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國家對非物質文化遺產的扶持政策?

2021年07月06日 04:11:25100

自2016年開始,國家級非物質文化遺產代表性傳承人補助標準提高至2萬元。這項補助主要用于國家級代表性傳承人開展傳習活動,不是生活補助。

東阿阿膠的工藝為什么能成為國家非物質文化遺產?

東阿阿膠一直蒙有一層神秘的面紗,受益的人說這是滋補的良藥,懂行的人說就是一張驢皮,究竟真相是怎樣的?東阿阿膠的工藝憑什么又能夠成為國家的非物質文化遺產呢?小編帶你看去解密阿膠文化。

東阿阿膠的工藝為什么能成為國家非物質文化遺產?

懂行的人說就是張驢皮,是又不盡是。的確是山東的驢,但不是光有原料就能產出阿膠,就如同給你一張牛皮,不是每個人都能做出皮鞋的道理一樣,其中工藝才是重中之重!

東阿阿膠的工藝為什么能成為國家非物質文化遺產?

據《本草綱目》記載,“阿膠,本經上品,弘景曰:出東阿,故名阿膠”,距今已有三千年的歷史了,從漢唐至明清,東阿阿膠一直是皇家貢品,用于皇室的滋補用藥,享有“補血圣藥”的美稱。隨著如今工藝的發展,口口相傳的手工技術正逐漸與機器化結合,從而使制造工藝的效率大大提高,“舊時王榭堂前燕,飛入尋常百姓家”,如今皇家貢品已經進入到尋常家庭,滿足人們健康的需要。

東阿阿膠的工藝為什么能成為國家非物質文化遺產?

為什么東阿膠在量產化后反而進入了非文化物質保護的呢?這跟傳承有很大關系,因為制膠的方法失傳了。據文獻記載,漢有一種,南北朝一種,唐有四種,唐有四種。宋代最夸張,擁有十一種,跟宋朝權貴食用東膠不無關系。楊士瀛首次把阿膠與人參滋補藥用并列,說“阿膠育神,人參益氣”。朱熹更是勸母多服用阿膠,健康延壽,“阿膠丹參之物,時以佐之”。元代還有三種,明清各有五科。2000年,我國藥典收錄泡制方法只有兩種!兩種!兩種!重要的事說三遍,可想而知,文獻的損壞或丟失有多嚴重,加上祖傳的技藝被忽視和失傳,東阿的傳承和工藝的保護,的確應提高到日程上來。

山東阿膠的出名離不開三樣東西,缺一不可。東阿縣優質的毛驢、東阿縣獨有的水、獨特的配方和工藝,這三者相輔相成,使制造出來的阿膠具有香氣怡人、質地純正、甜潤可口的特點,具有滋補的顯著療效。

阿膠三大特性:本真的材料、傳統工藝、純手工制作,其中要經過50多道工序,從原材料的洗泡晾開始,到刮毛鍘皮化皮,再到濃縮凝膠晾膠擦膠,這完全是靠人工和傳承的經驗去完成。其中凝膠、晾膠最為復雜,需要九天九夜才能成膠,制作中的掛珠,砸油等環節也考驗匠人的功力,其復雜程度也可想而知。

從原材料到產品問世,阿膠都有嚴格的標準,保證良莠不齊的產品問世危害人的健康,其中為保護品牌和消費者的權益,出臺了東阿縣阿膠和阿膠糕團體標準,涉及真偽以及阿膠含量等標準,起到規范市場,促進產業發展,保證藥品安全的作用。

如今人們對健康的重視,逐漸在使用保健品進行對身體進行一個必要的補充,有了這個標準,至少不為花了大價錢買了一塊驢皮來吃的上當感,那可是三千年阿膠文化的沉淀和傳承,純手工技藝制作的良心產品。

我們往往注重產品療效怎樣,而忽略了對制作工藝的傳承和保護,也只有保護好其中的工藝制作技術,才能制做出讓人放心的滋補藥品,產品和技藝是相輔相成的,不可以拋開一方談另一方。所以阿膠的制作工藝成為中國非物質文化保護是件可喜的事情,利國利民,既保護了工藝的傳承性,又保證了產品的質量安全問題。

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