回族是我國的少數民族之一，在飲食習慣、服飾裝飾、誕生命名、成年儀式、婚姻和喪葬、節日等習俗上，都有濃厚的伊斯蘭教色彩。回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。

回族的過年習慣是什么？

嚴格意義上講，回族是不過年的，由于“年”是中國傳說中的怪獸，而回族信仰伊斯蘭教，并不相信漢文化民間迷信。回族不相信有“年”會在“年關”上作怪，也不相信祖先會保佑我們，我們只相信真主（基督教中稱上帝）保佑我們?；刈逡膊幌嘈耪疾芳八忝?。 不過最近幾年，國家為了提倡“中華民族”的觀念，逐漸淡化了“年”的傳說，大力提倡過春節。而春節可以稱為“春天的節日”，這個概念易于讓回族以及其他不歸屬于或不完全歸屬于漢文化的少數民族人民群眾接受。 關于年的傳說——太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。 　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。