西紅柿土豆洋蔥牛肉湯

材料: 牛腩或牛肋條半斤 圓白菜半棵、洋蔥一個、胡蘿卜一根、土豆一個、西紅柿兩個

調料: 蘇葉7-8片（這是蘇泊湯的獨特味道所在） 干辣椒2個，胡椒粉、白糖、精鹽、色拉油適量 姜塊、蔥段適量 料酒少量 番茄醬一湯勺

淀粉100克 黃油50克

做法

1、牛肉切成小塊，用加了姜片和料酒的水焯；

2、湯煲中一次加足水，加入牛肉塊，大火燒開，打去浮末，放入姜片、蔥段和少許料酒，關小火將牛肉煨爛（約40分到1小時）；（如果有牛骨更好，與牛肉一起煮，待牛肉熟后將骨頭取出）

3、將圓白菜洗凈切塊，洋蔥切小塊、胡蘿卜切丁、土豆切滾刀塊；

4、起熱鍋，加入色拉油，溫熱后倒入所有食材，加入少許番茄醬翻炒均勻，倒入燉好的牛肉中；

5、加入適量的水（以多出食材一寸左右為宜），放入蘇葉、干辣椒、白糖，大火燒開后轉小火，30分鐘左右（土豆爛熟為宜），撒入胡椒粉、鹽調好味；

6、平鍋小火燒熱，放入黃油化開，倒入低粉，小火煸炒至香且無面結，加入蘇泊湯中，大火燒開2分鐘即可。辣椒2個

土豆西紅柿洋蔥燉牛肉的做法竅門

主料：牛肉、土豆、西紅柿

調味：鹽、料酒、生姜

第一步：我們先將土豆削皮切成細丁，為了防止土豆放入空氣中，因為氧化變黑，切丁后放入鹽水中浸泡。

第二步：西紅柿現在底部劃十字刀，然后將其放入沸水中焯燙一下，撈起冷卻后，將外皮撕掉。再將西紅柿切成小塊備用。（西紅柿可以多放點，這樣湯汁味道足夠酸甜好喝）

第三步：牛肉切成細丁，像我這樣切成1cm左右。

將切好的牛肉放入冷水鍋中焯燙，加點料酒和生姜，這樣可以起到去腥的效果。煮沸后憋去浮沫，撈起來清洗干凈。

第四步：起鍋燒油，將西紅柿放入鍋中煸炒，煸炒至軟爛出汁，再將牛肉和土豆一起倒入煸炒，可以加點生抽提色提味哦，而且色澤這樣看起來更有食欲。

第五步：將煸炒好的牛肉等食材倒入燉鍋中，加入適量的水，可以加點生姜一起，開始慢燉2個小時左右。

西紅柿土豆洋蔥燉牛肉竅門

步驟 1

做番茄汁：熱鍋冷油，油熱后放冰糖若干，冰糖變小后放入切好的番茄大火翻炒，燜燒至番茄皮肉分離，一半是汁，一半是番茄。

步驟 2

炒牛肉：選取牛上腦，提前解凍，切塊，用鹽腌制十分鐘。用另外一個鍋，熱油，放入腌制好的牛上腦，翻炒均勻，加入事先切好的洋蔥繼續翻炒，加入適量料酒，生抽，醋。牛上腦比較嫩，稍微翻炒即可。

步驟 3

將炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁鍋中，放入切好的姜蒜，看情況是否要加水，最多加一點點，小火燜燒兩分鐘。直接端鍋上菜，酸酸甜甜就是它，無比好吃。

土豆西紅柿洋蔥牛肉絲可以一起燉嗎

主料

牛肉400克

西紅柿25克

胡蘿卜50克

土豆150克

洋蔥100克

芹菜50克

卷心菜150克

輔料

牛奶1小盒面粉適量黃油適量番茄醬100克食鹽2勺白糖1勺胡椒粉1/2勺味精少許

步驟1

牛肉買來后洗凈切塊，切成塊，加水燉煮同時去除牛肉的浮沫

步驟2

煸炒洋蔥，炒出香味，然后放入卷心菜、胡蘿卜和土豆等蔬菜繼續煸炒，使其脫水。煸炒之后，一起放入牛肉湯中以小火燉煮

步驟3

煸炒番茄醬，放入鍋中攪勻，以小火燉煮。這時，再加入牛奶，一小盒即可，濃湯香味立刻四溢

步驟4

舀幾勺油放入鍋中，開小火，放入面粉炒勻，等到面粉和油完全融合，就可以了。面醬不宜大多，否則濃湯就成面糊了。面醬放入湯內后，將其攪拌均勻，湯水立刻就會變得濃稠起來

步驟5

加入鹽、糖、味精和胡椒粉調味提鮮即成

西紅柿土豆洋蔥牛肉湯的做法

牛肉 適量，西紅柿 1個，土豆+洋蔥+胡蘿卜 適量番茄醬+醬油 適量+1勺蒜米+姜片 2瓣+3片胡椒粉 小半勺黃油 適量

羅漢湯的做法：

步驟 1

1:牛肉、胡蘿卜、洋蔥、土豆切丁，蒜頭拍碎。 

2:西紅柿劃十字刀熱水去皮切成塊。 

3:牛肉冷水下鍋 焯水放入姜片、煮熟湯去血水后撈出洗干凈。

步驟 2

1:鍋熱下油下蒜米翻炒出香味、依次加入洋蔥 胡蘿卜 西紅柿將胡蘿卜 西紅柿炒出汁 再加入牛肉翻炒2分鐘加適量番茄醬 再放入1勺醬油。

2:然后轉倒入砂鍋加入清水小火燉40分鐘左右即可。