廚師是個很不錯的選擇，目前也是熱門行業之一，隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的從開始享受生活，吃，曾經作為人類生存的第一要素。而對于今天的來說，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。這一需求，給世界餐飲行業帶來了巨大商機。德國烹飪專家代表團來到中國作中西餐飲文化交流時就曾經說過，現今，在德國，作為餐飲行業的首要從業人員廚師職業，是青年人擇業的首要選擇。另據我國飲食文化網統計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業發展的需求。這一數字預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業，將是二十一世紀就業的熱門職業。當前的餐飲業急需大批高素質、專業技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師的就業帶來了莫大的空間。
成都就有所好學校，成都新東方烹飪學校，聽說挺不錯的

牛是什么樣的動物？

生物學特性
依不同牛種（屬）而異。其共同點為牙齒32枚，其中門齒 8枚，上下臼齒24枚，無犬齒。上顎無門齒，只有齒墊。胃分瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃等4室，以瘤胃最大。反芻。蹄分兩半。鼻鏡光滑濕潤,如出現干燥,即為患病的征兆。單胎，雙胎率一般僅占1～2％。除高寒地區的牦牛因終年放牧，受氣候影響,屬季節性發情外，舍飼的牛一般均為常年多次發情，四季均可。發情周期基本相似，平均21天左右。
牛的性格——溫順勤苦
牛吃的是草，流的是奶，不分寒暑，勤苦為故。負物馱運，拉車拖犁，主人叱喝鞭答，十分乖順，絕無反抗，就是俗話說：“三鞭子打不出“個屁來！”敦厚溫順，不到老死，不辭勞役，牛作中華民族生活了數千年，牛成了中華民族民族魂的象征。牛的品格就是農民的品格，牛也是一種精神象征，中國人以牛自喻，以牛自勵，以牛自戒的人多得是。

牛的象征

牛是中國的12生肖之一，排名第二，是體積最大的，與老鼠正成對比，所以人們在生活中以“鼠”喻小或少，以“?！痹⒍嗷虼蟆?br>
如大材小用為“牛刀小試”或“殺雞焉用牛刀”或“牛鼎烹雞”。
“牛目、牛嘴、牛肛、牛腳”則形容人體某些部位粗大不雅。
罵人聲音粗野而難聽為“牛聲馬哮”或“牛聲馬調”。
說寧在小地方做首領，也不在大地方做部下為“寧為雞口，勿為牛后”。
牛體大，毛自然多，因此以“牛毛”喻眾多而細密?！侗阕印窌镎f：“為學如牛毛，獲者如麟角”，強調做學問之不易。杜甫有“秦時任商鞅，法令如牛毛”的詩句，是古代法令繁苛的具體描寫。
古人以竹蒲作畫，以牛拉車載書，所以有“汗牛充棟”的故事。
稱夸耀不實者為“吹?！被颉按蹬Ｆぁ薄?/p>

西方快餐歷史

快餐即預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食等，不同于便當。

快餐具有大眾化、節時、方便的優點。如今快餐已成為一種普遍的生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。

西方快餐最早出現于德國，英語稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時供應的飯食。

其實通常我們所說的“快餐”準確地來說應該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節約的顯著特征走進了千家萬戶。