1. 北京三伏吃什么

北京。北京3V天兒炎熱。悶熱。潮濕。

2. 老北京三伏天吃什么

吃老北京炸醬面，有兩種吃法:一種是“過水兒”，即過水兒面。夏天的時候過涼水，冬天的時候過熱水。

還有一種吃法就是吃“鍋挑兒”了，即把面條從滾燙的鍋中直接挑在碗里，趁著熱乎勁兒開吃。至于說什么時候吃“過水兒”、什么時候吃“鍋挑兒”，則完全是根據個人的喜好了。您比如有的人，他三伏天里也喜歡吃“鍋挑兒”。

3. 北京三伏吃什么肉

　　北方在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音，“古人認為夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣”。

　　因為古代一直將五月當作“惡月”，視之不吉，六月跟著沾了邊兒，故也應當“辟惡”?！肚G楚歲時記》便記載：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！彼^“湯餅”，指的便是熱湯面。小暑到來后，有些地區的人們會在伏天吃過水面或者炒面，“炒面”這種吃法在漢代便已經出現了，“這也是提醒要在夏季多吃主食，注意營養補充”。

　　只是，在經歷了漫長的時間后，這些習俗今天多已不存。如果時逢“小暑”，農村或者景區能夠舉行一些類似的民俗儀式，與日常生活形成對比，或許更能給人們震撼，讓人們了解人、自然的和諧關系。

4. 北京二伏吃什么

中國人好像有節日就可以吃餃子，呵呵，像春節、冬至、暑伏……1、除夕吃餃子

　　餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

　　2、正月初五吃餃子

　　正月初五叫“破五”，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，人們不可“輕舉妄動”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。特別的是，在今天津及附近地區（例如滄州市），還有"包餃子，捏住小人嘴"的習俗，說是讓小人來年閉上嘴，少說壞話。

　　3、入伏吃餃子

　　伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有“三伏”。百姓說的“苦夏”就在此時。在那個還不富裕的年代，等到入伏，剛好是麥收不足一個月，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以老北京就有“頭伏餃子二伏面”的說法。

　　4、立秋吃餃子

　　中國民間素有“貼秋膘”一說，“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，中國民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

餃子

　　5、立冬吃餃子

　　立冬節氣，有秋收冬藏的含義，中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

5. 北京入伏吃什么

三伏天釣魚應該選好時機、調好釣組、選好餌料、選好釣位、適時提竿。夏季三伏天是一年中最熱的天氣，所以應該選擇早釣或者晚釣，一般是早上五點到九點或者下午四點到八點的時間段；而因為三伏天的水溫較高，魚兒會比較活躍，所以餌料應選用素的、甜的、香的、硬的會更好；而釣魚的地方可以選擇常有人釣的位置；而三伏天魚吃餌料的動作也會大很多，所以提竿也需要有技巧。

6. 北京人入伏吃什么

北京作為國家的首都 ，每年前往該處的人都不在少數，但隨著三伏天越加的臨近，很多人也好奇該處的溫度，就以往的情況北京七月平均溫度是22℃-31℃白天平均31℃，建議穿棉麻面料的襯衫、薄長裙、薄T恤等清涼透氣的衣服；夜間平均22℃，建議穿單層棉麻面料的短套裝、T恤衫、薄牛仔衫褲、休閑服、職業套裝等舒適的衣服。

7. 北京初伏吃什么

1、立春

牛肉，香菜，菠菜，雞肝

民間習俗：打春即“打?！?，即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

2、雨水

南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。

3、驚蟄

豌豆，黑米，海蜇，荸薺。

民間習俗：祭白虎化解是非就是拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

4、春分

紅棗，淮山，銀耳。

民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

5、清明節

薺菜，燕麥，茼蒿。

民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

6、谷雨

土茯苓，豆芽。

民間習俗：禁殺五毒農民一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱

7、立夏

木瓜，鴨肉，山楂。

民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

8、小滿

櫻桃，黃花菜。

民間習俗：江南一帶有“小滿動三車”的說法。所謂“三車”即水車、紡車、油車。小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，因此人們會以人力或畜力帶動水車灌溉水田。

9、芒種

茄子，冬瓜。

民間習俗：送花神農歷二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始于明初，祈求五谷豐登、村民平安。

10、夏至

綠豆，苦瓜。

民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

11、小暑

絲瓜，黃鱔。

民間習俗：有民諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

12、大暑

生姜，萵筍，獼猴桃。

民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開藥方”。

13、立秋

檸檬，芝麻。

民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

14、處暑

海蜇、銀耳、百合。

民間習俗：處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

15、白露

開始收獲高粱和早玉米。

核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分

銀耳、芝麻、核桃、糯米

民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

17、寒露

豆類、海帶、紫菜。

民間習俗：因此時包括重陽節，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

18、霜降

白果、栗子、花生。

民間習俗：吃柿子。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻子（鼻涕）?！鄙綎|農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

19、立冬

豆漿、蛋類、核桃、杏仁。

民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪

牛肉、白菜、栗子。

民間習俗：腌臘肉；吃糍粑（古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。）有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀。

21、大雪

鯽魚、海參、核桃。

民間習俗：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法;而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

22、冬至

獼猴桃、甘蔗、柚子。

民間習俗：餛飩面，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯。

23、小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

24、大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗：廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。其間，還有一個非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

8. 北京人三伏吃什么

24節氣吃什么傳統食物

　　1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。

民間習俗：打春即“打?！保幢硎緞褶r春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

　　2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

　　這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。

　　3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。

　　民間習俗：在驚蟄時，一些地區流行著祭白虎、吃梨、打小人、吃烙餅、祭雷神的習俗。

　　4、春分：紅棗、淮山、銀耳。

　　民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

　　5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。

　　民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

　　6、谷雨：土茯苓、豆芽。

　　民間習俗：禁殺五毒農民一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱

　　7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。

　　民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

　　8、小滿：櫻桃、苦菜。

　　民間習俗：對于小滿來說，最主要的飲食習俗是吃“苦菜”，《周書》上曾有記載：“小滿之日，苦菜秀”，這個時節遍布全國都是苦菜上市的季節，所以苦菜秀成為了小滿節氣三候的第一候的侯應。

　　9、芒種：茄子、冬瓜。

　　民間習俗：送花神農歷二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始于明初，祈求五谷豐登、村民平安。

　　10、夏至：綠豆、苦瓜。

　　民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

　　11、小暑：絲瓜、黃鱔。

　　民間習俗：有民諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

　　12、大暑：生姜、萵筍、獼猴桃。

　　民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開藥方”。

　　13、立秋：檸檬、芝麻。

　　民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

　　14、處暑：海蜇、銀耳、百合。

　　民間習俗：處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

　　15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。

　　開始收獲高粱和早玉米。

　　16、秋分：銀耳、芝麻、核桃、糯米。

　　民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

17、寒露：豆類、海帶、紫菜。

　　民間習俗：因此時包括重陽節，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

　　18、霜降：柿子、栗子、花生。

　　民間習俗：吃柿子。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻子(鼻涕)。”山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

　　19、立冬：豆漿、蛋類、核桃、杏仁。

　　民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　20、小雪：牛肉、白菜、栗子。

　　民間習俗：腌臘肉；吃糍粑(古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。)有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀。

　　21、大雪：鯽魚、海參、核桃。

　　民間習俗：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法；而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

　　22、冬至：獼猴桃、甘蔗、柚子。

　　民間習俗：餛飩面，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯。

　　23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

　　民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

　　24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

　　民間習俗：廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。其間，還有一個非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

9. 北京三伏天吃什么

初伏，公歷2020年7月26日農歷五月二十六，至2020年7月25日農歷六月初五。

中伏，公歷2020年7月26日農歷六月初八至2020年8月14日農歷六月二十五。

末伏，2020年8月15日農歷六月二十六至2020年8月24日農歷七月初六。2020年三伏天閏了一個中伏。所以三伏天一共有40天。

10. 北京頭伏二伏三伏吃什么

1、立春

牛肉，香菜，菠菜，雞肝

民間習俗：打春即“打牛”，即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

2、雨水

南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。

3、驚蟄

豌豆，黑米，海蜇，荸薺。

民間習俗：祭白虎化解是非 就是拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

4、春分

紅棗，淮山，銀耳。

民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

5、清明節

薺菜，燕麥，茼蒿。

民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

6、谷雨

土茯苓，豆芽。

民間習俗： 禁殺五毒 農民一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱

7、立夏

木瓜，鴨肉，山楂。

民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。 立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

8、小滿

櫻桃，黃花菜。

民間習俗：江南一帶有“小滿動三車”的說法。所謂“三車”即水車、紡車、油車。小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田里不蓄滿水，就會造成田坎干裂，無法插秧，因此人們會以人力或畜力帶動水車灌溉水田。

9、芒種

茄子，冬瓜。

民間習俗：送花神農歷二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始于明初，祈求五谷豐登、村民平安。

10、夏至

綠豆，苦瓜。

民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

11、小暑

絲瓜，黃鱔。

民間習俗： 有民諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

12、大暑

生姜，萵筍，獼猴桃。

民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開藥方”。

13、立秋

檸檬，芝麻。

民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

14、處暑

海蜇、銀耳、百合。

民間習俗：處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

15、白露

開始收獲高粱和早玉米。

核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分

銀耳、芝麻、核桃、糯米

民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

17、寒露

豆類、海帶、紫菜。

民間習俗：因此時包括重陽節，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

18、霜降

白果、栗子、花生。

民間習俗：吃柿子。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻子（鼻涕）。” 山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

19、立冬

豆漿、蛋類、核桃、杏仁。

民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪

牛肉、白菜、栗子。

民間習俗：腌臘肉；吃糍粑（古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。）有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀。

21、大雪

鯽魚、海參、核桃。

民間習俗：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法;而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

22、冬至

獼猴桃、甘蔗、柚子。

民間習俗：餛飩面，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！蹦戏皆谶@一天人們講究吃紅豆糯米飯。

23、小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

24、大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗：廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。其間，還有一個非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

11. 北京三伏吃什么傳統食物

餃子，北京人習慣，入伏吃餃子，暑伏吃餃子，出伏吃餃子。