南方吃米飯??北方吃面餃子??

我覺得也還行 我家處于中原地帶 稍微偏北方 喜愛面食但是米飯也一樣 如果廣東 覺得那邊口味偏淡 更北方一點口味就稍微咸一點

南方和北方飲食差異/平時主食你們吃饅頭還是米飯？

也不一定的，北方地區山東，河南跟河北南部主要農作物小米麥所以基本都吃面，同樣是北方的東北三省，主要農作物是水稻所以大部分吃米，我是河北西部的，

對于一個北方妹子而言，對于這個問題還是有一定的話語權的，看我分享的圖片可以看出，北方人對面食的喜愛與熱情，圖片里的花卷和包子都是親手制作的，想要知道怎么做，希望學習的可以關注我，后期會分享詳細的制作方法。牛肉面不需要我過多解釋，作為中國十大美食的牛肉面則成為了我們北方人早餐的代表。

為你詳細介紹一下我認為可以代表我們北方的代表面食

1、花卷

這是一個可以當早點，午餐和晚餐的全能美食，也是一個心靈手巧的家庭主婦的必備技能，雖然新一代的年輕人們已經不會這個技能了，但是每當吃起花卷還是會想起媽媽的味道，花卷帶給我們的不光是一頓飽腹感，也是一種對家的思念。

2、包子

全國各地的包子鋪數不勝數，就是洋快餐的到來依然沒法取代包子在人們心目中早餐的地位，一盤包子，一碟小菜，再加一碗米粥是每個北方人早餐的最佳搭配，這是最營養的膳食搭配。喜歡吃包子的各位朋友們給我點個關注，留言評論一下你們喜歡什么餡的包子吧。

3、牛肉面

牛肉面，作為北方面食的杰出代表，是一代又一代人的回憶，有這“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征。一碗好吃的牛肉面總是備受偏愛的，也有人問過我，早晨不是應該吃清淡一點的早餐嗎，但是對于一些重體力勞動者而言，一碗熱氣騰騰的牛肉面會帶給人元氣滿滿的一天。

作為北方人的我雖然喜愛面食，還是會在倡導平衡膳食，畢竟營養健康才是王道。希望我的回答能夠幫助到你們，各位朋友可以關注一下我，我會為你們持續更新美食。有更多想法的也可以評論區留言，大家一起分享一下。感謝大家的閱讀

南北方人怎樣評價對方的飲食的？

我們南方是百越百濮文化，方言雞同鴨講，所以飲食上也差異很大。

因為文化都是北方人書寫記載的，所以都是北方史料評價南方百越百濮飲食。而我們南方百越百濮無法也無能力記載北方的飲食。

史料記載，越族中有許多支系都有喜食蚌、蛇、魚、鱉、蛤腥味之物等習俗。這些都是生活在沿海越人的餐中天然美食，把蟲蛇蚌蛤視為上肴。

在《淮南子》與《史記》中，都提到南蠻吃蛇與貝殼類動物?！妒酚洝へ浿沉袀鳌分袑δ戏皆饺说娘嬍撤绞竭M行了精辟概括：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚?！?晉代的《博物志》也記載了南方鐘愛水產的食俗：“東南之人食水產，魚、鱉、螺、蚌以為珍味，不覺其腥臊也?！?/p>

唐代韓愈被貶至潮州時，見到當地群眾嗜食蠔、鱉、蛇、章魚、青蛙、江珧柱等幾十種異物，大為驚異，害怕得臊腥始發越，咀吞面汗巰。蛇、鼠、貓、貍等野味仍為南方百越中具有獨特風味的佳肴和藥膳。

南宋周去非《嶺外代答》就有精辟的記載:深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。其間野味，有好有丑。山有鱉名蟄，竹有鼠名猷。鴿鸛之足，獵而煮之;鱘魚之唇，活而臠之，謂之魚魂，此其珍也。至與遇蛇必捕，不問長短，遇鼠必捉，不問大小。蝙蝠之可惡，蛤蚧之可畏，蝗蟲之微生，悉取而燎食之;蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之;蝗蟲之卵，天蝦之翼，悉炒而食之。

據考古發現，南寧貝丘遺址距今6000-10000年，在遺址現場還留存有大量的螺殼，專家介紹，遠古時代的人們已經開始以螺肉為食物，大部分螺殼的尾部都已被敲碎，以方便他們進食，也可以此證明古越先民喜愛的“撩螺”古已有之。

在廣東發掘的多處文化遺址的堆積層里，均發現有大量的蜆蚌蛤蚶螄螺遺骸。這些在漢字名稱中屬“蟲”字部首的貝殼類動物和蛇一樣，在中原人心目中均為“不潔”的象征。其實這是古代南北居住環境、食物供應鏈以及飲食文化的差異。一個族群的飲食習俗，是與居住環境與食物鏈供應分不開的。

首先南方屬于百越百濮文化傳承，所以飲食上也保留了百越百濮的傳統飲食。