我在哈爾濱，美食排行榜：鍋包肉，熘肉段，烤冷面，酸菜大骨棒。
全國各地特色美食小吃有哪些?
全國小吃美食有：
1、西安肉夾饃
提到肉夾饃，大家肯定想到的是陜西西安。陜西西安的肉夾饃非常正宗，將肉剁碎之后夾在饃當中，一口咬下去，外面的饃非常的脆，里面的肉鮮嫩多汁，特別的好吃，當早飯或者是當午飯點心都非常的不錯，現在全國各地在大街小巷都會有肉夾饃的身影。
2、四川涼皮
四川涼皮也是非常受歡迎的，涼皮是用綠豆粉制作而成的，看上去透明，切成條非常的筋道，加入各種調味料，尤其是花生醬，再加入一些蔬菜拌上一拌，在夏天的時候吃非常的清爽可口。
3、黃橋燒餅
黃橋燒餅看上去跟普通的燒餅差不多，但是一口咬下去，特別的酥脆，而且放上幾天也不會變硬。很多人第一次吃黃橋燒餅，就被它酥脆的口感所吸引，現在更多的人都知道了黃橋燒餅。
4、江蘇豆腐腦
江蘇人雖然特別愛吃豆腐腦，豆腐腦其實就是鮮嫩的豆腐，里面加入一些湯汁，有咸口或者甜口的。甜口的豆腐腦可以在里面加入一些白糖，醬油，芝麻，小蝦米，榨菜等等，吃上去特別的鮮美爽滑，而且營養價值非常的高。
5、重慶火鍋
很多人都愛吃火鍋，而火鍋的發源地就是在重慶一帶，所以重慶當地的火鍋也是非常有名的。用傳統的火鍋鍋底加入新鮮的食材，燙涮之后特別的美味，所以火鍋也成為現在大家的追捧的美食之一，幾天不吃就很想念它的味道。
各地特色美食有哪些?
1、麻辣小龍蝦
又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。
2、鹵煮火燒
北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
3、螺螄粉
廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
4、熱干面
采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
5、延吉冷面
吉林延邊地區以延吉冷面著稱，在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物，該菜品和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
該菜品的主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯（切記湯必須要涼）和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。
特色小吃都有什么?
特色美食小吃有湖南的臭豆腐，臺灣的章魚小丸子，廣西的桂林米粉，柳州的螺絲粉，廣州的鮮蝦云吞面，四川的串串香，西安的涼皮、羊肉泡饃等。我國的特色小吃非常的多，例如烤魷魚串、缽仔糕、桂花糕、煎餅果子、龍須面、烤羊肉串、龜苓膏、辣椒醬、豆腐乳、生榨粉、牛巴、八寶飯等都是受人喜愛的特色小吃，不僅味道好，而且還非常的健康。
【拓展資料】一、小吃（Snack）是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴，或早點、夜宵的主要食品。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對于家鄉思念的“主要對象”。[1]世界各地都有當地特殊的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特?，F代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以了解當地風情。
二、宋代，在吳氏的《中饋錄》中出現了“甜食”一詞，指甜點心。元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現“從食”一詞，指餅類小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕面食品14種、干面食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品（粉制食品）3種。由此可見，吃點心的習慣在當時已十分普及。到了明清兩代，烹飪技術有了很大發展，這時的點心制作已更加完善。在清人顧仲的《養小錄》中記載：餌之屬（粉食類）16種，果之屬（果實類）24種，粥之屬（粥類）24 種，粉之屬（用粉加工的食品）2種。李石亭的《醒園錄》中記述了清代特有的點心，其中的“蒸西洋糕法”和“蒸雞蛋糕法”，是采用西方的蛋糕制作技術。該書中的用“滿洲餑餑法”制作的點心，也代表了清代特有的點心。在汪日楨的《湖雅》中列舉了約20種點心。
三、如今，這些小吃群仍然存在著。南京夫子廟小吃群位于繁華的秦淮河畔，金陵小吃，歷史悠久，品種繁多；玄妙觀小吃群位于蘇州的觀前街，集姑蘇點心、小吃于一市，著名的有五芳齋的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等；城隍廟小吃是位于上海中心，主要有生煎饅頭、南翔小籠；湖南長沙火宮殿小吃群集中湖南各地風味小吃，具有濃郁的地方風味。這些小吃群在幾百年的發展歷史中，有中斷過，均以重建。在物質生活越來越發達的今天，小吃群也越來越多。幾乎每個城市都有小吃群。很多改革開放后形成的新興的小吃群的名氣已經完全超過了原先的小吃群。如成都錦里小吃群、沙縣小吃、北京王府井小吃群等等。這些小吃群和原來的小吃群一起組成了今天中國的飲食文化。