越南盛產稻米，米飯和米粉是越南人的主食。越南飲食與其它東南亞國家的飲食習慣很相近，喜酸辣，葷菜多是加點檸檬汁，魚露是最常見的佐料。越南人喜歡吃油炸的食品，例如炸蝦餅等，還喜歡用生的生菜葉包裹著菜肴一起用手抓著吃。
順化不可錯過的美食：
1、順化火燒牛肉
2、越南牛扒
3、酸湯火鍋
4、新鮮的東南亞水果

酸湯火鍋
酸湯火鍋是順化的特產，十分地道?；疱伬锩骐u肉、牛肉和各種海鮮應有盡有。




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南非葉怎么吃法生吃嫩的還是老的

南非葉（又名扁桃斑鳩菊）生吃嫩的最好。生吃南非葉時，在葉子摘下來五分鐘內吃下，防止抗氧化劑緩慢流失。

這樣的草藥可以長期食用而無甚副作用。作為保健用途由于是味苦性涼，故身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴和經常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察，孕婦、月事期間禁服。

南非葉經過高溫烹煮后，抗氧化劑就會削減，因此生吃的效果最好。

擴展資料：

南非葉中倍半萜內酯和斑鳩菊苷都有很強的抗癌藥理活性。

南非葉味苦澀性涼，具有清熱解毒的功效；功能散熱、涼血和清血；適用于降血壓、降膽固醇、糖尿病、風熱性或血熱性皮膚病，及皮膚搔癢的治療；對閃光、老花眼、近視及青光眼也有顯著的功效。

南非葉的水煎劑可以治療發熱、瘧疾、腹瀉、痢疾、肝炎、疥瘡、咳嗽、頭痛和胃痛等疾病，具有抗氧化性、保肝、促胃酸分泌、降血脂、抗瘧原蟲和抗癌作用。

東南亞民間長用南非葉治療乳腺癌、鼻咽癌、前列腺癌、肺癌、結腸癌等多種癌癥。

參考資料來源：百度百科―扁桃斑鳩菊

　　南非葉吃法：　　1.兩片南非葉加一個青蘋果（紅蘋果效果不比青蘋果好）一起攪成果汁喝。 這種吃法治癌效果最佳?！　?.兩片面包涂上喜愛的果醬，中間再夾一片南非葉?！　?.南非葉洗干凈后折疊成一小團即入口咀嚼，涼開水沖服即可，但須能耐其苦澀味；不過只要掌握舌頭味覺的分布，著適當的位置咀嚼后再用涼開水吞服也不覺得苦了?！　?.曬干南非葉，當茶泡來喝，老少皆宜。　　5.拿數葉的新鮮南非葉用沸水浸泡片刻即成?！　∩阅戏侨~時，建議葉子在摘下來五分鐘內吃下，防止抗氧化劑緩慢流失?！　∽⒁猓?一般人每天吃一至兩片南非葉已經足夠，過量對腎可能帶來負荷 。