意大利人的飲食習俗

意大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等面食，菜肴特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等著稱，愛吃牛、羊、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習慣吃六、七成熟的菜。飯后吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。意大利人每餐通常有兩道菜，飲酒略多。

意大利人的飲食習慣：“意”鄉美味

意大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用；意大利人吃飯的習慣一般在六七成熟就吃，這是其它國家所沒有的。

口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜，各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。

意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。

傳統的意大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱Antipasto，是用餐之前的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會讓您食欲大振，胃口大開。

第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量會較少；在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面；意大利面食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。

第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。

西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是甜的意思，通常是在享用主菜后才點選的；法國前總統戴高樂將軍有句名言：“這個國家奶酪種類太多，無法治理?！币獯罄闆r“更糟”，因為它的奶酪種類之多，產量之豐，品質之高，均令法國望塵莫及，只將意大利咖啡的濃郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。