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然然菜的家常做法?

2023年03月17日 11:07:293

1.鍋中燒水煮土豆至八次熟 晾涼了剝皮搗碎備用

2.準備蔥花、姜絲、蒜末、紅辣椒碎、(八角可放可不放)

3.小白菜放入開水中稍微煮一下下,切丁備用 !

4.鍋中加少許油,油熱后放蔥姜蒜辣椒碎八角,隨后放入小白菜和土豆泥,壓碎土豆泥。邊少量加水邊炒 直至成黏糊可成型狀。加入少許鹽、花椒粉、姜粉。炒勻出鍋了!

不粘鍋的5種家常做法?

不粘鍋的五種家常做法,第一可以用來煎魚。

第二,可以用來煎雞蛋。

第三,可以用來煎牛排。

第四可以油炸東西。

第五,拿來炒菜不會糊。

小紅書菜譜家常菜做法?

準備材料:


南豆腐500克、牛肉100克


具體做法:


1)蔥姜蒜切小粒,郫縣豆瓣醬剁碎備用


2) 牛肉切成小粒備用


3)花椒干鍋小火烘至棕紅色取出,搟成細面備用


4)豆腐切小塊,入加了鹽的開水中焯至浮起,撈出瀝干


5)起油鍋,溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油


6)下入郫縣豆瓣醬和辣椒面中小火煸炒至香味和紅油出


7)下入蔥姜末繼續小火煸炒


8)添加鹽、糖、醬油和料酒,加一點熱水燒開


9)添加豆腐,燒開后中火收汁


10)勾點薄芡,推勻,撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒面即可

呂小廚帶魚的家常做法?

食材


帶魚2條、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、香蔥1根、姜片適量、蒜片適量、干紅辣椒3、4個、花椒1小勺、干面粉適量、食用油適量。


做法


1、帶魚治凈,剪成段兒,加入適量鹽、料酒和蔥姜片,抓勻腌制30分鐘;


2、香蔥切蔥花,分成2份;姜蒜切片;干紅辣椒和花椒擦拭干凈備用;料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺和糖1小勺一起放進小碗,調成味汁備用;


3、腌好的帶魚撿去蔥姜,均勻裹上一層干面粉;


4、熱鍋中加入適量食用油,燒至6、7成熱時,將帶魚塊兒抖去多余的面粉,下入油鍋;


5、炸至兩面金黃色,撈出瀝油備用;


6、鍋中留底油少許,下入一半蔥花和姜蒜片兒,小火爆出香味兒;


7、下入干紅辣椒和花椒,繼續煸炒至辣椒呈深棗紅色;


8、下入帶魚,并同時烹入調味汁,顛翻均勻;


9、加入適量開水,沒過魚塊兒1/3左右即可,轉大火燒開;


10、湯汁濃稠將近時,撒上另一半蔥花,出鍋即可。

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