蘿卜牛肉燉粉條

可以。

主料：牛肉500克、胡蘿卜3個、粉條100克

輔料：油適量、鹽適量、老抽5克、花椒粒15個、桂皮5克、山楂皮3片

1、準備原材料。

2、把牛肉洗洗洗。

3、涼水下鍋煮開撈起。

4、胡蘿卜洗凈切塊，姜切片，辣皮子洗凈切段。

5、熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻。

6、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味。

7、加胡蘿卜。

8、翻炒出香味。

9、加熱水大火燒開。

10、倒進沙煲里，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80）

11、加入泡軟的粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

12、加鹽、味精調味。

13、燉2分鐘即可。

14、成品。

蘿卜牛肉燉粉條的做法

可以。

主料：牛肉500克、胡蘿卜3個、粉條100克

輔料：油適量、鹽適量、老抽5克、花椒粒15個、桂皮5克、山楂皮3片

1、準備原材料。

2、把牛肉洗洗洗。

3、涼水下鍋煮開撈起。

4、胡蘿卜洗凈切塊，姜切片，辣皮子洗凈切段。

5、熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻。

6、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味。

7、加胡蘿卜。

8、翻炒出香味。

9、加熱水大火燒開。

10、倒進沙煲里，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80）

11、加入泡軟的粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

12、加鹽、味精調味。

13、燉2分鐘即可。

14、成品。

牛肉燉蘿卜放粉條好吃嗎

用料

白蘿卜 1根

粗粉條 

牛肉糜 

豬肉糜 

洋蔥 

海鹽 

胡椒粉 

十三香 

料酒 

香油 

白蘿卜牛肉包子餡的做法步驟

步驟 1

粉條，用的是粗一點的紅薯粉條。煮軟，切短一點。加點油或水防止粘在一起，待用。 白蘿卜去皮放開水鍋中煮兩分鐘，取出過涼水擠干水份。剁碎～，不必很碎 洋蔥切丁。

步驟 2

牛肉：豬肉=8:2(豬肉肥廋比3:8) 放入一干凈容器，用筷子一邊加少量水一邊攪打直至上勁。這里一定要少量多次的加水！ 然后調入除香油外的所有調料，攪拌均勻。

步驟 3

加入蘿卜碎、洋蔥碎、粉條段（瀝干水分）攪拌均勻，最后調入一點點香油提香即可

步驟 4

用和好的發面包包子即可。

牛肉蘿卜燉粉條的做法竅門

牛肉洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中焯水，然后用清水沖洗干凈，多洗幾遍，洗掉血末，然后鍋留底油，放入蔥姜辣雞，倒入牛肉翻炒，放醬油 生抽，老抽 ，大料，鹽，加水燉，開鍋后轉小火燉40-50分鐘，待牛肉快要熟放入洗凈的粉條，開鍋后再燉20分鐘就可以，出鍋裝盤。

牛肉蘿卜粉條湯的做法

1、主料：牛肉300克、粉條100克、青椒4個、蒜瓣幾個、生姜一小塊。

2、輔料：油適量、食鹽3克、辣椒油15毫升、撈汁15毫升、醬油15毫升、水適量。

3、粉條提前泡發至軟，牛肉充分洗干凈切成塊，青椒去蒂部去籽后切方塊，生姜和蒜瓣去皮后切幾刀。

4、鍋中倒入水，牛肉冷水下鍋，燒開后煮10分鐘。

5、撈出牛肉控干水分，鍋中倒入油燒至七成熱，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉塊翻炒。

6、將牛肉油煎后，加入食鹽、醬油、辣椒醬、撈汁調味。

7、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

8、將牛肉放入鍋中，加入粉條、青椒和水攪拌一下。

9、燉30分鐘即可。

牛肉燉蘿卜粉絲的做法

原料及調料

新鮮黃牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸蘿卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、高湯、蕪荽、味精等適量。

具體制作方法

第一步

黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒（整個）包好還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出。

第二步

米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段；

第三步

食用時按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可