洛陽九朝十三代留下萬千珍藏，龍門石窟世界文化遺產，白馬寺佛系宗元，新中國在洛陽建設了十大名廠，十大設計研究院，中國的導彈事業從這里開始，黃河小浪底水利工程等

（一）南名勝，我們河南的名勝古跡有

白馬寺 包公祠 嵖岈山 風穴寺 浮戲山雪花洞 花果山 黃帝故里

黃河大觀 黃河小浪底 雞公山 龍門石窟 南灣湖 青天河 少林寺

石人山 嵩 山 太行大峽谷 萬仙山 文峰塔 相國寺 亞武山

永昭陵 云夢山 云臺山 寨溝風景區 重渡溝

（二）河南名吃：

河南繪面，道口燒雞，洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉燒餅、春風小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風干兔肉，風味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿面條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三熏，內黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府面，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關家酥燒餅，鄭州豌豆黃，潢川特色食品。

河南人早餐一般吃什么？

大家好，我是鄉鄉小廚，很高興回答這個問題。作為一個地地道道的河南人，和其他地區的熱愛美食的人們一樣，河南人的早餐也是相當豐富的。對于“河南人早餐一般吃什么？”這個問題，我覺得早餐可以分為在家吃和在外面吃兩種情況，這兩種情況下，吃的東西也是不同的，當然用的概括起來河南人的早餐就是饃，菜和湯的模式。

在外面吃早餐

現在餐飲也發現很快，特別是早餐行業，早餐的品種越來越豐富，并且價格也不貴，適合工薪消費，越來越多的年輕人更傾向于在外面吃早餐，經常吃的早餐品種有胡辣湯，水煎包，豆腐腦，油條，油餅，火燒夾涼粉，菜饃，小籠包等等。種類太多，我選三個有代表性的來說。

一.胡辣湯

說到河南特色早餐首先得提胡辣湯，這個在別人看起來粘糊糊，沒有賣相的湯是河南人早餐的最愛，胡辣湯門派眾多，最有名的要數逍遙派和北舞渡派了，咱們以逍遙派為例，逍遙派牛肉胡辣湯里面有木耳，黃花菜，面筋，熟牛肉，十幾種香料打粉后，經過長時間的熬制，各種食材和調料調味，最后做出一鍋暖心暖胃，驅寒健脾的胡辣湯，特別是在寒冷的冬天，早晨喝一碗胡辣湯，一整天都覺的暖暖的。

二.水煎包

水煎包是由發面制作的面團，一般有兩種餡，韭菜粉條豆腐的和豬肉粉條兩種，包好的包子放在大平底鍋里定型，澆上面粉水，出鍋時挨著底部的包子有一層脆脆的冰花，非常好吃。水煎包很便宜，一塊錢四個，一碗胡辣湯四個水煎包就能吃飽。

三.火燒夾菜

火燒夾菜是我老家特有的一種吃法，火燒有的地方也叫燒餅，發面做成的，夾的菜也有很多選擇，有炒涼粉，土豆絲，綠豆芽，海帶絲，粉絲，辣椒圈等等，可以自行選擇搭配，在鐵板上加熱后，加入芝麻醬，辣椒油，然后夾在火燒里，非常實在，再來一杯豆漿，標準的饃菜湯搭配。

在家吃的早餐一.饃

河南人早餐里饃包括饅頭，包子，烙的油饃，烙饃，火燒（燒餅）等等，在我們老家，幾乎家家的女主人都會制作烙饃，烙饃卷菜吃起來鎮是太美了，這些饃一般都是自己家里做的，也有從外面買回來的，但是總的來說還是自己家里做的饃好吃。

二.菜

早餐的菜都比較簡單，可以是一碟咸菜，芥菜絲，蘿卜干，榨菜；也可以是一個炒菜，炒綠豆芽，炒土豆絲，炒雞蛋啥的，當然，地域不同，也有很多不同之處。

三.湯

河南人早餐中的湯一般包括大米粥，小米粥，稀飯，八寶粥，豆漿，米糊等等，自己家里熬的，等把饃菜湯做好了，早餐也就準備齊全了，可以吃了。糊涂是河南人對玉米糝做的粥的獨特叫法。

寫在最后

河南早餐美食種類太多，然篇幅有限，只能說個大概，如果不周的地方請大家幫忙補充。但是河南早餐總的來說就是饃，菜，湯，萬變不離其宗。

如果說人生是一個大舞臺，那么廚房就是一個小舞臺，而我就是這個舞臺的主角，酸甜苦辣咸盡在掌握，用眼睛去發現生活的美，用雙手創造生活的美！

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吃饃喝湯，河南老鄉。這句話生動地揭示了一個事實：河南人愛喝湯。而河南大部分地區，早晚餐都習慣上是饃、菜、湯三樣，就是饅頭，炒菜，湯或者是粥。在家里做飯早餐饅頭包子或者油條，喝點面湯豆漿或者牛奶。晚上煮點稀飯或者小米粥。

要是出去吃的話，那選擇就多啦。大部分河南人早餐都喜歡喝胡辣湯，就著油饃頭或者水煎包、千層餅。開封人更愛喝羊肉湯，丸子湯。洛陽人和南陽人愛喝牛肉湯。商丘部分區域 喜歡喝sa湯配水煎包。當然也有很多人的口味就很隨意了，豆漿、豆腐腦、兩摻怎么爽怎么來，自己喜歡怎么吃那就怎么吃。不過再怎么變化，河南人喜歡湯的感覺那就猶如“寧可食無肉，不可居無竹”，是深入骨髓的。

當然現在的飲食越來越豐富了。很多年輕人的口味也發生了很大的變化。早上起來去喝杯咖啡來個面包，或者在家里泡點燕麥片和牛奶一起喝的也不在少數。作為一個南陽人，我早餐的最愛卻是牛肉湯，冬日里一碗熱氣騰騰的牛肉湯下肚，清香沁人心脾，暖胃暖身的同時，也會帶給你一天的好心情。如果有時間來到河南，來到南陽來做客，一定要嘗試一下牛肉湯的醇香和鮮美。（xc）