普及飲食文化與餐桌禮儀的相關知識，倡導健康飲食，打造大學生健康的體魄，并為社員提供一個發展自我、展示自我的平臺。中國飲食文化的歷史源遠流長，中國獨特的地理環境、文化傳統和民族習俗孕育了凝結著中國飲食文化精髓的八大菜系。隨著中國餐飲業的迅速成長，特別是沿海地區的經濟飛速發展，飲食文化所散發出的文化底蘊、異域風情已為越來越多的人所關注，人們從中餐、西餐、快餐的觥籌交錯中感受著不同國家與地區的藝術內涵、文化品位和飲食風格。飲食正日益提升著城市的文化品味，彰顯著都市的時尚魅力。美食社立足于傳統的飲食文化，旨在研習華夏飲食的內涵和精髓，展現飲食文化的韻味和魅力，弘揚中華傳統文化的創新精神。我們希望通過我們的努力，能夠把健康的飲食態度帶進校園，并以“普及飲食文化與餐桌禮儀的相關知識，倡導健康飲食，打造大學生健康的體魄，并為社員提供一個發展自我、展示自我的平臺”為宗旨，通過開展各類飲食文化交流的講座，美食節，廚藝大賽等活動，展現飲食文化的韻味與魅力，弘揚中華文化的傳統創新精神，提高廣大同學的飲食品位和生活質量，同時豐富同學們的課余文化生活，力求為提升學校的文化品位作一份貢獻。策劃書名稱 盡可能具體的寫出策劃名稱，如“活動策劃書”，置于頁面中央，當然可以寫出正標題后將此作標題寫在下面。

百度文庫搜索文檔或關鍵詞美食節酒店美食節的目的VIP專享文檔 2頁 用App免費查看美食節的目的：1、 酒店舉辦飲食文化美食節，首先豐富了酒店飲食文化的內涵。2、 弘揚了華夏飲食文化并能促進國際飲食文化的交流。3、 迎合和滿足了多層次、多口味和消費心理。4、 能夠取得良好的經濟效益和社會效益。5、 豐富了酒店員工飲食文化的知識、培養、鍛煉，提高了服務人員、廚師的服務技能、服務水準和烹調技能。6、 能夠提高酒店的知名度。酒店舉辦各類型的飲食文化美食節，不僅是為了飲食經營、促銷的需要，也是為了豐富和提高酒店經營管理文化內涵的需要。對內：員工感到有東西可學，有事情可做并能啟發思考，豐富想象力， 提高智 慧。對外：使人感到酒店文化層次高，常有新東西，取得良好的經濟效益和社會效益。美食節的要求：1、 美食節既是一種飲食促銷活動，亦是一種飲食文化活動。2、 要求主題突出，推出的菜譜要有代表性。3、 要求環境的設計、布置要與美食節的內容相對應。4、 要求門面布置，展臺陳列的食品、裝飾品具有與美食節相稱的典型性、藝術性、給人以高雅文化的美態。5、 要求歌舞表演、音樂伴奏要與美食節的內容協調一致，在里面品食感到一種濃厚情調。6、 要求服務人員從服裝到操作均表現出美食節鮮明特點。東南亞菜式的特點日本菜：日本菜清淡惹人愛，日本人稱菜肴“料理”，通常料理同時也指烹飪。日式食品可分四類，即正宗日本料理、和風料理、日式快餐和拉面。壽司專門店、日本料理基本烹飪法有蒸、煮、炸、燒及魚生五種，日本菜最大特點是易消化，低熱量，外形具有精巧美觀而見稱，大盤大碟的不多。特色菜有：各種刺身（魚生、三文魚、龍蝦），什錦壽司及天婦羅炸蝦等。韓國菜：韓菜是烤涮兩相宜，早期的韓國菜以燒烤為主，牛肉、羊肉、豬肉、相繼有火鍋、烤鍋的出現。韓國菜燒烤是一大特色，其實韓國菜不以燒烤為主，有許多可口美食是值得一試。如“人參燉雞”、“煙熏牛肉”、“海鮮辣湯”等------,不過最令食客引之而動的乃韓式各種泡菜,如：“青瓜、羅卜、白菜、松果、梨子、草魚等。泰國菜：酸辣醒胃數泰國菜，泰國位處中南半島與老撾及柬埔寨、緬甸毗鄰，特之處就是以辛辣為主，亦箸重酸辣味以及植物性香料的運用。泰國菜馳名的有“冬陰功”（酸辣湯）、“泰式魚餅”、“煎暇餅”及“香葉包雞”等。越南菜：中法揉合數越菜，越南早期大量的中國人移居于此，又曾有長時間為法國殖民地，故越南菜深受中國烹飪技巧之影響，也受法國菜的薰陶，加上越南本身原有地道風味，融匯而成獨特的風格，故品嘗越菜時，會發覺具有中、法菜的影子。越菜有其本身獨特的一面就是習慣用香料和汁醬別具一格。例如香茅和“碌林”（指魚露）都是烹制越南菜不能缺的材料。特色菜如：越式春卷、越式沙爹、甘蔗炸蝦、牛油焗魚、啤酒焗蚧等。馬來菜：馬來菜多以牛、羊、雞、鴨、魚和蝦為主料，而少用或不用豬肉。馬則成為他們食品中的主料。特色菜：肉骨茶、香蕉葉燒魚、馬來石斑柳、馬來亞椰汁魚等。星洲菜：新加坡簡稱星洲，其菜式特點與馬來菜相近，然而當地以華人居多，故某些馬來食品在新加坡也有用豬肉作主料，如烤豬肉和炸肉丸等。特色菜如：星洲炒米粉、咖喱魚頭等。菲律賓菜：因歷史的關系，菲律賓曾受過西班牙、日本和美國統治一段相當長時間，所以其食物揉合了本地、中國、日本、西班牙和美國食品特色。食品大量用豬油烹調，這在東南亞其它食品比各中可說是別具特色。菲律賓的菜與東南亞與東南亞其它食品比較，他的食品辣味也最少，除胡椒外，辣椒用量不大或根本不用。特色菜如：酸汁燴飯、酸辣凍湯、海鮮炒飯等。印尼菜：印尼由一萬多個島嶼組成，海產豐富，熱帶水果應有盡有，香料亦盛產，故印尼食品亦多彩多姿，濃香、濃辣是其特色。特色菜如：印尼沙爹、加多加多印尼沙津、印尼酸辣魚等。印度菜：多姿多彩印度菜，印度菜亦不是很多人心目中的咖喱那么簡單，印度是一個幅員廣大、宗教信仰多樣，且曾受多個國家影響的地區，所以連飲食方面，印度也是有著一個極富姿彩的菜系，其中不乏香濃而不辛辣的菜肴，而因宗教信仰關系，印度還有一套完整的素菜食制。特色菜如：咖喱雞、串燒羊肉、燒薄餅等。開通VIP，免費獲得本文 版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領分享收藏下載轉存打開App，查看更多同類文檔 活動圖片相關推薦文檔 酒店美食節活動策劃書用App免費獲取 酒店美食節活動策劃方案用App免費獲取 酒店舉辦美食節策劃方案好評用App免費獲取 關于美食節的ppt-美食節美食用App免費獲取 關于美食節ppt用App免費獲取 酒店舉辦美食節推薦 酒店美食節方案熱門 酒店美食節 酒店美食節方案[1] 酒店美食節活動計劃精品課程酒店管理——提升酒店采購管理技能，降低酒店營運成本￥0.99鄺氏設計工作室3課節零基礎學習美團酒店后臺操作￥9.9XMZ實戰派14課節建筑電氣課程---高層酒店動力平面低壓配電系統設計￥66電氣觀天下8課節查看百度文庫官方百度文庫，讓每個人平等地提升自我免費領文庫VIP下載并登錄文庫大學生APP領取加入VIP免券下載低至0.30元/天