炸茄盒用牛肉餡可以嗎?

菊花1朵，茄子1個（圓茄子），牛肉餡100g，番茄1個，鹽3g

做法：番茄洗干凈用廚房紙擦干水分放到密封器物中放到冰箱冷凍微凍，取出放到溫水去皮，放到破壁機打成湯汁。茄子洗干凈用廚房紙擦干放到菜板上切去頂部用勺子舀去瓤，用勺子舀入牛肉餡，倒入番茄湯汁。鹽，用菊花蓋子，上蒸鍋蒸水開計時蒸55分鐘，燜3分鐘即可食用

炸牛肉茄盒的做法

牛肉茄子做法

主料 牛肉300克 茄子1個 小蔥1根

輔料 生粉適量 老抽適量 生抽適量

料酒適量 番茄沙司適量 白糖適量 姜適量 蒜適量 鹽適量

1.牛肉洗凈切成片加入生粉、料酒、白糖腌制

2.茄子切滾刀塊，小蔥切段，大蒜切片，姜切絲

3.鍋內多放些油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出

4.鍋內放油加熱放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色

5.倒入沒過牛肉的熱水

6.蓋上鍋蓋燒至水干，牛肉顏色透明，放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥倒入炒勻即可

炸茄盒肉餡兒怎么調

1、主輔料： 茄子、肉餡調味料： 油、鹽、味精、味蠔鮮、蔥姜、胡椒粉、面粉

2、先拌制餡料：肉餡里加鹽、味精、胡椒粉、蔥姜末、味蠔鮮。將其攪拌均勻即可。

3、 面粉加適量的清水攪拌成黏糊糊的面糊。

4、把茄子洗凈，切成連刀片。里面先沾一層干面粉，這樣能使肉餡粘的相對牢固一些。

5、放入適量的肉餡，輕輕捏嚴。依次全部做完。

6、取一個茄盒，蘸勻面糊。

7、放入熱油里炸制。用中火炸制到茄盒兩面焦黃即可。

8、撈出放入盤中瀝油。裝盤即可上桌

炸茄盒餡料放什么菜好吃

我們平時在家做茄盒的時候總是喜歡把茄盒的外皮做的酥酥脆脆的，那么我們在和面的時候就要講究了，首先我們把中筋面粉放入容器里，放少許的食鹽，再把水燒開到90度備用，一半用涼水和面，另一半用90度的熱水和面，和成光滑的面團后醒面備用

茄盒能用牛肉餡嗎

黑哥媽做牛肉茄孑餃子加上洋蔥用生抽胡椒粉鹽雞汁調味和餡包飯子。

炸肉餡茄盒的家常做法

1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、鹽、蠔油，攪勻勾芡備用，茄子先切淺刀再切斷，把豬肉剁碎。

2、打入兩個雞蛋，加少許淀粉，倒適量生抽，腌制12分鐘后，把肉餡夾入茄子中，在鍋中放油。

3、油熱后放入茄盒，煎至兩面稍有焦黃，倒入芡汁，燜煮12分鐘，然后大火收汁，即可出鍋。

需要的材料是茄子，面粉，豬肉餡，雞蛋。調料是鹽，醬油，蔥，姜，調和油。

茄盒炸多久肉餡能熟

炸茄盒，觀察外面的面皮鼓起來就差不多熟了，一般中火10分鐘左右。