怎樣用電飯煲做牛肉

主料

牛肉500克

玉米油20克

水1000克

輔料

花椒適量

大料2個

姜6片

蔥1根

醬油適量

電飯鍋燉牛肉的做法

1.

牛肉洗凈

2.

把洗好的牛肉切塊

3.

鍋放清水把蔥 姜（3片） 花椒 大料放在里面

4.

把切好的牛肉放鍋里煮一會 把血水焯掉

5.

把焯好的牛肉放涼水洗一下

6.

把洗好的牛肉控干

7.

鍋里放油

8.

蔥切片 姜切片 大料2個（是焯牛肉時用的撿出來的）

9.

等鍋里的油溫熱時放蔥 姜 大料滑炒爆鍋

10.

把控好的牛肉放鍋里翻炒

11.

滴些醬油

12.

不斷翻炒

13.

放清水漫過牛肉燉30分鐘

14.

把燉好的牛肉再放蘇泊爾電飯鍋里繼續頓

怎么用電飯煲做牛肉

牛肉提前用料酒，蔥姜蒜，洋蔥鹽，雞精，味精，生抽，老抽腌制2到3個小時，電飯鍋中底層鋪一層小蔥，一層洋蔥，把牛肉放到鍋里煲熟即可

怎樣用電飯煲做牛肉粥

電飯煲燉牛腩選擇功能鍵：煲湯檔或者燉肉檔都可以。

下面介紹做法步驟：

準備材料：牛腩2斤、水300ML、濃縮高湯1大匙、洋蔥切塊1個、胡蘿卜切塊1個、番茄切塊2個、番茄膏50克、紅酒300ML、黃油20克、黑胡椒碎少許。

制作步驟：

1、牛腩先撒點鹽，幫助牛肉脫水，增加風味。

2、鍋要完全加熱，放一點點油就好，放牛腩塊下去煎。（全程大火煎哦，剛放下去的半分鐘千萬不要翻動，待牛腩塊可以輕易移動時才能翻）。

3、煎制兩面焦黃，香味完全出來。

4、放入300ML水、1大匙濃縮高湯。

5、煮滾后倒入電飯煲內，放入洋蔥1個切塊、胡蘿卜1個切塊、番茄2個切塊、番茄膏50克。

6、電飯煲選擇煲湯檔或者燉肉檔都可以，燉1小時。

7、1小時后打開，加入紅酒300ML，繼續再燉1小時。

8、起鍋加黃油20克、少許黑椒碎增加香味。

怎樣用電飯煲做牛肉塊

用煮湯模式，如果是新式電飯煲，上面會有燉湯模式，直接輸入燉湯就可以了。

一般電飯煲上都有明顯的功能指示牌，舊的電飯煲上比較簡單，只有米飯和粥功能，那么就選擇粥功能燉牛肉湯，效果是一樣的

怎樣用電飯煲做牛肉湯好喝

1. 牛肋條解凍，可放在冷藏室自然緩慢解凍，也可隔袋放涼水中解凍。

2. 泡涼水中，用凈化器凈化12分鐘。

3. 凈化后的牛肋條看著清爽多了。

4. 切成3公分左右的肉塊。

5. 入涼水鍋中，大火煮。

6. 煮開后用漏勺避開浮沫撈出，如果浮沫太多，可用熱水沖洗干凈。

7. 蔥段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉、干紅辣椒準備好，用量無需太大，根據肉量調整。

8. 牛肉、步驟7的調料，鹽、醬油、熱水同入電飯煲內鍋，水量與肉持平并且不超過飯煲的水位上限。

9. 蓋上蓋子，用“煲湯”程序，2個半小時，中途無需翻拌或者加熱水。

10. 時間到，提示音響，立即開鍋或燜一會兒都成，鍋子有自動保溫功能，打開還是熱肉熱湯。

11. 肉爛湯香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡蘿卜、芋頭、粉條等同燉，又是一道新菜。

12. 噴香入味的電飯煲燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。

怎樣用電飯煲做牛肉干

步驟；

1.第一步:將牛肉干洗凈后瀝干水分；

2.第二步:將牛肉干切成小塊并裝盤；

3.第三步:將姜末、辣椒粉、鹽、油都加入到裝牛肉的碗中并攪拌均勻；

4.第四步:放入電飯煲的蒸屜中蒸；

5.第五步:電飯煲跳檔后取出即可食用