山東啊，實話說，作為青島人，我認為山東是沒有很多好吃的，當然，也許每個人口味不同。魯菜的口味就是家常，咸味重，我不喜歡。山東比較有特色的就是面食和海鮮。祝開心。

山東人為什么吃煎餅卷大蔥

浙江人的生活水平和健康保健意識都比山東人強，但從兩個省的健康情況來看，尤其是癌癥和糖尿病的發病率上，浙江人比山東人高出很多！2007年11月16日浙江電視臺教育科技頻道早間的一個美食欄目營養專家就山東人為什么比浙江人少生病這一現象，從飲食習慣上進行了解讀。 營養專家認為：山東人喜歡吃生大蔥（煎餅卷大蔥），可以說生大蔥每天都會出現在山東人的餐桌上（幾乎一天3頓食用）。其中最重要的秘密就是生大蔥中含有微量元素硒（又稱“長壽元素”和“抗癌之王”），可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。蔥中的揮發性辣素有較強的殺菌作用；大蔥含有具刺激性氣味的揮發油，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味、產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲；它還含有“前列腺素A”，有舒張小血管、促進血液循環的功效，能預防糖尿病，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。經常吃生蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質強壯，這也是為什么山東就容易出大漢的一個重要原因。 由于生吃大蔥對許多人特別是南方人來說，是難以接受的事，況且生大蔥的食用還要視個人的身體情況而定，多汗的人不宜吃，吃多了對視力有很大的傷害，有腸胃疾病特別是潰瘍疾病的人不能多吃。浙江人從小在家庭飲食習慣中就沒有生吃大蔥這個傳統，長大后不僅吃不慣生大蔥，尤其一些女性連生大蔥那種氣味也難以忍受。浙江、山東都是我國的貧硒地區，缺硒不僅會導致人體免役力下降還極易引發四十多種疾病，由于山東人有生吃大蔥的習慣，在日常飲食中就補充了人體對硒的需求，而浙江人卻很難做到，再加上生大蔥還有其他的功能，所以山東人在飲食習慣方面就比浙江人勝出一籌。這樣就造成了浙江人比山東人易生病的現象。 營養專家建議，如果個人身體條件適合的話，也可以嘗試堅持每天生吃大蔥，但要達到效果的話每天吃生大蔥的量需要比較大，沒有生吃蔥習慣的人不僅在氣味上不能適應，而且因為每天量比較大，腸胃功能也很難適應。為此，建議在日常生活中如食用生蔥的量較少的話，可通過直接服用富硒保健品進行更科學合理的補硒，從而更快捷達到提高身體免疫力、延緩衰老、防病抗病的目的。