臺灣美食有：

1、大腸包小腸：

臺灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。

2、鹵肉飯：

鹵肉飯是臺灣一帶的傳統名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。

3、蚵仔面線：

蚵仔面線為臺灣傳統小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線來銷售。

4、鹽酥雞：

鹽酥雞是臺灣的一種常見小吃，屬高溫油炸類食品。食客們點好要吃的食物后交給老板將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋后灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。

5、蚵仔煎：

蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建沿海，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。2018年9月，當選福建十大經典名菜。

臺灣的美食有哪些?

1、蚵仔煎

每年的農歷二月，韭菜的生長最為旺盛，也是蚵仔最為肥碩的季節。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黃金組合。將韭菜切成一指節長短，和洗凈的生蠔擱在一起，加入稀釋的番薯粉、新鮮的蛋液，以及蔥、香菜，入油鍋煎至金黃，就大功告成。

2、棺材飯

這是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。本名叫雞肝板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁。

3、雞排

雞排是臺灣人最喜歡的點心之一，每肖辦公室的漫漫午后或者是被饑餓侵襲的夜晚，都會沖到最近的路口去買一份雞排來吃。

4、甜不辣

甜不辣指的的魚糊被制成各種各樣的形狀和尺寸，長時間油炸后，在肉湯中煮熟。甜不辣基于日式雜燴，口感更加甜香，并配有更硬的魚豆腐和獨特的醬汁。在小攤販的美食車上用小碗乘些許湯汁和醬汁，攪勻后去品味這種屬于臺灣的獨特美味。

5、可樂餅

可樂餅是臺灣街頭常見的小吃之一，以土豆泥或肉末為餡，然后裹上面粉、雞汁和面包屑。你可以根據自己的喜好將肉末、蔬菜、海鮮以及其他食材混合在一起。

1、大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。

2、許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃，里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。

3、臺灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。

4、阿宗面線這家面線創立于1975年，賣的是大腸面線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著碗，捧著燙嘴的面線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。

5、棺材板為赤食堂創始人許一六先生所研發改良的美食，赤食堂最初以雞肝和蕃茄醬夾在吐司中，稱為雞肝板。許一六先生在嘗過后，將其改良以吐司炸酥挖空，填入面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁。