提到意大利，理所當然會想到意大利面，橄欖油蒜香意面、肉醬意面、肉丸意面、海鮮意面、奶油意面……尤其是意大利面在全世界流行，各地料理師會根據當地的食材，當地人的口味進行創新，所有的料理都需要根據變化而在保持傳統的同時進行創作。

我就是開意大利餐廳的，意大利餐追求食材本身的味道，食材必須新鮮，像帕爾馬火腿配甜瓜，香煎海鱸魚，水牛芝士配番茄，生牛肉薄片，威士忌燒大明蝦，奶油干白煮青口貝……，都是老外比較喜歡的幾種。

哪個牌子意大利面好正宗？

我認為都差不多,不過意大利面最好的牌子是BARILLA,價格當然也是最貴的,其他的牌子一包差不多4角左右...它還分很多號,我覺得一號的不錯...

口感有時候我覺得也取決于你怎么煮,如果煮太久自然就不好,如果煮的時間恰當就會很好吃了.

以上指的都是絕對生的意大利面,至于那種像小餛飩的cappelletti,tortellini等等我覺得最好吃的還是Giovanni Rana這個牌子,價格自然也是最貴的.2歐元左右一包500g.記得買過幾次便宜的,但比起RANA牌的還是覺得面過厚,吃不出夾在里面的火腿肉的味道.

相傳，馬可波羅把中國面條帶到意大利的，然后聰明勤勞的意大利人，演變創造出了今天舉世聞名的意大利面條和各種意大利面食！

意大利美食在國際上非常聞名的，其烹飪技術為歐洲大陸之鼻祖，可以與英國、法國兩國媲美！

意大利人把吃視為第一大要事，“工作可以糊涂，吃倒是必須認真”，這是他們的座右銘！

個人覺得意大利飲食文化應該比法國更加深厚，何以見得呢？

據說，佛羅倫薩的麥第奇貴族女嫁到法國宮廷時，隨身的意大利廚師，技藝之精巧，叫當時的法國人嘆為觀止！

歐洲人的主要食物是什么？

面包，奶酪，黃油，沙拉，5分熟的牛肉 魚子醬 鵝肝 熱狗 漢堡包！炸雞腿??！披薩

歐洲人主要的食物是牛排與奶酪以及小土豆。

根據聯合國糧農組織（FAOUN）的統計，2016年全球的土豆產量為3.77億噸，中國大陸的土豆年產量將近1億噸，為全球第一。以土豆為主食的美國的產量僅為0.2億噸，整個歐洲的產量則為1.18億噸。

許多歐洲國家的畜牧業產值占農業產值比重很高。英國占70%，荷蘭、丹麥等國是世界上著名的乳畜大國。歐洲人酷愛乳制品和牛羊肉，餐桌上常見牛排、奶油、奶酪等食品，與發達的畜牧業有著密切的聯系。