1、回族民間節日開齋節（也叫肉孜節），又稱大開齋。每年希吉來歷即伊斯蘭歷9月為齋月。凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。

2、藏族普遍信奉藏傳佛教，即喇嘛教。過去許多傳統日均與宗教活動有關。藏族的民間節日有藏歷新年、酥油燈節、浴佛節等。

3、鄂倫春族每年的6月18日是鄂倫春民族傳統的節日--篝火節。這一天，鄂倫春人都要點燃篝火，歡歌舞蹈，歡慶自己民族的節日。

少數民族有哪些不為人知的風俗習慣呢？

中國九百六十萬平方公里的土地上，生活著五十六個民族，已是定論。其實還有許多不為人知的“少數民族”與我們一起共同生活在這片土地上，他們的存在一直被忽視，被遺忘。僅在我家鄉近千平方公里的地域，就生活著幾支有著獨特傳統風俗的族群。如木雅人、水田人、爾蘇人。這里向大家簡介一下鮮為知的“少數民族”一一爾蘇人。

爾蘇人僅生活在四川甘洛縣與石棉縣境內，人口三萬。當地漢人稱之為西番，自稱“爾蘇”（白色的意思）。這個民族有自己的語言與圖形文字，解放后在民族劃分時被遺漏，爾蘇人尷尬地在多民族的大家庭里生活了幾十年，直到1994年才被劃分為藏族。

爾蘇人并不認同自己是藏族的一個分支，他們的歷史一直是個謎，“我們祖先的故事是不能對外講述的，講了就會被追殺”，想了解他們的歷史只能得到這樣的回答。因此有“學者”猜測他們是西夏人的后代，又有“學者”聯想到三星堆。爾蘇人究竟從哪里來已無法考究。

爾蘇人的傳統節日是環山雞節，環山雞節沒有固定日子，每年八月中旬開始，以他們獨有的方式，拜祭山神、祭祀祖先，祈求風調雨順，人丁興旺。

在過去的幾十年里，靠近漢人的村落姓漢姓，講漢話，靠近藏族的村落信仰藏傳佛教，爾蘇人險遭同化。最近幾年，爾蘇人的文化傳統，風俗習慣得到了當地政府的重視。