牛肉炒山藥視頻教程大全

油熱放牛肉翻炒加鹽雞精生抽老抽醋料酒，加芹菜山藥翻炒入味

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食材清單

牛肉 100克 、 荷蘭豆 30g 、 木耳 30克 、 山藥 半根 、 紅辣椒 1個 、 蔥 半根 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 食鹽 1匙 、 老抽 少許 、 生抽 少許 、 花椒面 少許 、 料酒 1勺

烹飪步驟

步驟1

把準備好的辣椒、山藥、蔥姜蒜切好備用

步驟2

牛肉切成薄片備用(冷凍后好切)

步驟3

起鍋開小火，倒入少許胡麻油，油熱后放入姜片、蒜片、胡椒粉，小火煸炒出香味。

步驟4

放入牛肉片炒至肉白色，加少辣老抽翻炒均勻后放入一勺料酒，再倒入少許生抽，一匙鹽炒片刻，肉就炒好了。

步驟5

炒好肉后加少荷蘭豆、木耳、山藥、翻炒至八成熟，可加少許水防止干鍋。

步驟6

炒至八成熟后，加少辣椒、蔥翻炒片刻有香味出鍋

牛肉炒山藥怎么炒好吃?

主料

牛肉一塊，胡蘿卜半根，鐵桿山藥一根

輔料

香菜適量，蔥適量，姜適量，紅辣椒適量，十三香適量，生抽適量

做法

1. 備料，山藥去皮，牛肉事先烀好。

2. 鍋中放油，放入調料。

3. 爆鍋后，將牛肉放入鍋中翻炒。

4. 將山藥，胡蘿卜放入鍋中。

5. 翻炒均勻后，加入鹽，十三香，生抽。

6. 加入水，如果牛肉剛烀完，倒入老湯也可以，蓋上蓋子，燉。

7. 鍋中還有少許湯汁時，關火。

8. 出鍋，撒上香菜

山藥炒牛肉百科

番茄排骨湯 土豆甘藍生汁 紫椰菜雞肉湯 辣椒肉丁 仙人掌炒牛肉 山藥百合大棗粥 無花果番茄芝士濃湯 、白胡椒煲豬肚 蒲公英粥 參苓粥

山藥炒牛肉的做法大全家常

所需食材

山藥、面粉、雞蛋、豬肉餡、老干媽豆豉、生抽、鹽、胡椒粉、白糖、雞精、洋蔥

制作方法

1.山藥邊沖洗邊用削皮器削皮。這樣處理山藥不僅可以免除手癢之苦，還可以有效防止氧化變黑；

2.豬肉餡加入生抽、胡椒粉、鹽、白糖少許，雞精、老干媽豆豉，攪拌均勻，腌漬；

3.將洋蔥、山藥切成細小丁塊后放在一起，打入雞蛋并將其攪拌均勻；

4.再放入腌漬過的豬肉餡，攪拌均勻；

5.慢慢加入面粉，并且邊加邊攪拌，至比較粘稠的狀態時，用勺子或手整形成小塊；

6.將鍋燒熱，倒入少許油，直接將面糊倒入鍋內，用勺子抹平；

7.用小火將其兩面煎至金黃色即可。