咖喱牛肉土豆塊的做法

1、原料：牛腩、土豆、紫皮洋蔥、胡蘿卜、芹菜、咖喱塊、植物油、黃油、鹽、醬油、鮮姜、八角、香葉、白蔻。

2、做法步驟：牛腩清洗干凈，切成3厘米見方的塊；

3、入涼水燉鍋中，姜塊、八角、香葉、白蔻同入鍋中；

4、啟動相應的程序或者自定義時間；

5、水開后，撇去浮沫，繼續小火慢燉；

6、肉快爛時，可根據口味加入適量醬油、鹽。待湯鮮肉爛時，可根據食用量盛出一部分肉塊和湯準備做咖喱牛肉；

7、洋蔥、土豆、芹菜、胡蘿卜清洗干凈，刮去外皮；

8、切成滾刀塊或者寸段；

9、鍋中倒少植物油，再將黃油入油鍋中，融化；

10、先將土豆塊和胡蘿卜塊入鍋中，中小火翻炒兩分鐘；

11、再將洋蔥塊倒入鍋中，煸炒兩分鐘，待洋蔥出香味；

12、加熱水沒過食材，蓋鍋蓋，小火慢燉至土豆胡蘿卜達到自己要求的口感；

13、根據口味加入咖喱塊；

14、攪拌至融化，再根據口味決定是否加點鹽，咖喱土豆牛肉就這樣做好了。

咖喱牛肉土豆塊怎么做

1

牛肉浸泡半小時去血水；

2

準備配料；

3

蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細絲泡水；

4

土豆切滾刀塊；

5

牛肉切大小適中的塊；

6

鍋內燒水，水開下牛肉煮出浮沫；

7

煮好洗凈濾水備用；

8

鍋內倒油；

9

七成熱下調料炒香；

10

下牛肉煸炒；

11

加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；

12

加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點水，大火燒開轉中小火；

13

燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點，咖喱也有咸味；

14

還剩約三分之一的水時，土豆牛肉酥爛關火；

15

打開事先準備的咖喱；

16

把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動，以免糊鍋；

17

待湯汁濃稠關火；

咖喱牛肉土豆的做法大廚

做法

1.土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。

2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。

3.混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。

4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

5.大火燒開，轉小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。

咖喱牛肉土豆塊的做法視頻

1、簡單快捷的咖喱汁做法　　材料：肉300g, 土豆300g,洋蔥200g,胡蘿卜100g,油1湯匙（15ml）,飲用水500ml，百夢多咖喱1盒　　制 作：　　

①、肉切成2cm大小的塊，洗凈、瀝干；土豆、胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥剝皮洗凈，切成細絲；　　

②、中火燒熱鍋中的油，待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香，隨后放入肉翻炒片刻，再放入胡蘿卜、土豆塊翻炒使其表面稍稍炒制上色。　　

③、將飲用水倒入鍋中，大火燒沸后轉小火煮10分鐘，期間不斷撇去表面浮沫?！　?/p>

④、先關火，將一整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中，繼續用小火煮制5分鐘，并不停用湯勺攪拌均勻?！　?/p>

⑤、最后將米飯盛入盤中，再將煮好的咖喱汁淋在上面即可。

咖喱牛肉土豆的做法簡單

1. 用料：想要肉質好、湯味濃，牛肉最好選適合慢燉的瘦肉部位?？о瑝K：我不愛吃辣的所以買的是甘口的。土豆要選適合燉煮的面土豆，不是炸薯條或烤土豆用的。

2. 肉用刀背稍微拍松，切方塊。因為熟了會縮，所以不要太小塊，吃起來沒口感了。

3. 洋蔥一整頭大致切絲。

4. 熱鍋入橄欖油，放入牛肉塊煎至表面變色

5. 拿一口大煮鍋，把煎過的牛肉連油放進去，再把洋蔥絲倒進去，稍炒后加入沒過牛肉的水，大火燒開，去血末，轉小火蓋蓋燉。

6. 燉牛肉期間切胡蘿卜，我一般切滾刀塊。因為兒子不愛吃胡蘿卜，所以一般一大鍋只放兩小根。

7. 牛肉差不多軟爛時，就可以添加胡蘿卜，然后再次加水至剛好沒過食材，繼續蓋蓋燉。

8. 此期間切土豆，我依然切和肉塊差不多大小的滾刀塊。胡蘿卜基本軟后（用筷子可以插進去），加入土豆，再加入剛好沒過土豆的水，繼續蓋蓋燉。

9. 土豆熟而未爛時，加入咖喱塊，不停攪拌，直到均勻。具體加多少塊，一邊嘗一邊加，到味夠咸為止。拌勻后稍煮片刻，期間要多攪拌一下防止糊鍋，土豆爛而未散，湯濃稠時就可以關火啦！

咖喱牛肉土豆的配菜

食材清單：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，鹽適量，油適量，老抽適量，生抽5克，大料2粒，桂皮少許，料酒5克，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒少許，冰糖適量。

烹飪步驟 ：

1.牛肉浸泡半小時去血水；準備配料；蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細絲泡水；

2.土豆切滾刀塊；牛肉切大小適中的塊；鍋內燒水，水開下牛肉煮出浮沫；煮好洗凈濾水備用；

3.鍋內倒油；七成熱下調料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；

4.加熱水沒過牛肉，牛肉難煮要多點水，大火燒開轉中小火；燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點，咖喱也有咸味；

5.還剩約三分之一的水時，土豆牛肉酥爛關火；打開事先準備的咖喱；把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動，以免糊鍋；

6.待湯汁濃稠關火；起鍋裝盤，撒上大蔥紅椒絲裝飾。

咖喱牛肉土豆塊的做法大全

步驟/方式1

牛腩切塊，在冷水中泡去血水，中途換水。最好在冰箱冷藏室泡幾個小時

步驟/方式2

牛腩放入加了蔥姜的冷水中，煮沸后焯水，沖去浮沫。

步驟/方式3

再將牛腩放入熱水中，重復焯水一遍。血水去除得越干凈，牛腩越沒有腥味。第二次焯水要用熱水

步驟/方式4

洋蔥切塊，和蔥段，姜片，山楂干一起放入電壓力鍋中，同時加熱水、鹽、料酒、生抽、八角調勻。選擇'牛腩'或'肉類'程序啟動。水量以剛蓋過牛腩為宜

步驟/方式5

電壓力鍋燉牛腩的同時，洗凈削好土豆和胡蘿卜，切塊備用。電壓力鍋完成操作后，將牛腩倒出。同時另備一鍋，熱鍋熱油，炒香咖喱粉。

步驟/方式6

加入土豆塊和胡蘿卜，翻炒幾下。

步驟/方式7

鍋中倒入部分剛才燉牛腩的湯汁，加入牛腩和燉軟的洋蔥，蓋上蓋子小火燉

步驟/方式8

中途翻動幾次，燉到土豆軟爛

步驟/方式9

用鍋鏟將1/3的土豆碾碎到湯汁中，這樣湯汁更粘稠，再翻炒幾下收汁即可。

步驟/方式10

出鍋加鹽即可

咖喱牛肉土豆的做法家常竅門竅門竅門

土豆、胡蘿卜切塊，牛肉切粒，鍋中倒油，下入洋蔥、土豆、胡蘿卜煸炒，加入牛肉煸炒至變色，加水、食鹽、咖喱塊燉30分鐘即可。