酸黃瓜拌牛肉可以吃嗎

材料材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋蔥、酸黃瓜、培根、芥末、黃油、紅酒、黃汁、鹽、胡椒做法(1)西冷牛肉刨成片，洋蔥、酸黃瓜、培根切成條，另取洋蔥切成末。

(2)西冷牛肉片平攤在臺面上，涂上芥末，放入洋蔥、酸黃瓜和培根，卷成肉卷，用牙簽封口。

(3)將封口的牛肉卷入煎盤煎上色；各式蔬菜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。

(4)取鍋用黃油將洋蔥末炒香，加紅酒和黃汁，投入牛肉卷，煨燒至肉卷成熟。

(5)裝盆時，各式蔬菜墊在盆中央，將牛肉卷拔去牙簽，擱在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。特別關照牛肉卷不能松散。

酸黃瓜拌牛肉可以吃嗎視頻

法國。

法國有道菜叫韃靼牛肉(steak tartare)，用新鮮、高品質的牛肉或馬肉碎，加上鹽、鮮蘑胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）、辣醬油（Sauce Worcestershire）洋蔥末、續隨子（Capre）、酸黃瓜（cornichons）、西洋香菜末（persil）、橄欖油，最后打上一顆鮮生蛋黃。

黃瓜拌牛肉好吃嗎

用料

牛肉300克，芹菜3棵，大蔥1根

小米椒8個，生姜1大片，大蒜1瓣

豆瓣醬1勺，生粉2勺，胡椒粉3克

老抽1小勺，料酒2勺，鹽3克

步驟 1先將牛肉洗凈切片放入碗中，加胡椒粉、鹽、生粉拌勻腌制備用。

步驟 2將芹菜洗凈切段，菜梗和菜葉分開裝，再將大蔥小米椒洗凈切丁、大蒜切塊、生姜切絲備用。

步驟 3熱鍋倒油，下牛肉爆熟，同時加入老抽上色，撈起備用。

步驟 4熱鍋倒油，下大蔥、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣醬炒出紅油，接著放入芹菜梗翻炒斷生。

步驟 5在鍋中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接著加入料酒烹炒，最后放入芹菜葉快速爆炒均勻，即可出鍋裝盤。

步驟六，美味又好吃牛肉黃瓜條炒芹菜好吃又嫩完成開吃了。

酸黃瓜拌牛肉可以吃嗎有營養嗎

酸花生 酸豆角酸黃瓜的歌是《小鳥伏特加》。

歌詞如下：

損別斯，老樣子襖

先弄半杯小鳥伏特加

弄上半杯，就來這么高

今天再次奢侈一把

雷霆嘎巴

歐青拉少，俄羅斯的

哈拉少，今天來點

俄羅條，俄羅果

俄羅派和大香腸

熏紅糕，熏琪瑪

熏蹄筋和熏牛肉片

酸花生，酸豆腐

酸黃瓜和酸黃瓜把兒

牛肉腸，牛蹄筋

牛肉片和熏牛干

歐青拉少，歐青拉少

酸黃瓜配牛排

澳洲牛肉250g，剩米飯300g，黃彩椒半個，紅彩椒半個，酸黃瓜2根，泡椒2個，蔥花少許，馬蘇里拉奶酪適量，生抽15ml，梅子酒30ml，橄欖油少許，鹽1g，胡椒粉1g，奶酪粉少許

做法

1.澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃

2.澳洲牛肉頂刀切片后，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用

3.紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段

4.米飯放入容器中約備用

5.鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花

6.再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調入生抽翻炒均勻

7.把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上

8.撒上厚厚的奶酪絲覆蓋住飯和菜

9.烤箱預熱200度

10.把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層奶酪烤制融化即可。出爐后撒上奶酪粉即可食用

牛肉炒酸黃瓜片的做法

所需食材：牛肉卷200g、金針菇一把、南瓜一小塊、小米椒四個、小蔥兩根、蒜三瓣、兩片姜、泡椒五個、黃燈籠辣椒醬三勺、料酒一勺、糖半勺、醋三勺、鹽、雞精、白芝麻適量。

第一步：金針菇切掉根部，用清水清洗干凈。小米椒洗凈后切成圈，小蔥清洗干凈切圈，蒜切末，姜切片備用。

第二步：南瓜塊洗凈去皮后蒸熟，放入料理機，攪成南瓜泥，倒入碗中備用。

第三步：起鍋燒水，待水沸騰后將金針菇放入焯水30秒左右，撈出備用。再將肥牛卷放入鍋中焯水，并將表層浮沫撇去，牛肉卷在焯水的時候可以放入姜片和一勺料酒去腥。冷凍的牛肉卷是比較容易熟的，所以焯水的時間不需要太長，20秒左右就差不多了。

第四步：起鍋燒油，油熱后加入蒜末以及泡椒爆香，之后再加入三勺黃燈籠辣椒醬簡單翻炒一下，將準備好的南瓜泥放入，倒入適量清水。加適量鹽、半勺白糖、2勺白醋、2勺生抽，適量雞精簡單調味，這樣酸湯牛肉的湯底就完成了。在加鹽的時候需要控制好量，因為辣椒醬中本來就帶有咸味，所以不需要放太多鹽。

第五步：湯底煮沸后倒入焯好水的金針菇，煮一煮，將味道煮出來。大概三十秒左右，將金針菇撈出鋪入碗中。再放入焯過水的牛肉卷煮上二十秒左右，撈出鋪入碗中?？梢詫⑶泻玫男∶捉啡尤霚兄笊弦恍賹谷胪胫?。

第六步：裝盤完成后，將切好的蒜末、香蔥、白芝麻放至碗中，淋上熱油增香即可