我是黑嫂，我來回答。
我國地方太大了，所謂十里改規矩，說的就是各地風俗各不相同。喪葬習俗在全國各地都有，但小的細節上又各有不同，葬在什么地方也有很大不同。比如有天葬、土葬、海葬等等。
題主的問題是河南農村有什么喪葬習俗，其實就算是在河南，南北習俗也不一樣，比如駐馬店那邊流行停靈三到五天，而安陽這邊就流行停靈七天。各種小細節上的不同更是比比皆是。
所以，題主這個問題提得有些籠統。黑嫂本人對于農村喪葬習俗有很大興趣，加上生活在農村，對這方面刻意做了了解。
在這里給題主解釋一下都有什么習俗，但首先說明，黑嫂所說，只是我們這里，坐標是河南豫北，安陽地區。（圖片我自己拍的）
一、停靈前三天在安陽地區，停靈一般都是七天，當然這也不是絕對的，比如有年輕人去世了，他上面還有父母，但他自己也已經娶了媳婦有了孩子了，那這個停靈是不能超過五天的，基本都是五天。
假如是個更年輕的人，他剛剛結婚還沒有孩子，那最多停靈三天甚至是不停靈直接埋掉。如果是沒結婚的，去世后就直接找地方埋了，不存在停靈之說。
如果是老人去世，去世當天就需要通知管事的來家里，還有村里的一些婦女，她們是負責給去世人換衣服，不管去世人是男是女，都是她們來換，而主家則要開始押第一道紙，有些地方也叫“送紙”。
前三天最重要的事就是“開吊”和“燒車馬”。
什么叫開吊呢？就是讓親戚朋友前來吊孝，這個安排在人去世后的第三天，這一天主家要有小輩陪靈，男的在外面，女的直接在屋里棺材旁。
如果來吊孝的是男人，那么直接在院里哭，陪靈的男人們陪著他們哭?？尥瓴黄鹕?，恭敬磕四個頭，注意不是三個，農村講究神三鬼四，三個頭是給神磕的，人死為鬼，享受不了三個頭。
而女的來了則直接去屋里扶棺哭，屋里陪靈的女眷則陪著他們哭。等親戚朋友來齊后，主家要管一頓飯，一般比較簡單，比如一鍋熬菜啥的。
等親戚走完了，到了晚上要燒車馬，也就是紙糊的車和馬，家里小輩都去，意思是給去世人車馬，好趕路。具體趕什么路，這個黑嫂也不清楚。
前三天就這么些習俗。
二、停靈后四天三天過后，雖然已經開過吊了，但還是會陸續有人過來吊孝，這些人大多是在外面打工，回來得不及時，所以從第四天開始，家里人只需要接待這些人就行了，但這個不特意在院里設置陪靈人員，可是主家在有人來吊孝后，仍然要象征性的陪著哭。
一直到了第七天，也就是出殯的日子。
這一天中午，等去世人娘家人，比如說去世人是個女的，那么等她們娘家人過來后開始封棺，如果是男人，則大多是在第三天晚上封棺，但也有第七天中午封棺的。
都是木頭楔子，卡好后上面釘七寸長釘，從此以后，活人再不見死人面。
等封好棺后就是出殯，大兒子要“摔盆”，如果大兒子已經去世，則由長孫來摔，總之是輪不到老二的。假如老大早死，又沒孫子，則順延至老二。如果是孤寡老人，則由侄子代替，一般情況下，不用女人摔盆。
摔完盆子后，杠杜人員抬棺走，后面有人將老人穿過的衣服、枕頭啥的在門口燒掉，意思是燒給老人，仍然能穿，至于在什么地方穿，黑嫂不清楚。
到了地里面后，老人兒媳婦要“抓土”，就是在墓坑四個角各抓一把土放在自己衣服包里，有幾個兒媳婦都抓，并不是只有大兒媳婦抓。
做完這些，杠社開始掩埋，親戚和兒子回家。回到家后，大兒子要用水壺裝半壺水，里面加上菜湯，開始從家里又一次向墳地走。
這一路邊走邊倒水壺里的菜湯水，路上不能跟任何人說話，而且時間要恰到好處，走到地里，要杠社的人剛好埋完，杠社的人離開，兒子提著壺，將里面剩下的湯水繞著剛埋好的墳倒一圈。
倒完回家，家里開飯，吃完飯親戚朋友離開，葬禮結束。后面還有“伏三”、“四七”、“百日”、“一年”，一直到三年過后，算是守孝完畢。
最后：在這里再一次說明，黑嫂所說，僅限于我們這里，甚至連安陽地區都不一樣，所以這個任何人都不能回答說自己說的就是全部規矩和習俗，這個不客觀。但河南安陽地區的葬禮和天津那邊有很多相似之處，但山西和這些地方都不相同。反正黑嫂到了某地愛了解當地喪葬習俗，可哪里了解得完??？雖然各地都不相同，但每個地方的喪葬文化都應該被尊重。
我是黑嫂，一個普通的農村婦女。很高興為您解答問題，再見！
關于喪葬習俗，以現代人的眼光來看，有人說它是封建迷信，也有人說它是傳統文化，但是，不管怎么說，它已經存在了不止千年，而且，在未來，即便隨著時代的發展會有所變化，但是也不會輕易消失。
具體到河南農村的喪葬習俗，以鄭汴洛為中心，東南西北各不相同，即便是一個縣，或者一個縣級市，喪葬習俗都不盡一樣，當然，其區別無非是一些祭拜禮儀等細枝末節，死者為尊，死者為大則是大家共同遵守的原則。
一在老者油盡燈枯之際，后人們是一定要盡量做到陪在老人身邊，送老人最后一程，遠在外地的直系近親也一定要提前通知到，在當地有個說法，老人去世時，陪在老人身邊的后人們越多，證明老人生前積德越多，也會給陪伴老者的后人們帶來更多的福報，當然了，從傳統觀念上看，無非是應了“多子多?！钡霓r耕思維罷了。
一旦確認老者已經駕鶴西去，對于后人們來說傷心固然傷心，但是，馬上要做的就是盡快給老者擦洗身子并換上事先準備好的衣服，在農村叫壽衣，之所以如此，一個是為了表達對逝者的尊重，還有一個原因就是隨著時間流逝，逝者的遺體會逐漸變得僵硬，穿壽衣會非常不容易。
給逝者梳洗停當，穿好壽衣后，要在逝者生前居住的正屋或者叫堂屋正當間沖門的位置，用門板或者其它木板支一張床用來停放逝者的遺體，當然了，逝者的頭部是一定要沖外的。
在此，有一些細節要加以說明：給逝者梳洗、穿上壽衣以后，要在逝者的嘴里塞一枚銅錢，用幾張黃紙覆蓋在逝者的面部并固定好，用一根紅繩把逝者的兩腿在腳踝處困扎起來。至于為什么要這么做，筆者曾經咨詢過一些村里的長者，得到的答案各不相同，如果諸位看過某些港臺的電視劇，可以自行腦補。
二待這一切完成后，接下來要做的就是燒紙，燒紙錢給往生不久的逝者，燒紙的位置一般在堂屋的門口，距離逝者頭部不遠的地方，隨著燒紙的火焰漸漸升起，后人們的哭聲響徹整個村莊。
給親戚、朋友、東西四鄰報喪是一件大事，即便是他們已經通過某種方式知道了老人已經去世的消息，但是，逝者后人登門報喪的禮節是絕對不能省略的，進門跪地磕頭，鄭重告知自家長輩去世的消息，并邀請對方在可能的情況下幫忙處理自家親人的后事，一般來講，即便某些親朋、四鄰平時跟逝者或者逝者的后人關系不好，但是，在這個時候一般都會盡釋前嫌，在表達悲傷的同時都會欣然答應前往。
在此不得不說，死者為大，死者為尊的傳統思想在農村體現得淋漓盡致。
需要著重說明一點的是，不管逝者是男是女，是母親還是父親，給舅舅家報喪是件非常鄭重的事情，一般是要逝者的所有子女至少也是逝者的長子上門報喪，很多時候，就是因為給舅舅家報喪時禮節未做周全而引起不必要的感情糾紛。
三找一個“風水寶地”安葬逝者自然是重中之重的大事，有祖墳的家庭自然是在祖墳中找個合適的位置安葬逝者，沒有祖墳或者祖墳已經廢棄不再進人的家庭，一般來講就要找村里或者附近懂行的老者給幫忙在村莊附近尋找一個既不浪費土地資源又便于安葬、祭拜的地方作為逝者的墓穴。
墓穴的方位很有講究，一句半句說不明白，不過，一般來說都是頭北腳南，但是不能太正，要么偏西北、要么偏東北，因村莊位置而異。
逝者一般要在家里停放三天或者五天才會下葬，在當地稱為“排三排”或者“排五排”，至于為什么要這么做，說法不一，比較靠譜的說法是，古時候出現過某些人因為某種疾病看似已經身亡，但是，在“死”后數天又重新活過來的例子，當然，現在這種現象從未見過，也從未聽說過，無非是逝者后人表達對逝者的不舍之意吧。
四為逝者披麻戴孝是逝者的長子、長孫等直系近親應盡的孝行，執紙幡，摔老盆是葬禮上常見的固定禮儀，說道很多，就不一一詳述了。
逝者已矣，對逝者往生后的祭奠也是一件很重要的事，逝者被安葬后35天，一周年等是所有后人必須要隆重祭奠的日子。
家里老人去世后三年內每逢春節都不會再張貼新的春聯，三年內家里都不再允許操辦喜事等也是河南農村應該遵守的習俗。
