夏天，最適合來一份清爽的越南春卷，在家你就可以自制一份越南春卷，邊做邊吃邊減肥 、最贊了～”
用料
主料

越南米紙5個

黃瓜1條

胡蘿卜1條

火腿3條

豬肉(肥瘦)100克

檸檬100克

輔料
泰式甜辣醬
50克
魚露
10克
鹽
5克
醬油
1毫升
減肥越南米紙春卷的做法
1.
胡蘿卜，黃瓜，火腿洗凈切絲，豬肉末腌好爆炒至干，檬粉煮軟后用冷水浸泡。當然，米紙卷的食材的準備十分自由，加蝦也不錯～

2.
米紙在溫開水里泡至半軟即可

3.
小心展開在濕潤的案板上，準備包卷食材

4.
將米紙卷由自己身體方向往外卷，然後收起兩端　( 有些人喜歡先收起兩端再往外卷，都可以的 ) ，卷起的收口處朝下往外放置，米紙卷最好即做即吃，若要要稍等一會，可用擰乾的濕布巾蓋著保濕，否則米紙在室溫中水份逐漸蒸發，會變得堅韌難嚼，不好吃羅 ~

5.
有人喜歡不切開，直接蘸醬吃，我比較喜歡切開，把汁倒進去chi～

6.
自己腦殘原創，買一瓶泰式甜辣醬，倒兩勺，魚露一勺，溫開水加至半碗，味道剛剛好！

7.
這個就不用多說了哈哈

烹飪技巧
制作米紙卷的一個重點，是米紙的濕度，米紙用水濕潤後，變得柔軟有彈性和黏性，不過米紙的品質參差，過濕或過乾的米紙，沒有黏性，容易松散。介紹一個好方法：米紙吸水後，一層米紙一層布疊起來，布巾會吸走多馀的水