這個問題需要從兩個方面回答，一個是從衛生方面，一個是從風俗禁忌方面。很多地方都是有講究的。有人說吃個飯都那么多事情，我覺得這不是事多，而且每個地方的禮節，甚至有時候還和家庭教育有關。
我們先來看下從衛生方面講：
1.即使筷子是新的，如果長時間沒有使用，用的時候也要注意清洗下。
2.發霉變質的筷子需要特別注意清洗，如果不清洗吃飯，會有損我們的身體健康。
3.筷子選擇上，還是建議大家使用天然木質竹制筷子，竹筷最好。無毒無害，還環保。一次性筷子盡量少用或者不用，衛生堪憂，而且不環保，浪費資源。
4.筷子一般3-6個月使用期，最好定時更換新的，為了健康安全起見。
5.洗筷子不要猛搓，洗完晾干再儲藏，避免潮濕生霉菌等。
6.塑料筷子遇熱變形，涂彩漆筷子漂亮但是不安全，這點要注意。
從禮節上來講使用筷子有很多注意的地方：
1.吃飯時候注意拿著筷子不要猶豫不定，很多人遇到好吃的，不知道先吃哪個，拿著筷子再那猶豫不決，尷尬不說，還會顯的很不禮貌。
2.吃飯時候一定要注意不要用筷子放嘴里再夾菜，或者舔筷子。這樣很不衛生，你的筷子上或許會有口水，就成了讓別人吃你的口水菜了。
3.用餐時候忌諱筷子擺放長短不齊，非常不吉利的。有的地方叫“三長兩短”，代表著死人了。
4.千萬不要把筷子插在碗中，這是非常忌諱的，一般只有給死人上香才這樣。
5.筷子放嘴里發出聲音這是很不禮貌的一種行為，非常讓人厭惡。
這些筷子使用禁忌，代表了一個人的禮節和素養。小時候父母經常教育我，有一次因為吃飯，把筷子插在碗中，被俺爹揍的不輕。所以那個時候就懂得用筷子也不是隨意的。
竹?注意黃曲霉素
一類致癌物不止一次報道，雖駭人聽聞但不是危言聳聽。
解決辦法：防霉
1、一次性筷，吃一雙丟一雙
2、沒事洗洗曬曬更健康
3、用手抓
臘月23、24、25祭灶風俗，送灶神需要注意什么？
本人本土習俗臘月二十三下午送灶神上天，臘月三十晚上接灶神歸位。傳說灶神是受上天玉皇大帝指派，常住凡間掌管人間煙火，保每家每戶清潔平安的正神，也稱家神。每年年底回天庭一次（臘月二十三下午上天，臘月三十晚上回凡間）向玉帝匯報所居家庭一年三百六十五日，宅內男女善、惡、良、莠，貧、富、吉、兇等事誼?？勺嗾堄竦蹫樯颇猩婆蹈唤蒂F，也可申報懲罰惡人惡事，忤逆不道等罪行。所以，人們常說：“舉頭三尺有神明”，“莫以善小而不為，莫以惡小而為之”，你的一言一行，雖無人見，卻瞞不過天庭，這也叫“蒼天有眼”，蒼天的眼睛就是灶神等諸神。
送灶神上天免不了要祭祀灶神，準備祭品有哪些講究？請聽分解。祭祀灶神不用另設祭臺。就在灶臺上靠里面第一排，擺上茶水兩杯白酒一杯，白酒擺在兩杯茶水的中間；第二排擺上供品三盤，白干（豆腐干）七片成梯形擺盤（供灶神上天搭腳用），蜂蜜一碟（灶神吃了蜂蜜在玉帝面前就會說些家里的甜言蜜語），發糕或發餅一盤（代表家里一年四季興旺發達）；第三排：香一柱（三根），蠟燭一對（酥油燈，茶籽油燈更好），香爐擺正中，兩邊擺化燈燭，錢紙若干，沒有專用錢紙可用干凈的白竹紙代替。提醒大家燒的錢紙上面千萬不要有“字”，聽說有一窮人用欠債的記帳單代替錢紙祭祀了灶神，該灶神沒有及時趕上玉帝召開的灶神大會。玉帝詢問該灶神為什么遲到？灶神渾身冒著汗回答：“我背著主家債務，身體太重怎么也飛不起來，只好一步一步走上天來，所以遲到了?！庇竦壅f：“本想賜這家庭富貴，但他們阻礙了灶神飛身，罪不可赦，讓他家再窮三年吧！”切記：香燭不能擺前面，所有神明和佛菩薩都是“隔香不受食”。
我們不要把全部希望都寄托在臘月二十三送灶神上天的那一次行動上，一定要注意你平時的言行，對神明要有長期的敬畏之心。所謂的“平日不燒香，急時抱佛腳”，就是告訴人們，要時刻注意自己的言行，要時刻想到廚房里有灶神，特別不要摔盆摔碗，砸鍋砸灶。傳說宋朝的開國皇帝趙匡胤未出道時，有一次，他的母親在廚房用刷把刷鍋，聽一只鳥兒在喊“趙國天子萬萬年，趙國天子萬萬年。”趙匡胤母親隨手用刷把在鍋沿上敲了幾下，邊敲邊說：“我兒子要萬萬年干什么？五十年就夠了?！痹钌褡嗾堄竦壅f：“這母親太兇了，居然用千金棒（刷把）打我肩膀，她兒子要真能活到萬萬年，還不知怎樣對我？”玉帝說：“就照他母親說的辦吧”，后來趙匡胤五十歲時便“杯酒釋兵權”而暴斃。當然這只是民間一個帶有神話色彩的傳說，并不可信，但善言善行總歸是好事，多做也無防。
，謝謝邀答！臘月二十三祭灶，過去到了這天 ，家里的老人就會交代，“今天不能說不好的話和做壞事兒啊，因為老灶爺要上天宮去回報了”到了這天都會乖乖的聽話，就怕老灶爺去天宮回報給玉皇大帝，怕受懲罰，其實心里啥也不懂就是怕。過去的臘月二十三這天，貼灶神像，把舊的換下來，換成新的。然后下午喝祭灶湯，首先應該有的就是祭灶糖，就是那種手工做的麥芽糖，我們這里叫芝麻糖，因為外邊粘的有芝麻，酥脆香甜。再就是麻花，香酥焦脆，準備好香紙。我們這里的祭灶湯一般都是疙瘩湯，也就是胡辣湯，也有吃餃子的。做好飯開始盛飯，盛飯可是有講究的，首先得先燒香敬灶神，擺放芝麻糖和麻花。祈求灶神上天宮說好話，來年帶來好運。不論家里多少人，每個人都得盛飯，包括在襁褓中的娃娃，還有在外地沒在家里的人，都得盛碗飯，寓意團員，這個習俗一直延伸到現在，現在仍然是這樣，不過有些流程簡單化了，比如祭神。一個地方一個風俗，不知道別的地方是什么樣子，反正都是祈禱一年更比一年好，是一種美好的祈愿吧。