西藏沒有世界級非物質文化遺產。國家級的有17個，分別是：雪頓節、藏族造紙技藝、拉薩甲米水磨坊制作技藝、日喀則地區藏族邦典、卡墊織造技藝、山南地區藏族邦典、卡墊織造技藝、藏醫藥、藏族唐卡、山南昌果卓舞、日喀則扎什倫布寺羌姆、那曲比如丁嘎熱巴、丁青熱巴、昌都鍋莊舞、芒康弦子舞、風箏制作技藝、山南門巴戲、藏戲、格薩爾史詩等。

下雨天適合放養藏香豬嗎？

藏香豬又名“人參豬”和“蕨麻豬”，是一種畜禽品種，是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源，是西藏原始的瘦肉型豬種，屬于外牧養類。

在飼養中能夠有效地適應地理環境與飼養方式，具有一定的外貌特征與生產性能[1]。主要原產地四川阿壩州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地區，甘肅的甘南和岷縣地區。藏香豬的品質上有“六個最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。是藏民的傳統民族美食。尤其是豬皮，口味Q彈爽嫩，遠異于一般生豬，藏香豬還是我國唯一的放牧型豬種生長在海拔3000——4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實為主食，成年豬平均體重不足50公斤。

藏香豬又名“琵琶豬”，被稱為“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個品牌。藏香豬為脂肪型豬種。飽和脂肪含量很低，不飽和脂肪含量較高。皮薄，肉質鮮美豐腴，營養豐富，是藏民喜愛的食物。當地藏香豬放養在山林間，常食用蟲草（蟲草有黃草、白草之分，結布村山間多白草）、松茸、蕨麻（也成人參果）等野生藥材，因此不僅肉質上乘，甚至豬糞都被收購用作藏藥藥引。藏香豬成長周期較長，正常成豬出欄時間為一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生產能力與飼喂料營養成正比例相關。一次產仔8頭左右。藏香豬因為它獨特的營養地位，原生態的成長環境和鮮美的滋味，被稱為“高原之珍”。隨著養殖業的發展，藏香豬的養殖也呈多元化態勢。在餐飲文化更加理性的今天，對食材的要求日益提高。人們不再一味的追風獵奇，逐漸認識到生物品種的防疫要素。近年四川 寧夏 江西 河南 河北 山東 江蘇等地的藏香豬養殖迅猛發展。養殖流程更符合這一生物品種的特性。從防疫規范 環境干預等方面著手，形成了各具特色的供應市場。打破了產品供應的不平衡狀況。也從根本上解決了以犧牲自然生態環境為代價的原始養殖方式。

藏香豬

形態特征

其基本外貌為：體型偏小、相貌類似于野豬，嘴長而尖，適宜拱翻，面部狹窄，皺紋偏少，兩耳直立，鬃毛長并且容易直立，臀部相對傾斜，后軀干相對較高，四肢較為細小，比較堅實緊湊，一般來說，毛色偏黑。[2]

這些體形瘦小的山豬大多是黑色，也有黑白雜色。成年豬平均體重不超過50公斤。由于長期在高海拔的野外放養，藏香豬的體格健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，毛皮黑亮光滑，善于奔跑，心肺功能特別發達，具有極強抗病力和抗寒力，成年藏香豬大都自然生長兩年以上。

營養特性

藏香豬肉質細膩，脂肪少，營養價值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中豐富的野生植物為食，是真正的渴飲清泉，餓食山珍。上乘的肉質自古以來就是皇家貢品。

藏香豬的品質上有“六個最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長，是西藏的傳統民族美食。肉質營養價值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮不油膩。藏香豬香鮮細嫩，切片臘熏或快火小炒兩相宜。

喂養管理

藏香豬可以通過放養來節約飼料成本，但規?；B殖后放養區域的草料很難滿足大批量藏香豬的需求，因此利用優質牧草養藏香豬，不僅可降低飼料成本，還可提高藏香豬的瘦肉率，但要限定食量。藏香豬的養殖夏秋季節，種草養豬以鮮草直接飼喂為主要的牧草利用方式；冬春季節，以優質草粉或打漿青貯的牧草作為混合飼料成分喂飼。利用優質牧草養藏香豬，可降低飼料成本，提高豬的瘦肉率。養藏香豬的優質牧草主要有：hn-mc籽粒莧、hn-mc俄羅斯飼料菜、hn-mc苦荬菜、hn-mc冬牧70黑麥草、hn-mc菊苣、hn-mc苜蓿等。牧草打漿或切斷制作青貯飼料與精飼料搭配飼喂的利用方式：只要牧草當季直接利用還有剩余，就可以打漿或切斷制作青貯飼料，在其它缺少青綠飼料的季節與精飼料搭配飼喂，具體的日糧添加數量可以根據豬的品種、生長階段和生理狀況來確定.藏香豬的喂養要每天飼喂三餐，早、中兩餐只飼喂牧草供豬自由采食，晚餐待收豬回舍時飼喂飼料。

發展

作為西藏特有的一種古老畜種資源，在藏香豬主要原產地西藏林芝地區，其烹飪方法已被列入當地的非物質文化保護名錄，并已申報第二批西藏自治區級及國家級非物質文化遺產保護項目?！昂热⒊陨秸洹遍L大的藏香豬正成為藏族飲食文化的一個品牌。據介紹，經國家有關部門檢測，林芝地區、甘南和岷縣地區的藏香豬質量較為上乘，在2012年去西藏拉薩、林芝、甘南及岷縣等地酒店、飯館吃飯的客人，大都會點一道 藏香豬的菜肴，其鮮美的口感常常讓食客贊不絕口。山林地帶植被豐富，養殖戶都不用刻意喂食，直接把藏香豬散養在大山里就能吃飽，可以把自己的豬也運到這里來養藏香豬在散養的同時添加了10%玉米、90%的谷糠、草粉、青儲秸稈等，以增加肉品鮮嫩的芳香性和肉質的品味性，添加飼料為現代農業生態園生產的農作物，無污染，無農藥殘留藏香豬開始引進的豬種，不宜分散喂養，應集中在個或幾個豬場，創造良好的飼養管理條件進行飼養，同時做好觀察記錄，搞好繁殖和選育工作，待適應后逐漸散養推廣、注意防疫傳播。以上是針對放養藏香豬要注意哪些問題詳細介紹。

藏香豬特別喜歡玩泥，喜歡水和草，所以在散養的環境中盡可能為它們創造條件，有一個適宜的生長環境，粗飼料喂養，散養綠色養殖，積極開展全方位，多角度技術合作早晨把藏香豬散放出去，它們會自己找野果和一些蕨類根莖吃，喝純天然的山泉水，晚上回到豬舍以五谷雜糧喂食，這樣的豬生長期緩慢，一般需要兩年以上才能出欄。

由于是散養、靠吃草長大，藏香豬的脂肪含量低，肉質鮮美，營養豐富，備受顧客青睞，常常供不應求藏香豬散放于山林間，山林周邊無居民區，藏香豬散養在山林中。

藏香豬散養養殖應加強選育和利用，進一步提純，向規?；较虬l展，使之成為適合作實驗動物和乳豬生產的豬種藏香豬飼料營養水平的調整方法如下：隨著散養豬的用途（類型）不同進行營養水平的調整，種公豬、母豬、生長肥育豬因為生產目的不同，營養需要也不同那么藏香豬乳豬的飼養管理的方式是怎樣呢，每天可以飼喂三餐，正常來說早晨和中午就讓藏香豬乳豬自由散養采食，等到晚餐時候豬回到藏香豬豬舍開始喂養飼料