平遙牛肉產地是哪里

平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。

平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。

2003年12月24日，原國家質檢總局批準對"平遙牛肉"實施原產地域產品保護。

中文名稱

平遙牛肉

產地名稱

山西省平遙縣

品質特點

色澤紅潤，肉質鮮嫩，醇香可口

地理標志

國家質檢總局地理標志產品

批準文號

國家質檢總局公告2003年第119號

批準時間

2003年12月24日

平遙有多少牛肉廠

一袋平遙牛肉分半斤和一斤

平遙牛肉是哪里的

平遙牛肉用的是文水縣的黃牛。

平遙哪里的牛肉最正宗

平遙的牛肉，起源于介休張蘭，要購買牛肉，到張蘭才可以購買到正宗的牛肉。

　　 張蘭牛肉先于平遙牛肉，歷史悠久、在山西久負盛名，以其傳統的工藝、獨特的口味贏得介休及周邊縣市消費者的認可和青睞。。

平遙牛肉是哪里的特產

是，延虎平遙牛肉不加任何色素，但色澤紅潤，風味獨特，肥而不膩，瘦而不柴，綿香可口而聞名于世。平遙牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、無機鹽、礦物質、維生素等營養素，屬高蛋白、低脂肪食品。

        所以說，延虎牛肉是平遙古城的特產，美味佳肴

平遙牛肉產地是哪里的特產

是的。平遙牛肉早已聞名全國，曾經是山西獻給清朝皇室的貢品。平遙牛肉是山西省的十大土特產之一。

平遙牛肉是進口的牛嗎

平遙牛肉不屬于腌制的，是燉熟的，肉質軟爛。

平遙牛肉產地是哪里的

平遙牛肉干產地是山西晉中市

平遙牛肉來源

1.平遙牛肉在制作的過程當中采用的是相對比較傳統的制作工藝，從生牛屠宰，切割煮鍋等各個工序上來說，都是相對比較講究的，因為平遙當地的水質，土壤，氣候等條件，并且擁有獨特的鹵，悶，燉等制作工藝，因此制作出來的牛肉，從色澤上來看是紅潤的，肉質非常鮮嫩，吃上去肥而不膩，瘦而不柴，其中的營養價值也非常的豐富，所以受到了很多人的喜愛。

2.平遙牛肉當中的鐵元素，鈣元素和鋅元素都比普通的牛肉當中要高出很多，另外，其中含有的維生素也比普通的牛肉當中的維生素含量要高。

3.平遙牛肉在腌制的過程當中還會受到氣候等因素的影響，一般來說冬天的話一頭?？梢郧谐?6塊，然而春天秋天和夏天的時候切的就要比較小一點，一頭牛牛可以切20塊左右。

4.平遙牛肉的鹵湯的制作也是非常有講究的，一般需要用大火煮兩個小時以后，再用小火慢燉八個小時，等火熄滅了以后，還要再繼續燜兩個小時，這樣才可以使煮出來的牛肉慢慢熟化。

平遙牛肉

5.平遙牛肉在制作的過程當中，對于原材料的選擇也是非常的講究的，一般會選擇年齡不低于四歲的牛，對于牛肉的篩選又是極為嚴格的。

6.平遙牛肉距離現在歷史也非常悠久了，早在清代的時候平遙牛肉就已經是一種受到很多人歡迎的食物了，近幾年以來，平遙牛肉還受到了很多榮譽和獎項，這些都是對于平遙牛肉的一種認可。

7.在平遙牛肉的制作過程當中，完全繼承了老字號的傳統手藝，因此在制作過程當中，一塊肉一搓鹽，一口鍋一只缸，不往里面添加任何的色素，我們所看到的紅潤的顏色是牛肉本身的顏色，所以制作出來的牛肉是比較綠色健康的食物。

平遙牛肉是什么樣的

津津有味、甘之如飴、余味無窮、香飄十里、五味俱全。一、津津有味白話釋義：津津：興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。朝代：明作者：朱之瑜出處：·《朱舜水集·答野節書之十七首》：“佳作愈；讀愈覺津津有味”

翻譯：好詩愈，越讀覺得津津有味。

二、甘之如飴白話釋義：甜得像糖一樣。也用來表示樂于承受艱難、痛苦。

飴（yí）：糖漿?？梢孕稳荼本┛绝喌尼u朝代：宋作者：·真德秀出處：《送周天驥序》：“甘之如飴蜜?！?/p>

翻譯：吃起來甘如蜜糖三、余味無窮白話釋義：形容美妙的詩文、歌曲或可口的食物耐人回味。朝代：近代作者：劉斯奮