮姐老火鍋(較場口店)

凌晨也絡繹不絕的老店 人均106元

珮姐老火鍋生意實在是火爆，再晚都有人在排隊。越接地氣的越受歡迎，珮姐就是這樣的店。食材自然新鮮，量也不少，湯底越煮越辣，特別是花椒跟辣椒是在鍋底的，鍋底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考慮啦。功夫牛舌薄厚適中，一煮即熟，口感軟嫩噴香；屠場鮮毛肚超新鮮，脆爽鮮彈；貢菜丸子手工制作，誠意滿滿，有肉香有貢菜的脆，雙重口感帶來味覺超棒的體驗！

地址： 解放碑較場口民生路四賢巷1號(近山城羊肉館)

4.鄧莽子老火鍋(魯祖廟店)

藏在地下一層的火鍋店 人均88元

一家火鍋店開了這么久，除了招牌，更承載著許多人的記憶。店里環境不怎么安逸，在地下一層，像蒼蠅館子，服務員也基本上了年紀，但這絲毫不影響老火鍋的味道，反而是別有一番風味。老肉片是能讓人驚喜的菜品，煮到最后比較入味，也不塞牙；特色牛肝口感很潤滑，略帶彈性；鴨腸處理的很干凈，口感爽脆，新鮮吃得出來。

地址： 魯祖廟7號(近花市入口)

5.麥香園(銀石天香店)

辣中更有一份香濃 人均91

裝修很古典歐式，紅湯鍋底的微辣不會太辣，適合不太能吃辣的朋友。鍋底聞起來很香，是它的一大特色。他家的小酥肉酥脆干瘦肉質好，不油不膩鮮麻香；炸牛奶看起來就很誘人，包裹在之中的牛奶是流質的，控溫挺好，甜度適中；鴨腸毛肚雙拼很新鮮，燙出來很脆。

地址： 沙南街60號(近好又多超市)

6.趙二火鍋

二十年高齡的樸實老店 人均65元

開了20年的老火鍋店，幾經變遷，留下的是那純正的味道。進門就有一種樸實的感覺，價格親民，量也實在，葷的基本十幾元一盤，素的基本6元一盤。而且無論是鮮毛肚還是鴨腸、腰片，都是很新鮮的，不用燙很久。離解放碑、朝天門都不算太遠，外地游客可順路去感受地道重慶火鍋。

地址： 解放東路128號(望龍門車站旁)

7.朱氏胖子爛火鍋

堅持本味 人均90元

重慶很多有名的火鍋口味都改良得比較迎合外地人，但胖子爛是少有的當地人依舊光顧的店鋪。位置在洪崖洞附近，游客多很熱鬧，店鋪很大。餐館里不是精致的餐桌餐椅，有一種大排檔的感覺，很市井。毛肚鴨腸應該是重慶火鍋的標配了，他家的鮮毛肚鴨腸拼盤正合適，新鮮度都很好，量也實在。他家的牛肉片非常大非常厚，涮過以后可以用爽滑來形容。

地址： 臨江路6號(近滄白路)

8.乾礦老火鍋(總店)

除了味道，品相也能讓人賞心悅目 人均84元

荔枝下火鍋吃過沒？新鮮可人的荔枝燙入火鍋里翻滾，香味滿滿滲透，香辣回甜。當然，這只是乾礦的菜品之一，以紅色色調為主的乾礦，菜品的味道都是不錯的。特色是巴掌大的毛肚，又脆又多；鵝腸還給加個雞蛋，品相不要太好啦；現炸酥肉超級好吃，面粉裹得恰到好處，花椒也嗆得到位。他們家還有心形的火鍋哦，可以說是很有愛了。

地址： 洋河路九街望海花園60號附5號附6號(望?；ㄊ?萬匯中心公交車站附近)

9.渣渣老火鍋(得意店)

辣！辣！辣！ 人均84元

不能吃辣的朋友慎選渣渣老火鍋，重口味小伙伴的福音。微辣也很辣的地道老火鍋，麻辣味兒十足，牛油味尤其重，越煮越辣，確實層次分明的辣。鵝腸超級長，大塊，新鮮；毛肚和肥牛都是很實在的大分量，牛肝又鮮又嫩，沾著干油碟真的很舒爽。推薦甜品紅糖冰湯圓。

地址： 民生路281號得意世界C棟1-501-2(肯德基旁)

10.巴福老火鍋

巴福，巴到起享福 人均66元

巴福不是那種燥辣，吃起來很香，九宮格的辣鍋，后勁有點大，很爽的那種辣。這家店面裝修風格比較江湖，墻上有民俗畫，很有趣。店面比較小，環境也比較簡單，但這并不能掩蓋老火鍋的味道。毛肚鴨腸永遠都是最受歡迎的，嫩牛肉久煮仍然嫩滑，值得推薦。

地址： 兩路口體育館附近(近急救中心)

5. 到重慶必吃的火鍋店

1:春晨面館(湖濱路花園七村6號附18號)人均16/人！這是一家有格調的老街面館，既好吃又實惠，面條不軟不硬，配上油辣子，入口椒麻！

2:老太婆肥腸蹄花湯(重慶南坪東路585附18號）人均35/人！蹄花吃起來軟糯勁道，搭配獨特的蘸水香的直吞口水！

3:后火鍋（后堡南坪新街86號）人均105/人！明星同款火鍋這家的鹵肥腸是排短腿都要去吃一吃的！夏日解暑必備！

4:他葉叔本味烤肉（南坪協信城5棟1-11號）人均55/人！這家店的烤肉味道不要太棒了，多口味的蘸碟搭配香氣四溢的烤肉，一口下去直接炸開味蕾！

5：角樓咖啡（南濱路涂山慈云寺1號7-1號）人均42/人！看江喝咖啡，舒適而又愜意，咖啡口味隨自己搭配！

6:神伙燒烤（南坪東路52號）人均86/人！一家老重慶設計感的小店，吃貨必店的鹵雞腳，鹵肉的香味于燒烤后的油脂相結合！又耙又糯！

7:三浮冰事（東原1891時光B館1樓門口處）人均32/人！玫瑰粉荔雪山冰雹，粉嫩的色調，滿滿的果肉，每勺都是難以忘記的口味！

8:先機丶泉水雞湯（崇文路高山流水A區底商）人均98/人！開放式廚房，灶臺上的砂鍋散發出雞肉的鮮香，正宗的泉水雞湯！

9：虎巴抄手（珊瑚路6號萬達廣場一號出口正對）人均15/人！主打的甜香辣抄手口味獨特，一口一個舒服慘了！

10:久鑫美蛙魚頭（騰龍大道騰龍嶺秀4棟附77號）人均82/人！滿滿的花椒海椒構建了紅湯鍋底的精華，新鮮的蛙配上鍋底，肉鮮味美！

6. 到重慶必吃的火鍋是哪家

一：紅九格老火鍋萊垍頭條

紅九格老火鍋是重慶最知名的火鍋，每一個去重慶吃火鍋的人，紅九格老火鍋是必去的店。紅九格老火鍋屬于地道的重慶老火鍋的味道，堅持手工炒料，紅九格老火鍋不賣鴛鴦鍋，微辣是最后的選擇。因為獨特的味道和手藝，曾多次獲獎，2020年，獲得中國火鍋影響力品牌前top100。萊垍頭條

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二：渝味曉宇火鍋萊垍頭條

渝味曉宇火鍋是一家因舌尖上的中國而愛起來的火鍋。曉宇火鍋源于一家麻辣燙，是以老板娘名字的諧音而命名，是正宗的重慶老字號，口味以辣為主。而今，已經發展成全國連鎖的火鍋品牌，即使不到重慶，也能吃到渝味曉宇火鍋。萊垍頭條

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三：周師兄火鍋垍頭條萊

周師兄火鍋于丁酉年創辦，是以大刀腰片作為招牌菜，開創大刀腰片的先河，特別受重慶本地人的青睞，每天都需要排隊等待，是喜歡吃大刀腰片的朋友一定不能錯過的店。萊垍頭條

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四：德莊火鍋萊垍頭條

德莊火鍋是以“天下第一大火鍋”而聞名，全國也有900多家店面。德莊火鍋的味道很正宗，一進門就能聞到很香的味道，即使在凌晨，也需要排隊等待，特別是德莊的毛肚和牛肉，最受網友喜愛。萊垍頭條