西紅柿蘑菇牛肉湯
用料 牛肉 克 洋蔥 半個 西紅柿 個 番茄醬 適量 鹽 適量 蘑菇 四顆 香菜 適量 黃油 適量 蘑菇番茄牛肉湯的做法 準備好的食材黃油下鍋，小火，熱油后放入洋蔥翻炒，幾秒后放入番茄粒和牛肉翻炒幾分鐘。
再加入適量番茄醬，加適量水進行燜煮。燜煮15分鐘，放入蘑菇，鹽和小番茄。
再煮五分鐘，便可放香菜出鍋了。
牛肉西紅柿磨菇
沒有什么不可以的，只是建議考慮營養的完善保留，銀耳中還有豐富的膠原蛋白和其他營養成分，但是這些營養不易長時間燉煮易流失，且銀耳中主要有安神、養陰清熱等功效，如果同土豆燉肉一起必沾油星、蛋白質和脂肪，本身蛋白質和脂肪易起熱，這樣就會影響銀耳的效果，且銀耳中同樣也含有一定脂肪和蛋白質，兩種加在一起攝取量易超標。
所以建議銀耳作為餐后飲品，與正餐相隔一段時間再食用為佳
西紅柿蘑菇牛肉能一起吃嗎
【食材】
牛腩500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量
【做法】
1、牛腩在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接著撈出沖洗干凈，控干水分，切成3cm見方的塊，備用。
2、鍋中加入適量清水，冷水把牛腩粒放入鍋中，中火慢慢加熱，至水沸騰后煮2分鐘，撇出浮沫，撈出牛肉，沖洗干凈，控干水分，備用。冷水入鍋，中火加熱，能夠使牛肉中的血水充分析出。
3、炒鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油把冰糖放入鍋中，小火慢慢加熱，至冰糖融化，繼續攪拌至冰糖呈焦糖色，有均勻的小氣泡冒出時，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉粒均勻的裹滿糖色。
4、番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加入少許食鹽，翻炒至番茄出汁，加入適量番茄醬，繼續翻炒，至番茄呈濃稠的醬汁。
5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均勻，接著置換到高壓鍋中，加入蔥姜片、香料包、鹽，攪拌均勻，壓制30分鐘，至燉牛肉軟爛。
6、高壓鍋停止工作后，不要急于開蓋，再繼續燜10分鐘，使燉牛腩更加入味，出鍋撒入香菜提香增色，即可食用。
西紅柿燉牛肉放蘑菇可以嗎
步驟1
牛腩洗凈，黃豆提前泡發。
步驟2
所有的配料食材備齊。
步驟3
陳皮香葉和花椒裝到調料盒里。
步驟4
香菇洗凈后用小刀畫出花紋。
步驟5
牛筒骨放姜片料酒開大火煮開后轉小火熬3小時成高湯。
步驟6
鍋里放水放牛腩老姜和蔥白，開火焯水。
步驟7
焯水好的牛腩用流動水清洗干凈，再把牛腩切成塊，老姜切成片。
步驟8
鍋里燒熱放油，放入姜片和辣椒一起爆炒出香味。
步驟9
倒入牛腩一起翻炒出香味，加放料酒，豆腐乳，生抽和老抽。
步驟10
把所有的料一起炒勻，炒出香味。
步驟11
倒入牛骨高湯開大火燒開。
步驟12
牛腩到入煲湯的牛骨湯煲里，加入配料盒，蓋上蓋子用小火煲一個小時。
步驟13
挑去配料，加入去皮切成段的山藥，再煲20分鐘。
步驟14
再倒香菇蓋上蓋子煲10分鐘，加鹽，雞精調味。
步驟15
盛碗撒上香蔥，即可上桌享用美食。也可直接端鍋上桌。
西紅柿蘑菇炒牛肉
食材：
鮮蘑500克，牛肉300克，植物油1勺，小蔥1根，蒜2瓣，味達美臻品蠔油2勺，六月鮮特級醬油2勺，淀粉1勺，鹽少許。
做法：
1.牛肉冷水浸泡半小時，泡出血水，洗凈后切片。
2.把切好的牛肉片放入大碗內，加入味達美臻品蠔油1勺、六月鮮特級醬油2勺、淀粉1勺。
3.抓拌揉壓均勻。
4.保鮮膜密封，冷藏腌漬入味，至少半小時。
5.鮮蘑撕成小朵，燙洗過涼，捏干水分。
6.起鍋，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。
7.把腌漬好的牛肉倒入鍋內，大火翻炒均勻。
8.加入鮮蘑，翻炒均勻。
9.再加入一勺味達美臻品蠔油，仍舊大火翻炒均勻，炒出湯汁。
10.轉中火輕輕燉煮幾分鐘，最后加入少許鹽，炒勻，關火。
11.最后撒上蔥花，裝盤，一道非常簡單的快手小炒就完成了。
小貼士
1.鮮蘑的水分比較足，翻炒過程中不需要再加水了。
2.牛肉選擇比較嫩的，不要選擇帶筋的，無需不停翻炒，牛肉還是很容易熟的。
西紅柿蘑菇牛肉湯的做法
西紅柿裙帶菜牛肉湯的做法
1、食材：牛肉30g、土豆20g、裙帶菜10g、黑木耳香菇15g、西紅柿10g、水35g、胚芽米30g、姜片適量。
2、所有材料準備好黑木耳跟香菇、裙帶菜提前泡發好。
3、全部材料切碎備用，牛肉切小塊。
4、牛肉用姜片腌漬一下去腥。
5、準備一個碗把牛肉30g、裙帶菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡蘿卜10g全部放進去。
6、倒入水八分滿。
7、胚芽米洗干凈加入水，米水比例大概1：1.2。
8、把兩個碗全部放入電放鍋，電放鍋外面加一點水，按煮飯鍵即可。
