鐵板牛肉串圖片高清

沒有什么意思，1、炭燒就是用碳烤。

2、燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

3、炭燒就是燒烤的時候下面使用是的木炭，炭烤屬于傳統的燒烤，味道可能更好。但硬傷在油煙大、不衛

鐵板牛肉串的做法視頻教程

串串是用火燒，烤肉現在一般都是用鐵板煎。串串現在一般是指羊肉串牛肉串素菜串等等食材串成的串串，串串的吃法一般都是在烤爐里面烤，烤熟之后添加調料就能吃了。

烤肉也是用火烤，但是烤的是鐵板，把肉放到鐵板上烤，油烤出來之后就變成了煎了。

鐵板牛肉串的做法

鐵板蔬菜串醬料配方

麻辣醬

配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

蒜泥醬

蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。

五味醬

配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

鐵板牛肉串圖片高清圖

牛肉切成色子塊，洋蔥切塊，連同所有的調料加入牛肉攪拌均勻，腌制15-20分鐘。(燒烤干料是賣肉的配好的)

步驟 2

竹簽字用開水煮一下，消消毒(自我安慰)。

步驟 3

將牛肉串成串串，肥瘦，洋蔥間接著串。

步驟 4

起鍋燒油，油溫5成熱，下入肉串，煎好一面翻另一面，肉變金黃即可出鍋。

步驟 5

上菜，大口吃肉，真香。

小貼士

竹簽子選能放入鍋中的，我這個大概10CM長的。

串串時注意毛刺，不要扎到手。

煎的時候火不要太大，調料容易糊。

鐵板牛肉串圖片大全

可以烤羊肉串

鐵板菜品：烤羊肉串

　　原料：羊肉、辣椒粉、洋蔥、孜然粉、熟白芝麻、辣椒碎、油、鹽、烤簽

　　做法：

　　1.羊肉切成小塊;洋蔥切成塊。

　　2.將洋蔥塊入到料理機，加少許的清水打成洋蔥汁，將洋蔥水濾出來。

　　3.羊肉塊里面放入5勺的洋蔥水，抓勻，泡一會兒，倒掉洋蔥水。放適量的鹽和適量的油，抓勻，串成羊肉串。

　　4.平底鍋上面刷上一層油，放入羊肉串，烤完一面再繼續烤另外一面，刷點油，再根據自己的口味撒上辣椒粉、孜然粉、辣椒碎，撒上點白芝麻出鍋就行了。

鐵板牛肉串圖片高清無水印

浮水印的自助餐，實在是質量一般，海鮮呢，都是干干的，那些熱菜也一般化，海鮮刺身感覺一般，壽司還好吧，不過呢，可以推薦的就是現場烤的鐵板牛排，牛肉串還是不錯的，很多人吃到最后就是去排隊要這個的～甜點呢，有個蛋布丁還不錯，飲料么牛奶，可樂，奶茶等，一般般～

2家浮水印的自助餐呢，中山路那家要東西好些，南湖邊的那家人少，東西也少，建議去中山店～其他沒啥好說的了，總覺得一句形容：一般般哈～

鐵板小肉串圖片高清

肉冷凍1小時取出切片（如果過硬不好切可放置片刻回溫再切 切記趁著肉塊沒解凍完全時切 這樣比較容易切出薄厚均勻的肉片。生抽 蠔油 五香粉 胡椒粉 辣椒粉 糖混合調汁 然后將調好的汁與肉片調拌均勻腌制一小時（也可更久 會更入味）

鐵板燒牛肉串圖片

正新雞排牛肉串是牛肉做的。正新雞排的雞排是雞胸肉。食客一般比較喜歡吃雞排。

雞排，油炸類食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸肉片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。

用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的雞排。

雞排秉持著天然無化學添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口味獨特堪稱一絕。雞排不僅味道極其鮮美，而且還富含豐富的營養。

雞排包含維生素A、胡蘿卜素、鋅、鉀、鈣等。營養才是王道，雞排讓眾多食客在享受美食的同時享受健康。

鐵板牛肉串串圖片

材料

牛雜500公克，大白菜1顆，牛油200公克，姜末70公克，蔥段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒釀50公克，冰糖100公克，牛肉高湯4000㏄，鹽1茶匙

做法

1.將牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗凈備用。

2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入辣椒干、豆豉以小火續炒3分鐘。

3.加入調味料B、作法1的牛雜，以小火煮2小時，最后加入撕小片的白菜和蔥段即完成。

鐵板小牛肉串的做法

1.魷魚、魷魚須、魷魚頭、魷魚嘴。

2.羊肉串、雞肉串、牛肉串、雞胗、雞心、腰子、板筋、雞脆骨、豬排。

3.蔬菜類：土豆片、茄子、尖椒、雞腿菇、香菇、黃瓜等。

4.豆制品：臭豆腐、豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、五花卷菜等。

5.火腿腸、鐵板牛排、鐵板魷魚、鐵板肉串、鐵板豆腐、鐵板蔬菜、鐵板炒粉等近百個品種。

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