烏魯木齊


　　不少人是通是氣味來發現并愛上烏魯木齊的。這就是這座城市大街小巷里隨處可聞的

　　烤肉、馕、熱騰騰抓飯的香味，以及孜然和各種獨特的食物調料的香味，它先是抓住你的嗅覺，繼而征服你的胃。

　　稱烏魯木齊為中亞美食博覽中心是毫不夸張的說法。有的人認為，到了烏魯木齊直奔哪家豪華的清真餐廳(通常叫宴會廳)，便能將中亞美食一網打盡，盡收腹中，這實在是大錯特錯了。這樣花錢多，又吃不上最正宗、最地道的。其實最好的中亞美食往往不在大飯店里，而是在不起眼的小飯館，在不知名的小巷里，有時甚至是街邊小小的食攤。當然，這需要你慢慢地尋找，細心地發現，譬如二道橋，堪稱烏魯木齊中亞美食博覽會中心的中心。隨便哪家簡陋的小飯館，都會做出色澤誘人、香味撲鼻的飯菜。這是一個可以讓人如數家珍的地方。汗騰格里清真寺旁的幾家露天餐廳(以幾株楠樹為標志)，拌面、炒面、 曲曲爾(維吾爾餛飩)做得好。最好的烤肉要數新疆民街一帶的，—元一串，四五串便能吃飽。這里金燦燦的烤全羊十分誘人。盡管阿不拉的馕在烏魯木齊最有名氣，注冊了商標，在市內開了多家分店，購者趨之若鶩，但熱比亞大廈旁馕巴扎上的馕更具原始、古老的味道，而且種類很多。馕巴扎旁的馕坑肉、烤雞、烤魚味道也不錯。洋行寺的烤包子買的人常常排著隊，附近有一家面肺羊蹄子館，吃的人也很多。至于抓飯，好的館子就更多了。南梁八路軍辦事處左側有一家，男主人叫阿不都·熱合曼，女主人叫哈提曼，沒有店名，店堂也只有十來個平方，但做的抓飯堪稱一絕，來的都是回頭客。只是他們的烤羊乳房有點讓人難以接受，據說女性吃了可以使乳房飽滿、美麗。

　　 除了維吾爾餐飲，哈薩克、回、蒙古等少數民族的特色餐飲也應歸屬中亞美食行列。明德路靠解放路路口有一家伊寧酥油奶茶館，你可以品嘗到哈薩克風味的奶茶、手抓肉和納仁，還能喝上馬奶和駱駝奶。市內回族風味餐廳很多，主要集中在體育館路飲食一條街上，有回家食府、回家餐廳、解決餐廳等四五家。





四條飲食街

體育館路：市內回族風味餐廳很多，主要集中在體育館路飲食一條街上，有回家食府、回家餐廳、解決餐廳等四五家

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幸福路飲食街：有老陜制造、六味燒鵝店、香辣蟹、重慶傻兒魚莊、非凡玖褒等30多家餐廳。

公園北街飲食街：天天潮州牛丸店、北京飯莊、川娃子飯店、云南民族風味等20多家餐廳。

建設路飲食街：以火鍋、涮羊肉為主。京都涮、都來涮、上海城隍廟小籠包子店、歪缽子酒店等20多家酒店。