近日，被冠以“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間，被報道多個鄉鎮存在熟食加工黑作坊，他們所加工正是當地名吃——“河間驢肉”。這些“驢肉”多不含驢肉，而是由騾子肉、馬肉甚至豬肉，加上驢肉香精以及其他添加劑煮成，價格低廉，一斤在20元左右。這些黑作坊通過貨車、汽車大巴等方式，將一包包“假驢肉”發往全國各地。其中一名黑作坊老板稱，該貨車每天跑一趟北京，整車裝滿可拉七八噸的貨，但真驢肉只占三成。


一家黑作坊老板說，這些肉都是馬肉、豬肉。作坊這兩口鍋，一鍋能煮800來斤。一般白天煮馬肉，晚上煮豬肉，“白天煮馬肉不怕事，晚上煮豬肉沒人來查?！崩习遄苑Q自己從15歲開始做這行，幫別的黑作坊煮了三年肉之后便開始自己單干，已有十多年。他自稱一個月至少能出貨1萬斤“假驢肉”，送往全國各地，最遠的送到過云南西雙版納。
據悉，這樣的黑作坊存在于河間多個鄉鎮。據竇莊村黑作坊老板稱，整個河間煮肉的作坊有三百多家，真正有證照的只占極少數，“多使用馬肉、騾子肉和豬肉，假冒驢肉?！?br>

不僅有黑作坊往外輸送假驢肉，在河間本地，一些小的驢肉火燒店所用的驢肉也是騾子肉、馬肉和豬肉。多位河間當地從事驢肉火燒行業的人士坦言，近幾年驢肉價格飛漲，但驢肉火燒還是維持五六元的價格，一些小店用不起驢肉，只好拿騾子肉、馬肉、豬肉替代。據多名生產“假驢肉”的廠家說，河間當地真驢肉每斤價格在48元到75元之間，不生產純驢肉還因為價格太高，賣不出去。
打造一個品牌需要數十年上百年，毀掉一個品牌也許一次“危機”就夠了。一輪輪的“造假”丑聞過后，留給“河間驢肉”正名的時間不多了。
驢肉的挑選方法


1、看。新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤；如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言！
2、聞。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味，而且還會帶有一種脂肪的濃香；如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股膻味。
3、摸。新鮮的驢肉肌肉結實，有彈性，肌肉纖維比較細，而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟，缺乏彈性，如果是馬肉充當的話，摸起來手感粗糙，肌肉的機理很粗。

西雙版納四日游攻略？

一下僅供參考，詳細信息登錄風光網視www.5166.tv查詢

版納的消費比麗江相對低一點，出租車起步價5塊，吃飯人均40就非常不錯了，選擇余地很多，傣味，滇菜，泰國菜等等。酒店是從旅館到5S酒店都有，包車，如果不遠的話是200每天，我們去望天樹景區是包車400一天。版納旅游，景區門票算是大頭，望天樹景區是145塊的套票，傣族園沒去，據說是100塊門票，植物園是80，勐泐大佛寺我們買是100，但實際上60-80也能買到，因為版納的旅游市場是在是太不規范了。

推介餐廳：財春青泰餐廳
推介酒店：景蘭大酒店 4S
推介景點： 望天樹曼飛龍雙塔

這里送上行程
D1 麗江-版納
D2 勐泐大佛寺（中國最大南傳佛寺）濱江公園
D3 大勐龍 曼飛龍白塔黑塔
D4 勐臘望天樹熱帶雨林景區